今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・チキンカレー
・小学校：滝沢産じゃがいものコロッケ
・中学校：プレーンオムレツ
・ふくじんづけサラダ
・ミニシチリアレモンゼリー







今日のデザートは、ミニシチリアレモンゼリーです。

レモンで有名なイタリアのシチリア島。
地中海では最も大きな島で、１０月頃からレモンの収穫シーズンを迎えるそうです。

イタリアでは、出回るレモンのほとんどがシチリア産ということもあり
食卓には欠かせない存在のようです。🍋

今日はミニゼリーで、爽やかなレモンの風味を味わってほしいと思います。



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ミニシチリアレモンゼリー、レモンの香りが口の中に広がって、シチリアの情景が目に浮かびましたね！

ミニタキザワウォーターメロンゼリーが給食に提供されると、滝沢のスイカ畑が目に浮かぶことでしょう。


（ミニゼリーだと目に浮かんでくるのは小玉スイカ畑かもしれません）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・とんじる
・小学校：とりのしおこうじやき
・中学校：あじフライ
・さつまあげのきんぴら







今日の副菜「さつま揚げのきんぴら」で使用している「さつま揚げ」は、
白身魚のすり身を原料に加工し、油で揚げたものです。

給食で使用しているものは、白身魚と調味料のみ使用のシンプルなものですが
ごぼうやにんじんなどの、野菜を混ぜたさつま揚げもありますよね。

薩摩（現在の鹿児島県）の特産品であったことから、この名前が付いています

今日のメニューは・・・




・バンズパン
・牛乳
・やさいのカレーふうみスープ
・小学校：てりやきハンバーグ
・ポテトのミートソースに
・スライスチーズ



今日は、「セルフサンドパン」の日です。

子ども達には、自分でバンズパンにハンバーグとスライスチーズを挟んで、
ハンバーガーを作って食べてもらいます。

主食と主菜を一緒に、手軽に食べられますが、外食などでハンバーガーを食べる時は
野菜などをセットにして、栄養バランスよく食べたいですね♪

今日の給食では、副菜とスープに野菜がたっぷり使われています。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・かぼちゃのみそしる
・小学校：さばのみそに
・中学校：とりのしおこうじやき
・にくどうふ
・りんごゼリー







和食は、あっさりとした味付けの料理が多くありますが、
「油揚げ」を加えることで料理にコクが出ます。

また、大豆から作られる「味噌」も、和食に豊かな風味を与えてくれます。
給食で使用している味噌は、東和町 �轄ｲ々長醸造産の「赤味噌」と「白味噌」です。
岩手県産大豆と国産米、国産塩（瀬戸内海の塩）を原料とし、秋田杉の木桶で
長期熟成されています。

味噌蔵でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させ、香りや味が良い味噌に
なるそうです♪　この工程を経ることで、味わい深い味噌が出来上がるのですね！

今日はこれらの大豆製品に、かぼちゃの優しい甘みが加わった
「かぼちゃの味噌汁」です。



【今月のレシピ紹介】・・・「肉豆腐」　
☆具材をさっと炒めて煮込むだけで簡単に出来上がります。豚肉を牛肉に、また豆腐を焼き豆腐に変えてもおいしいですよ。一度冷ますと味が染み込みやすくなります。食べる時には再加熱を

＜肉豆腐・・・材料４人分＞
●豚もも肉　６０ｇ　　●にんじん　３０ｇ　　●えのきたけ　２０ｇ　　●はくさい　６０ｇ　　　
●糸こんにゃく　４０ｇ　　●木綿豆腐　１００ｇ　　●ねぎ　３０ｇ　　　　　
○油　小さじ1　　　　　　○酒　小さじ1弱　　　　　○三温糖　小さじ1と1/2
○みりん　小さじ1弱　　 ○しょうゆ　小さじ2　　　


＜作り方＞
�@ 豚もも肉・はくさい・豆腐は一口大にカット、にんじんは1�p角程度のサイノメ切り、ねぎは小口切り（斜め切りでも◎）にする。糸こんにゃくは、食べやすい長さにカット後、さっと湯通しをする。えのきたけは、５ｃｍ程度にカットし洗っておく。
�A 鍋に油を入れ、�@の豚もも肉を炒める。火が通ったら、�@のにんじん・はくさい・えのきたけ・糸こんにゃくを入れ、かぶるくらいの水を加えて煮る。
�B �Aに、�@の豆腐を加えて煮る。さらに酒・三温糖・みりん・しょうゆを加えて調味し、煮込む。最後に�@のねぎを加えて完成。

※調味料は、お好みにより調整してください。




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突然ですが、今日2月22日は「猫の日」ですね🐈

実は給食センターも、毎日が「猫の日」ですよ！

（調理現場は「猫の（手も借りたいくらい１）日（中忙しい）」という意味）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・はくさいとにくだんごのスープ
・小学校：かにかまいりあつやきたまご
・中学校：いかねぎフライ
・ちゅうかふうサラダ
・いよかん








今日のデザートには、「伊予柑（いよかん）」が付きます。

伊予柑は日本に昔からあり、甘みと酸味のバランスがとれた果物です。
伊予柑の生産地である愛媛県は、昔「伊予の国」と呼ばれ、
この名前にちなんで伊予柑と命名されました。

全体の約９割が愛媛県で生産、出荷されているそうです。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・なめこじる
・小学校：岩手こくたいおうえんメンチカツ
・中学校：ごもくあつやきたまご
・さといものそぼろに
・やさいふりかけ







寒い時期は、冷たい牛乳が飲みづらくなりますよね。

牛乳には、成長期の子ども達にとって大切な栄養である「カルシウム」が
たくさん含まれています。
骨量は１０代で増加し、２０歳前後にピークになります。
そのため、１０代のころに骨密度を高めて、カルシウム貯金をすることが大切です。

多くの量を一気に飲まず、少し飲んだら給食を食べる、というように
自分で調整をしながら飲む習慣をつけていきましょう！🥛

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・むぎごはん
・牛乳
・いもだんごじる
・小学校：いわしのおろしに
・中学校：岩手こくたいおうえんメンチカツ
・ひじきのいりに
・オレンジ







今日の中学校の主菜は、「いわて国体応援メンチカツ」です。（小学校は２０日に提供です。）

２月１７日（金）〜２０日（月）まで、八幡平市において
「いわて八幡平白銀国体」が開催されます。

「白銀に　映えるみんなの　夢・未来」のスローガンのもと、スキージャンプの
イラスト付きのメンチカツを食べ、応援をしましょう♪



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若い頃、八幡平に春スキーへ行ったとき、ジャンプしたら派手に転んでスキーが折れそうになったことを思い出しました。
今同じことをしたら、折れるのはスキーだけではないことは間違いないと思います。


↑　↑　↑
気分はこんな感じ


※スキーは折れませんでしたが、ストックが曲がってしまって心が折れました。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・ビーフシチュー
・小学校：てりやきチキン
・中学校：ほうれんそうオムレツ
・はるさめサラダ
・やきプリンタルト







今日は、一本木小学校の希望献立です。

献立のねらいは、「みんなが完食できるように、人気の食べ物を組み合わせました。」です。

今日のビーフシチューの牛肉は、岩手県産の短角牛になります。🐂
脂身が少ない赤身の肉で、かみしめた時の食感と肉の旨さが特徴です。

人気メニューの組み合わせで、モリモリ食べられそうですね！
一本木小学校のみなさん、ありがとうございました。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・あおさのみそしる
・小学校：わふうきんぴらつつみやき
・中学校：いわしのおろしに
・にくじゃが







料理の隠し味や、下味によく使われる「しょうが」。
しょうがには、魚や肉の臭みを消す効果、殺菌作用や食欲増進効果があると言われています。

また、血行を促進する作用もあるため、冷え性の改善や代謝向上などにも効果的です。

今日の「肉じゃが」にも、しょうがが使われていますよ。
料理の中ではほんの少ししか使われませんが、独特の香りや風味のほか、
すぐれた栄養成分が豊富で、少量でも存在感バッチリな食材です！

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・キャロットピラフ
・牛乳
・オニオンスープ
・小学校：しろみざかなフライ
・中学校：チキンチャップ
・マカロニサラダ
・おこめのガトーショコラ








今日の汁物は、「オニオンスープ」です。
玉ねぎのことを英語で「オニオン」と呼びますね。

玉ねぎは、加熱することで辛み成分が減り、甘さが増します。
本日使用する玉ねぎは、約１３５�s！　スライスした玉ねぎをオリーブオイルで
よく炒めて作るので、玉ねぎの甘みが味わえます