今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・チキンカレー
・小学校：とりにくのスタミナやき
・中学校：あじつきゆでたまご
・はるさめサラダ
・れいとうパイン





＊＊13日から今日までのブログを実習生が考えてくれました＊＊
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今日は、篠木小学校の希望献立です。
「献立のねらい」は、「バランスの取れた食材で、みんなに喜んでもらえるもの」です。
肉はチキンであっさりしたカレー、さっぱりした春雨サラダ、鶏肉のスタミナ焼きでちょっぴりボリューム感もあるメニューで栄養バランスを考えたメニューとなっています。
献立全体の彩りも良く、食欲をそそる献立ができましたね
みんなでおいしくいただきましょう。
篠木小学校のみなさん、ありがとうございました



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実習生の皆さん、素敵な内容のブログをありがとうございました

私も実のある内容のブログが書けるよう、頑張ります！

（あと10年はかかる予感）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・さつまいものみそしる
・小学校：のりいりあつやきたまご
・中学校：さばのみそに
・ごもくピリからに
・りんご






今日の汁物は、「さつまいものみそしる」です。
どうして「さつまいも」という名前がついたのか、みなさんはご存じでしょうか。
サツマイモは約400年前に琉球（今の沖縄）から薩摩（今の鹿児島）を経て日本に伝わりました。
このように、薩摩からきた「おいも」ということなのでサツマイモ（薩摩芋）と呼ばれているのです。
食材の名前にも由来があるのですね



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秋の楽しみといえば、焼き芋！ですよね！

私は「つぼ焼き芋」のおいしさを知ったのは最近ですが、いつか家でも作ってみたいと思っています。
さつまいもを作って、つぼも作って、つぼ焼き芋を作って、もしかしたら給食にも提供できるかもしれません！


（さつまいも作りに5年、つぼ作りに15年、焼き芋作りに20年くらいかかる見込みです）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・いものこじる
・小学校：さけキャベツメンチカツ
・中学校：とうふハンバーグ
・たくあんあえ






今日は、「いわて減塩の日」です。
みなさんはこの活動をご存じでしょうか。
「減塩」という言葉を聞くと、味の薄い料理というイメージがつきやすいですが、ほんのひと工夫で減塩でもおいしく食べられるのです。
例えば、ケチャップなど酸味の効いた調味料を使用したり、かつお節や昆布などのだしのうまみを活用したりすることで塩分を控えることができます
特にも暑くて食欲の湧かない日は、ケチャップとお酢を使った酢豚丼がおすすめです



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「塩」というと、以前、

「南米ボリビアのウユニ塩湖に行きたい」という人に、

「ボリビアまでは、ボリビア・ニュートン・ジョンを聴きながら行くんですね」

と言ったところ、それ以上会話はありませんでした。


（せめて「杏里の『ボリビアを聴きながら』を聴きながら行くんですね」にしておけばよかったと思っています）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・はくさいのスープ
・小学校：てりやきハンバーグ
・中学校：てりやきチキン
・バジルポテト






今日の汁物は「はくさいのスープ」です。
みなさん、季節の変わり目で風邪を引いていませんか？
はくさいに含まれるビタミンＣはストレスから体を守る働きをし、風邪予防や免疫力を高める効果が期待できます。
このビタミンＣは水に溶けやすいのですが、はくさいのスープのように、汁に入れて汁ごと食べるのがポイントです



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今日の白菜スープには滝沢産の大根も使われていて、ビタミンＣの摂取＆風邪予防効果はバッチリですね！

今なら寒中水泳とか、蘇民祭とか、参加でき




ないと思いますけど、もう少し寒さに強くなりたいと思います。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・わかめスープ
・小学校：肉だんご
・中学校：ちゅうかはるまき
・ビビンバいため







今日の汁物は、「わかめスープ」です。
実は岩手県は全国有数のわかめ生産地です
わかめはミネラルやビタミンが豊富に含まれており、発育盛りの子供にとって大切な食品です。
腸の働きを活発にして便秘を防いだり、血圧を抑える働きをしたりと健康に必要な成分として注目されています



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三陸産のわかめは、歯ごたえがとても良く、美味しいですよね！

特に新わかめの季節を楽しみにしています。

私の季節ごとの楽しみといえば、

春：ＧＷを待つ

夏：夏色のナンシーを聴く

秋：食べる

冬：こもる


（夏はアクティブ）

今日のメニューは・・・




・ごはん
・牛乳
・ぎょかいのキムチじる
・わかめいりあつやきたまご
・さんさいのとさに
・りんご






今日は、「教科書献立の日」です
小学校6年生社会と、中学校1年生歴史で、縄文時代について学習します。
はるか昔の縄文時代から、私たちが普段食べている魚や山菜などは食材として使われていたのですね。
例えば、ドングリの実を粉にしたものを使ってパンやクッキーを作り、私たちになじみ深いものも食べていたようです。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・じゃがいものみそしる
・小学校：県産さんまのたつたあげ
・中学校：県産さんまのかんろに
・やさいたっぷりぶたどんのぐ




今日の給食には、岩手県産の「さんま」が使われています。
「さんま」は漢字で「秋刀魚」と書き、その名の通り秋を代表する食材の１つです。
さんまの脂は、血管や脳に良いとされています。また、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンⅮも多く含まれていますよ



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給食に秋刀魚が登場すると、季節の変わり目を実感しますね！

事務室は、体感温度で季節の変わり目を感じますが、ひざ掛けをしている人がいたり（私）、長袖の上に長袖を重ね着したり（私）、カイロを使うか迷っている人がいたり（私）する中で半袖の人がいるというカオスな状態です。

（すでに冬用のひざ掛けもスタンバイしています）

今日のメニューは・・・





・ごはん
・ジョア（いちご）
・レタスのスープ
・タンドリーチキン
・さつまいもサラダ






今日の副菜は「さつまいも」です。
さつまいもは、「ヒルガオ科サツマイモ属」に分類されるいもで、アサガオに似ている花が咲きます。
一方でじゃがいもはというと「ナス科ナス属」に分類され、なすの花に似た花が咲きます。どちらもきれいなお花です
同じ「いも」がつくものでも分類が全くちがうのは驚きですよね！
他に「いも」がつく食材の分類を調べてみるのも新しい発見があって楽しいかもしれません。





【今月のレシピ紹介】・・・「ころころさつまいもサラダ」　
☆ほっくりしたやさしい口当たりのサラダです。いろんな野菜の食感や黒コショウのピリッとした辛みも楽しめますよ♪

＜焼肉炒め・・・材料４人分＞
●さつまいも　１７０ｇ　　　　　●冷凍えだまめ　５０ｇ　　●にんじん　３０ｇ
●キャベツ　８０ｇ　　　　　　　
○マヨネーズ　大さじ３　　　　　〇さとう　小さじ1弱　　　○濃口しょうゆ　小さじ１弱
○酢　小さじ１弱　　　　　　　　★黒コショウ　適量



＜作り方＞
�@ さつまいもとにんじんは皮をむき、１ｃｍ角に切る。
�A キャベツも１ｃｍ角に切る。
�B えだまめは解凍する。
�C 鍋に水とにんじん、さつまいもを入れ、やわらかくなるまでゆでる。
�D �Cのにんじんとさつまいもを取り出す直前にキャベツとえだまめを入れ30秒ほど茹でたら、ザルにあける。
�E 粗熱がとれたら、〇の調味料で味付けをする。
�F さらに盛付け、最後に★の黒こしょうをふればできあがり。
※調味料はお好みにより、調整してください

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・ごはん
・牛乳
・えのきたけのみそしる
・小学校：とうふハンバーグ
・中学校：いかとすりみフライ
・にくいりきんぴらごぼう






＝＝実習生ブログ�C＝＝
今日19日は「食育の日」です。
食育の日には「かみかみ献立」を実施しています。

今日の副菜には、かみごたえのあるごぼうが登場します。ごぼうには、食物繊維が含まれています。食物繊維には体の中を掃除してくれる働きがあり、体の調子を整えてくれます。また、食物繊維はかみごたえがある食品に多く含まれているため、よくかむことで脳の満腹中枢というところが刺激され、おなかいっぱいになります。
「よくかむ」ということは体にとても良いことがたくさんあるようですね



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「よくかむ」
シンプルかつ大事なことですね。
実習生のブログは30日まで続きますが、実習自体は今日が最終日でした。
調理現場でも頑張ってくれたので、来週の調理現場は実習生ロスになることでしょう。

実習生お二人は給食センターロスになる


かどうかはわかりませんが、ヘタ取りロスにはなるでしょう。



お疲れさまでした！

今日のメニューは・・・

小学校

中学校






・ごはん
・牛乳
・ひっつみじる
・小学校：じゃがいもコロッケ
・中学校：あまずにくだんご
・はるさめサラダ
・チョコクレープ





＝＝実習生担当ブログ�B＝＝

今日は、滝沢第二小学校の希望献立です。
献立のねらいは、「秋の味覚を楽しめる献立にしました」です。
岩手県の郷土料理であるひっつみは、具沢山で食べごたえがあり、私も大好きです！
秋においしい食べ物も入っていて、秋の味覚を存分に楽しめますね！
みなさんは、ひっつみ汁はみそ味派ですか？しょうゆ派ですか？
私は、どちらも大好きですが、コンソメ味のひっつみ汁もおいしいですよ
滝沢第二小学校のみなさん、ありがとうございました



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（以下　事務員のひとりごと）


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コンソメ味のひっつみ！
試してみたいですね！

これを見て、先日の家での会話を思い出しました。
「ポトフごちそうさまでした」
「・・・肉じゃがですけど」

（エエーーッ）
※ベーコンの肉じゃがでした


きっと、コンソメの肉じゃがも違和感ないでしょうね。
コンソメのひっつみも美味しいに違いありません


近々されるであろう会話の予想：
「肉じゃがごちそうさまでした」
「・・・ポトフですけど」

（エエーーッ）