今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・小学校：とりのてりやき
・中学校：とりのしおこうじやき
・おでんふうに






今日の副菜は「おでん風煮」です。

日本料理のおでんは、煮物料理のひとつです。
だし汁に味を付けて、いろいろな種類の材料を長い時間煮込んで作ります。

各家庭によっても、おでんの味付けや具材にそれぞれの特徴がありますね。
みなさんの好きなおでんの具は、何ですか？🤗

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・岩手牛のビーフシチュー
・小学校：のりしおポテトコロッケ
・中学校：ほうれんそうオムレツ






本日、１１月２９日は、その数字のごろ合わせから「いいにく（１１２９）の日」となっています。

給食では、岩手県産の「短角牛」を使用したビーフシチューを作ります。
この短角牛は、脂身の少ない赤身の肉が特徴で、久慈市・岩泉町・二戸市などで
飼育がさかんに行われています。岩手県は、短角牛の飼育頭数が日本一なのです！

子どもたちにはぜひ、岩手県産のおいしい食材を知り、味わってほしいと思います。♪

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・小学校：ポークシューマイ
・中学校：からあげ
・はるさめのいためもの






◆今月は４回にわたって、「感謝して食べよう」という内容について紹介をしていきます。

【感謝して食べよう�C】
わたしたちの食事は、多くの人がかかわって支えられ、食べ物の命をいただくことで
成り立っています。

いただいた食べ物の命をむだにしないよう、食べられることや動植物への感謝の
気持ちを持って、調理をしたり食べたりすることが大切ですね。

今日のメニューは・・・





・ごはん
・牛乳
・いわしのうめに
・あつあげのいそに



今日は、１１月２４日の「和食の日」にちなんだ献立です。
（２４日は滝沢市では、パン給食の日でした。）

和食は、「自然を尊重する心」に基づき、季節や行事を大切にする日本の良さがあります。
そして一汁三菜を基本とした栄養バランスのよい食事で、自然の美しさや季節を表現し、
年中行事とも深くかかわっています。

ユネスコ無形文化遺産でもある「和食」を、大切に受け継いでいきたいですね。

【今月のレシピ紹介】・・・「厚揚げの磯煮」
〜コロコロに切った厚揚げとひじき、豚肉、野菜を合わせた煮物です。〜


＜厚揚げの煮物・・・材料４人分＞
●豚もも肉（こま切れ）　４０ｇ　　●厚揚げ　６０ｇ　　●にんじん　３０ｇ　　●玉ねぎ　６０ｇ
●つきこんにゃく　６０ｇ　　　　　●乾）芽ひじき　４ｇ　　●冷凍カットいんげん　２０ｇ　
○サラダ油　小さじ１弱　　　○酒　小さじ１弱　　○みりん　小さじ１弱　　○醤油　小さじ２
○砂糖　小さじ１強

＜作り方＞
�@ 豚もも肉は一口大にカット、にんじん・玉ねぎは１�p角切り、厚揚げは1.5〜２�p角にカットし、油抜きをしておく。つきこんにゃく・冷凍カットインゲンは洗っておく。ひじきは水で戻して洗っておく。
�A 鍋にサラダ油を熱し、❶の豚もも肉・にんじん・玉ねぎを炒める。材料に火が通ったら❶の厚揚げ・つきこんにゃく・ひじきを加え、さらに炒める。
�B ❷の材料がかぶるくらいの水を加えて煮る。材料が煮えたら、酒・みりん・砂糖・醤油を加えて味を調える。
�C 最後に❶のインゲンを加えて、火が通ったら完成。

※調味料は、お好みにより調整してください。　　

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・食パン
・牛乳
・小学校：ハーブチキン
・中学校：てりやきチキン
・ペンネナポリタン
・いちごジャム

今日のメニューは・・・





・ごはん
・牛乳
・滝沢産ピーマンハンバーグ
・野菜のソテー



【教科書献立の日�A】
今年度の給食では月１〜２回を目安に、教科書と関連している「食」の部分に
注目した「教科書献立」を実施しています。

今日は、「教科書献立の日」です。

学校給食は、地域の生産者さんにも支えられています。
「地産地消」に関しては、小学校５年生の社会「これからの食料生産」でも学習をします。

今日は、滝沢産のピーマンを使ったハンバーグや、滝沢産のキャベツ・人参を使用した副菜が登場しますよ。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・小学校：ほうれんそうオムレツ
・中学校：ハーブチキン
・ドライカレー







◆今月は４回にわたって、「感謝して食べよう」という内容について紹介をしていきます。

【感謝して食べよう�B】
地域で生産された食材を、その地域で消費することを「地産地消」といいます。
生産者の方の顔が見えるので安心して購入でき、使用できるのはありがたいことですね。

給食の献立表にも、滝沢産の野菜を使用しています。
旬のおいしい野菜を提供いただいておりますので、献立表の ○滝 マークもチェックをしてみて
くださいね♪


〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　



当給食センターの機器の故障により、通常通りの給食の提供ができなくなっています。

一日も早く復旧できるよう、対応してまいります。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・マーボーどうふ
・小学校：からあげ
・中学校：フーヨーハイ
・ぶたキムチいため
・いちごクレープ






今日は、滝沢中央小学校の希望献立です。

献立のねらいは、「栄養バランスがよく、みんなが楽しみになるような献立を考えよう。」です。
「マーボー豆腐」と「豚キムチ炒め」の中華風の組み合わせで、ごはんがモリモリと
食べられそうな献立になりましたね！

滝沢中央小学校のみなさん、ありがとうございました。🤗

今日のメニューは・・・




・ごはん
・牛乳
・じゃがいもとわかめのみそしる
・いわしのごまみそに
・にくどうふ




今日の副菜は、「肉豆腐」です。

豆腐の原料は大豆ですね。
大豆を水につけて加熱し、すりつぶして汁を絞り、残ったものが「おから」、
汁が「豆乳」です。豆乳ににがりを加えて固めると「豆腐」になります。
小学校３年生の「すがたをかえる大豆」でも学習をしますが、大豆は加工されて
いろいろな食品へと姿をかえているのですね。😙

今日の肉豆腐では、およそ１２３ｋｇの豆腐を使用していますよ！
その他、野菜やこんにゃく・えのきたけも加わり、栄養まんてんです。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・いしかりじる
・小学校：とりのしおこうじやき
・中学校：かぼちゃひきにくフライ
・ごもくビーフンいため







今日は、１１月１１日の「鮭の日」にちなんだ献立です。
「鮭」という字が、魚へんに「十一・十一」と書くことから由来しているそうです。

今日の汁物「石狩汁」は北海道の郷土料理で、鮭と野菜のうまみを味わうことができます。
仕上げにバターを加えることでコクが出て、料理全体の風味が引き立ちます。