厨房では日差しのぬくもりがわかることは滅多にないのですが、
それでも窓から差し込む朝日の柔らかさに、そしてそれ以上に扱う食材の変化に春の訪れをはっきりと感じ取ることができます。
芹や菜の花のお浸し、うどの酢の物、香り高いふきのとうの天婦羅などなど、季節感を演出する献立をご利用者の皆さんに多彩にお届けできるよう努力しています。
　春野菜はなにより芽吹きのパワーに満ちています。その若々しいえぐみも魅力のひとつ。献立に積極的に取り入れて、皆さんの免疫力向上に貢献できればと思っています。