とちぎ協働通信

事務局をしているグリーン・ツーリズムネットワークに新しく会員になってくださった大田原市の「前田牧場」さんに、「はたらくマガジン」で取材に行きました。
前田牧場さんは、農業・牧場・牛肉直売・カフェの経営をされています。
いわゆる六次産業の実践者であります。
あたり前ですが、農業も立派なナリワイです。


どのように植物や牛が育てられ、加工され、そしてどう食べてもらえるか、生活の一部であり、「あたり前」になっている「食」。
この「あたり前」をどのように身近に感じてもらえるか、そして地域の資源が輝けるかをカフェオーナーの智恵子さんは語ってくださいました。

前田牧場では牛糞の堆肥化や水質改良など循環型農業を実践されており、また地域にも循環する素晴らしい会社です。

また、話をよく伺っていると「ユニバーサルデザイン農業」にも取り組まれているようです。

我々が取り組んでいる事業がいろいろなところでつながっており、このような「つながり」をデザインすることがわれわれの使命でもあるのだなぁと実感した一日でした。



食レポの仕事はしたことがないので、表現が難しいのですが…シカの肉をいただきました。
大変おいしゅうございました、ごちそうさまでした。