今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・ボルシチ
・小学校：てりやきハンバーグ
・中学校：ガーリックチキン
・ロマネスコいりマカロニサラダ
・かぼちゃクリームもち





【ビーツ】
今日のスープは”ビーツ”が入った真っ赤なスープ「ボルシチ」です。ビーツは見た目はかぶに似ていますが、ほうれん草と同じ仲間です。ビーツは多くの栄養素を含むため「スーパーフード」とも呼ばれていますよ。

【今月のレシピ紹介】・・・「ボルシチ」　
☆だんだん寒くなってきました。温かい具だくさんのスープを食べて体を温めたいですね。ビーツが売られている産直もありますし、海外の食料品を取り扱っているお店ではビーツの缶詰もあります。みつけたらぜひ作ってみてください。

＜ボルシチ・・・4人分＞
●牛もも肉　こま切れ（または、豚ばら肉　こまぎれ）　２００ｇ　　●たまねぎ　1/2個　　
●にんじん　1/2本　　●じゃがいも　２個　　●キャベツ　1/8個　　●ビーツ　1個　
〇水　600ｍL　〇オリーブオイル　大さじ1　〇赤ワイン　大さじ２　〇おろしにんにく　小さじ1　
〇塩　小さじ1〜2　〇黒こしょう　少々
※ビーツの缶詰を使用する際は、ビーツの缶汁1/2カップ使用します。

＜作り方＞
�@たまねぎは薄めのスライス、にんじんはいちょう切り、じゃがいもとビーツ（皮をむく）はさいのめ切り、キャベツはざく切りにする。
�A鍋にオリーブオイル、おろしにんにくをいれ火にかけ、にんにくの香りがでたら、牛肉をいれ、白くなるまで炒める。
　�B�Aの牛肉に火が通たら、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツをいれ、全体に油がなじむまで炒める。
　�C�Bに、ビーツ、水、塩、こしょうを入れ煮る。煮立ったら弱火にして30分煮込む。味も見て、整えたらできあがり。

※調味料は、お好みにより調整してください。　　
※お好みで、サワークリームまたは水切りヨーグルトをのせるとおいしいです。

今日のメニューは・・・








・ごはん
・牛乳
・あきのみかくたっぷりみそしる
・いわしのやなぎさわみそに
・ごもくピリからに
・りんご






【野菜と果物のおはなし�C：りんご】
今年も、おいしいりんごの季節がやってきました。りんごの表面がツヤツヤしているのは、りんご自身が自分（果実）を保護するために分泌する、ロウ物質なのです。このおかげで、水分の蒸発を防ぎ、新鮮さを保つことができるのだそうです。



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今日の給食には滝沢産のりんごとさつまいもが使われました

滝沢の秋の味を感じる献立でしたね


りんごとさつまいもといえば、11月4日土曜日、滝沢市交流拠点複合施設ビッグルーフ滝沢で「りんご」と「さつまいも」をメインとしたイベントが開催されるそうです

どちらかというと芋寄りのイベントのようですので、全国の芋好きの皆様、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか！？


（徹夜で並ばなくても大丈夫だと思います）

今日のメニューは・・・





・バンズパン
・牛乳
・たきざわさんかぼちゃのスープ
・ハーブチキン
・ツナサラダ
・ミニももゼリー







【岩手鶏肉の日】
10月29日は「鶏肉の日」です。給食では本日、岩手県産の鶏肉を使用した「ハーブチキン」が登場します。鶏もも肉は、ビタミンB群などが豊富に含まれていますよ。今日はハーブチキンをパンにはさんで「ハーブチキンサンド」にしていただきました



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岩手県は鶏肉の生産量で全国でも上位に入ります。

岩手県産の鶏肉を食べて、寒さに負けず元気に過ごしましょう




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《以下完全にひとりごと》

チキンといえば、ジャムセッションの定番曲、「THE CHICKEN」！

THE CHICKENといえば、ベース奏者のジャコ・パストリアスの演奏が有名なので、ジャコの曲と思っていたのですが、ジェームス・ブラウンバンドの曲だと知ったのは最近でした。

有名な曲でも、知らなかったことってあるんですね。


（でもジャコ天が美味しいことは知っています）


（ジャコ違いですけど）

今日のメニューは・・・





・ごはん
・牛乳
・かきたまじる
・さばのみそに
・えだまめのうましおあえ









【☆教科書献立�A】
小学校３年生の国語「すがたをかえる大豆」では、いろいろな食品に変身する「大豆」が登場します。今日の給食は、「とうふ」「みそ」「しょうゆ」の3つが大豆からできた食べ物です。大豆は様々な姿に変え、私たちの健康を支えているんですね。



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今日10月26日は、『映画　「バック　トゥ　ザ　フューチャー」で主人公のマーティがタイムスリップした日』ですね！

今日の給食では豆腐、醤油、味噌が「すがたをかえる」前の姿にタイムスリップしてなくて安心しました。




（私がタイムスリップできるなら、昨日の中学校の給食写真から「天つゆ」を取り除いて撮影し直します）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・いものこじる
・小学校：やさいかきあげ（てんつゆ）
・中学校：てりやきハンバーグ
・あおなのごまあえ







【いものこじる】
岩手県には盛岡市津志田の”津志田芋”や北上市二子町の”二子里芋”がおいしい里芋産地として知られています。東北各地でも里芋を使った汁物が作られていて、地域によって、”いもこ汁”や”いも煮”などさまざまな呼び方があります。



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（23日（月）には中学校の給食の写真に天つゆをトレイに乗せ忘れ、今日はトレイから取り忘れているということに、先ほど気が付きました）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・わかめスープ
・小学校：ガーリックチキン
・中学校：トマトミートオムレツ
・プルコギ
・おこめのガトーショコラ





【姥屋敷中学校希望献立】
本日は姥屋敷中学校の希望献立です。献立のねらいは「中学校3年生が卒業前にもう一度食べたいと思ったものを出し合って決めました」です。プルコギはお肉も野菜もたっぷりで成長期のみなさんには積極的に食べてほしいですね。姥屋敷中学校のみなさんありがとうございました。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・あおさのみそしる
・小学校：わかめいりあつやきたまご
・中学校：やさいかきあげ（てんつゆ）
・にくいりきんぴらごぼう







【かきあげ】
今日の中学校の主菜はやさいがたくさん入ったかきあげです。かきあげという名前はかきあげを作るときに「”かき”混ぜて、”揚げ”る」ことからきているそうですよ。



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セルフのうどん屋さんのかき揚げの大きさに胸やけを起こしがちな私ですが、給食のかき揚げなら丁度いい大きさですね。

次にうどん屋さんに行った時も、胸やけしそうなことを忘れて食べてしまうのでしょう。


（そして中学校の写真に天つゆを付け忘れる私）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・マーボーどうふ
・小学校：かみかみたこメンチ
・中学校：にくだんご
・たきざわさんりんごいりフルーツあんにん






【たこ】
たこは世界中で捕れますが、ヨーロッパではイタリアとスペイン、ギリシャ、南フランス以外の国ではほとんど食べられていないそうです。日本では弥生時代の遺跡から”たこつぼ”と思われる土器も出土していて、その頃からたこを食べる文化が根付いていたそうです。



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タコ料理、美味しいですよね

日本のタコ料理も美味しいですが、いつか南ヨーロッパでタコ料理を食べてみたいものです



（子どもの頃、フランス語で「タコはアシハポン、イカはアシジュポン」っていうんだと信じていました）


（思いっきり日本語）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・むぎごはん
・牛乳
・おでん
・小学校：とりにくのスタミナやき
・中学校：さんまのかんろに
・たくあんあえ
・こくとうビーンズ






【食育の日・かみかみこんだて】
毎月19日は「食育の日」。給食では、「かみかみ献立」を実施しています。今日の給食は、かみごたえのあるたくあんをつかった「たくあんあえ」と、噛めば噛むほど、黒糖の甘みがおいしい「黒糖ビーンズ」です。よくかんでいただきましょう。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・ジョア（マスカット）
・ハヤシシチュー
・小学校：トマトミートオムレツ
・中学校：メンチカツ
・はなやさいサラダ






【野菜と果物のおはなし�B：ブロッコリー】
ブロッコリーの名前はイタリア語で「小さな芽」を意味する、「ブロッコロ」からきています。ブロッコリーのつぶつぶは一体何だと思いますか？これは、花のつぼみです。ブロッコリーを収穫しないで畑に置いておくとお花を咲かせるそうですよ。



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ブロッコリーの名前は「小さな芽」を意味する言葉からきているんですね

「小さな」といえば、今日は給食センターのお向かいにある元村保育園の園児の皆さんが、小さな消防隊として「火の用心」の呼びかけのためセンターにやって来ました！

今年も火の用心のポスターを頂きましたので、センターの玄関ホールに掲示いたしました



拍子木をカチカチと鳴らして、大きな声で火の用心を呼びかける姿を見ていると涙が出そうになるのは、昨日私がまた一つ歳をとったからでしょうか・・。



（ちなみに今日は郷ひろみさんの誕生日です）

（給食センターが「♪アーチーチー　アーチー」にならないよう用心します）