あさひ苑で提供しているお雑煮は関東風のお雑煮です。
醤油仕立てのすまし汁で、角もちを焼いて入れる　すっきりとした味わいです。
お雑煮は年神様に供えたもちのご利益を頂戴するためのお料理です。
地方によって、材料も作り方も様々ですが、おもに　関東風、関西風に分けられます。
これは地域を示すものではなく、京都文化、江戸文化のどちらの影響を受けているかに分かれるようです。
ご利用者の方に喜ばれながら新しい年を迎えました。
今年も良き一年になりますように。