今日のメニューは・・・






・むぎごはん
・牛乳
・ひっつみ
・かぼちゃひきにくフライ
・あつあげのいそに
・ゆずゼリー






【食育の日・かみかみ給食＆冬至こだて】
今日は「食育の日・かみかみ給食」と「冬至こんだて」です。今年度の冬至は12月22日です。冬至に「ん」のつく食べ物を食べると縁起がよいとされていますよ。今日の給食に「ん」がついていた食べ物はなんでしょうか〜？




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冬至に「ん」のつく食べ物・・・
「なんきん（かぼちゃ）」ですね！

主菜の「かぼちゃひき肉フライ」には縁起の良い「かぼちゃ」と流行語まで入っていましたね（ひき肉（です））！

冬至に「ん」がつくといえば、私は「おんせん」に憧れます（冬至に湯治ですね）。

「憧れるのをやめましょう」と言われても、憧れてしまう年齢です。


今年最後の給食は、縁起物と流行語の二刀流な給食でしたね！



よいお年を！

今日のメニューは・・・






・ごはん
・牛乳
・わかめスープ
・あまずにくだんご
・ぶたキムチいため
・さつまいもスティック








【冬休みを元気に過ごすための生活】
[冬休みを元気に過ごすための生活その�B]は「冬が旬の野菜や果物を食べよう」です。旬とはその野菜などをおいしく食べられる時期のことを指します。旬の時期には、味がおいしいだけでなく、含まれる栄養素の量もぐんっと増えるため、冬が旬の野菜や果物を食べて、風邪などの病気に負けない体をつくりましょう。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・あさりじる
・小学校：てりやきハンバーグ
・中学校：さけのしおやき
・さつまいもサラダ







【さつまいも】
さつまいもが最もおいしく食べられる時期は、秋〜冬にかけてです。さつまいもは、収穫後、2〜3カ月ほど貯蔵することで、水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。収穫されるのが8〜11月頃ですが、おいしく食べられるのは10〜1月頃というわけです。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・こまつなのみそしる
・小学校：アジフライ
・中学校：ピーマンハンバーグ
・てつじんにくじゃが
・みかん







【教科書献立�@】
小学校6年生の保健体育では、「生活習慣病の予防」について学習をします。運動、食事、休養・睡眠などの生活の仕方と深いかかわりがある病気を生活習慣病と言います。生活習慣病の中の心臓病などは長い期間、糖分・脂肪分・塩分の摂りすぎ、運動不足などが原因となっています。
減塩のコツとして、だしを効かせて調理する方法があります。本日の副菜「鉄人にくじゃが」はかつおだしを効かせ、塩分控えめに仕上げました。



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生活習慣病！

私も気になる年頃ですので、気を付けているものの、体の調子が良くないと感じることが多いです。

私の前髪が「魔太郎がくる!!」みたいになっているのも、塩分の摂りすぎや運動不足のせいなのかもしれません。


（単に切りすぎ）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・マーボーどうふ
・小学校：ポークシュウマイ
・中学校：とりのからあげ
・ちゅうかふうごぼうサラダ






【ごぼう】
ごぼうを野菜として昔から食べてきたのは世界中でも日本だけだったと言われています。ごぼうは根菜類のひとつで、独特の香りと歯ごたえがあるのが特徴。今日は千切りにしたごぼうをたっぷり使って”中華風ごぼうサラダ”にしました。よく噛んでいただきましょう。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校


・ごはん
・牛乳
・わかめのみそしる
・小学校：スタミナチキン
・中学校：いりどうふのつつみやき
・ごもくピリからに
・りんご






【さつまあげ】
さつまあげは何から作られているか知っていますか？正解は、魚のすり身です。魚のすり身に野菜などを加え揚げて作ります。さつまあげは、魚のたんぱく質をたくさん含んでいるため、「おもに骨や血や肉になる食品（赤）」にわけられます。今日は副菜の”ごもくぴりから煮”にさつまあげが入っていますよ。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・ジョア（いちご）
・ポークカレー
・小学校：プレーンオムレツ
・中学校：さつまいもコロッケ
・ふくじんづけサラダ







【福神漬】
カレーライスの付け合わせといったら「福神漬」と答える人も多いのではないでしょうか。福神漬の名前の由来はお盆も関係していて、お盆の精霊流しで使った野菜を利用して作られたからという由来もあるそうですよ。



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昨日の朝、「大谷翔平選手　ドジャースに移籍」という大きなニュースが流れてきましたね！

今まではエンゼルスの赤のイメージでしたが、ドジャースカラーの青もきっと似合うと思います！！


さて、今日はカレーでしたが、福神漬けには「お盆の精霊流しで使った野菜を利用して作られた」説があるんですね。
びっくりです。


当センターの精霊たち（？）は移籍発表後からドジャースカラーになっています。
これでは福神漬けに使えないので、大谷選手を応援に行くしかありませんね！



（滝沢市学校給食センター　ロサンゼルス出張所の開設を要望してみます）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・食パン
・牛乳
・ミネストローネ
・小学校：さつまいもコロッケ
・中学校：スタミナチキン
・ツナサラダ
・ファイバーいちごジャム






【ミネストローネ】
ミネストローネは、「具だくさんのスープ」といういう意味で、イタリアの野菜スープです。イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピはないそうです。今日は心も体もほっこり温まるミネストローネを味わって食べてくださいね♪

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・コロコロやさいスープ
・小学校：ハーブチキン
・中学校：ほしのハンバーグ
・かんきつドレッシングサラダ
・クリスマスケーキ（チョコ）







【クリスマス給食】
今日は、一足早いクリスマス給食で、ちょっぴり特別感のあるメニューです。世界のクリスマスでは、日本のクリスマスケーキと違った甘いものを食べる習慣があります。例えば、イギリスではクリスマスプディング、フランスではブッシュドノエルなど国によってさまざまな歴史や習慣があるようです♪



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クリスマス給食の「コロコロ野菜スープ」には、滝沢産の大根と人参が使われました

クリスマス気分が盛り上がるおいしい野菜でした！


給食センター事務室でもクリスマス風に何か飾りつけをしたいですね。


手始めに、机の横に靴下をさげておこうと思います。誰かが何かくれるかもしれません。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・きのこのみそしる
・小学校：いわしのうめに
・中学校：アジフライ
・すきやきふうに
・ミニももゼリー






【冬休みを元気に過ごすための生活　その�A】
「冬休みを元気にすごすための生活その�A」は「早寝・早起き・朝ごはん」です。長い休みは生活リズムが乱れがちです。早寝・早起きをし、朝ごはんを食べて1日をスタートさせましょう。

【今月のレシピ紹介】・・・「きのこのみそ汁」　
☆きのこの栄養素は水溶性が多いため、栄養を残さずとれる汁物がおすすめです。

＜きのこのみそしる・・・4人分＞
●お好みのきのこ（当給食センターではなめこ、しいたけ、えのきたけを使用。まいたけやぶなしめじでもいいですね）・・・合わせて200ｇくらい　●じゃがいも・・・大1個　●にんじん・・・1/4本　●ねぎ・・・5ｃｍ
〇水・・・900ｍL　〇かつおぶし・・・20ｇ　〇みそ・・・35ｇ


【準備】
A：大きめのボウルにざるをセットし、キッチンペーパーをひく。

【作り方】
�@ きのこは食べやすい大きさに切る。
�A じゃがいもはさいの目、にんじんはいちょう切りにする。
�B 鍋に水を入れ沸かし、沸騰する直前にかつお節を入れ、弱火で2〜3分煮る。
�C 事前に準備しておいた、Aに�Bを移しいれる。
�D �Cでとっただしを、鍋に移し、きのこ、じゃがいも、にんじんを入れ柔らかくなるまで煮る。
�E �Dの野菜が煮えたら、火を止め、みそとねぎをいれたら完成。

※みその量はお好みで調整してください。



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いろんなきのこが入っていると、それぞれのうまみが一つになって、とても美味しいですよね

きのこ最高！です！


（ちなみに「たけのこの何々」より「きのこの何々」の方が好きです）