今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・むぎごはん
・牛乳
・はくさいのみそ汁
・小学校：とりのしおレモンこうそうやき
・中学校：とりのしおこうじやき
・わふうマカロニサラダ




今日の汁物は、「白菜の味噌汁」です。

冬野菜の代表格、「白菜」。甘みとうまみがたっぷりの野菜です
このうまみ成分は、特に白っぽい芯の部分に多いので、鍋料理にしたり
やわらかくなるまで煮込んで食べると、よりおいしくいただけます

また冬野菜には、他にも「だいこん・ねぎ・ほうれんそう」などがあります。
体をあたためたり、カゼの予防や症状を和らげるなどうれしい作用もたくさん！
冬のおいしい時季に、積極的に食べたいですね

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ココアパン
・牛乳
・ポークシチュー
・小学校：こめこパンの県産さけフライ
・中学校：チーズインハンバーグ
・フルーツアロエヨーグルト




🥄給食週間５日目

今日の岩手県産・滝沢産は、「米粉パンの県産鮭フライ（小学校）、フルーツアロエヨーグルト
（おおのゆめヨーグルト：洋野町大野）、ポークシチュー（豚肉）」です。

フルーツアロエヨーグルトに使用している「おおのゆめヨーグルト」は、
県内のスーパーなどでもよく目にしますよね

良質な生乳の味を大切に、ゆっくりと時間をかけて作られています。
生乳の優しい甘みと、もっちりとした食感が楽しめるヨーグルトです

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・むぎごはん
・牛乳
・せんべい汁
・小学校：ひじきいりあつやきたまご
・中学校：県産さけのたつたあげ
・たんかくぎゅうの肉じゃが
・きゅうしょくしゅうかんミルクプリン







🥄給食週間４日目

今日の岩手県産・滝沢産は、「県産鮭の竜田揚げ（中学校）、短角牛の肉じゃが（短角牛）、
せんべい汁（鶏肉）」です。

岩手県では、鶏肉・豚肉・牛肉などの畜肉の生産も盛んです。
中でも「短角牛」は、脂身が少ない赤身の肉で、かみしめる食感と肉の旨さが特徴です。
岩手県は、日本短角種の生産が日本一です！！

また、汁物の「せんべい汁」は、岩手県（主に県北）の郷土料理になります。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校







・むぎごはん
・牛乳
・ゆうじょうキムチ汁
・小学校：滝沢産こまつなのメンチカツ
・中学校：ひじきいりあつやきたまご
・さんさいいりナムル
・りんご







🥄給食週間３日目

今日の岩手県産・滝沢産は、「滝沢産小松菜のメンチカツ（小学校）、
友情キムチ汁（友情キムチ・豚肉）、りんご」です。

岩手県は、ふき・姫たけのこ・ぜんまいなどの山菜も豊かです
また、涼しい気候を生かした、りんごの生産も盛んです。
宮古市川井産の「友情キムチ」は、交流があった韓国の作り方をもとにしているそうですよ

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・むぎごはん
・牛乳
・ひっつみ
・小学校：さわらのてりやき
・中学校：県産どりのなんぶやき
・ふだいさんすきこんぶのにもの
・県産山ぶどうゼリー





🥄給食週間２日目

今日の岩手県産は、「県産鶏の南部焼き（中学校）、普代産すきこんぶの煮物、ひっつみ（鶏肉）、
県産山ぶどうゼリー」です。

副菜の「すきこんぶの煮物」、汁物の「ひっつみ」は、岩手県の郷土料理として有名ですね。
また、デザートには岩手県産の「山ぶどう」を使用したゼリーが登場します。
岩手県の山ぶどうは、国内生産量が第１位なのだそうです！
子どもたちには、味わって食べてほしいと思います。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・むぎごはん
・牛乳
・さんりくめかぶのみそ汁
・小学校：県産どりのなんぶやき
・中学校：滝沢産こまつなのメンチカツ
・ぶたバラとだいこんのこくとうに
・がんづき





毎年１月２４日〜３０日は、全国学校給食週間です。
今年度の学校給食週間は、「岩手のおいしさ味わおう♪」をテーマに、
岩手県の地場産品や郷土料理を５日間の給食に取り入れました。

海の幸・山の幸豊かな岩手県は、まさに食材の宝庫。
岩手県内の食材を積極的に活用することは、生産者の方々への支援や応援にもつながります


🥄給食週間１日目

今日の岩手県産・滝沢産は、「県産鶏の南部焼き（小学校）、滝沢産小松菜のメンチカツ（中学校）、
三陸めかぶの味噌汁（めかぶ）、豚バラと大根の黒糖煮（豚肉）」です。

味噌汁に使用している「めかぶ」は、三陸産のもの。
ヌルヌル・ネバネバの食感が特徴で、ワカメの中でも特に栄養が詰まっている部分です。
デザートの「がんづき」は、岩手県の郷土料理ですよ

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・キャロットピラフ
・牛乳
・やさいスープ
・小学校：トマトオムレツ
・中学校：ハーブレモンチキン
・ジャーマンポテトソテー





【教科書献立の日】
今年度の給食では、毎月第２・第４木曜日を中心に、教科書と関連した「食」の部分に注目した
「教科書献立」を実施しています。

今日は、小学校６年生の家庭科「献立を工夫して」に関連した献立です。
家庭科の教科書では、調理の計画を立て、学んだことを生かしたおかずを作る学習のひとつに、
「ジャーマンポテト」が紹介されています。
教科書に登場するじゃがいもは、厚さ5�oのいちょう切りですが、
給食では大量調理のため、炒めた時じゃがいもに火が通りやすいように
5�o程度の千切り（細切り）にカットしたものを使います。

ベーコンや玉ねぎなどの野菜をじゃがいもと一緒にバターで炒め、
塩こしょうや砂糖を加えて味付けをします

カレー粉やしょうゆ、青のりを加えてみたり、コンソメで味付けをしてみたり…。
いろいろなアレンジが効く料理ですね。ご家庭でもぜひ、お試しください。



【今月のレシピ紹介】・・・「ジャーマンポテトソテー」　
☆給食のレシピを紹介します。給食は火が通りやすいように、じゃがいもは5�o程度の千切り（細切り）
ですが、ご家庭で作る際はじゃがいもを一口大にカットした後、一度ゆでてから炒める調理法でも
ＯＫ！　じゃがいものしっかりとした食感が味わえます。

＜ジャーマンポテトソテー・・・材料４人分＞
●ベーコン　２５ｇ　　　●たまねぎ　９０ｇ　　●　にんじん　１５ｇ　　●じゃがいも　１３０ｇ
●冷）むき枝豆　２５ｇ
○無塩バター　５ｇ　　　○三温糖　　３ｇ　　　○塩こしょう　0.6ｇ
○スープストック（粉末のもの。顆粒鶏だしもＯＫ）　3.5ｇ　　　○黒こしょう　　適量


＜作り方＞
�@ ベーコンは1�p幅、たまねぎは薄めのスライス、にんじんは千切り、じゃがいもは5�o程度の千切り（細切り）にする。むき枝豆は解凍しておく。
�A フライパンでバターを熱し、�@の材料を火が通るまで炒める。
�B じゃがいもに火が通ったら、三温糖・塩こしょう・スープストックを加えて味を調えて完成。

　　※調味料はお好みにより、調整してください。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・むぎごはん
・牛乳
・じゃがいものみそ汁
・小学校：さばのみそに
・中学校：さわらのてりやき
・あつあげのいそに
・カルシウムウエハース（バニラ）




今日の「厚揚げの磯煮」は、サイコロ状の厚揚げと、海藻のひじきをメインにして
鶏肉と野菜類を煮込んだものです。

厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げたものです。
油あげとは違い、内部は豆腐のようにやわらかい食感が残っている
（豆腐の生の状態が残る）ので、「生揚げ」ともよばれます。

厚揚げは、煮物や汁の実にする他、焼いてもおいしいですよね！

少し大きめのサイコロ状にカットした厚揚げを、フライパンで表面に軽く焼き色がつくまで焼き、
焼肉のタレやすきやきのタレを適量ふりかけて混ぜます。
最後に白いりごまを散らすだけで、簡単に１品　出来上がります。（青のりも良いですよ！）

魚などの主菜に付け合わせたり、おつまみにしたり…　　手軽でおいしく、オススメです。☆

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・ごはん
・牛乳
・カレー
・小学校：ローストチキン
・中学校：のりしおポテトコロッケ
・はるさめサラダ
・りんご




今日は、滝沢中央小学校の希望献立です

献立のねらいは、「バランスよくのこさず食べられる給食」です。
人気メニューのカレーやチキン・春雨サラダにデザートのりんごを加えて、
栄養や彩りもバランスのよい献立を考えてくれました

また、毎月１９日は「食育の日」。給食では、「かみかみ献立の日」でもあります。
よくかむことも意識しながら、希望献立を味わって食べてほしいと思います。

滝沢中央小学校のみなさん、ありがとうございました

今日のメニューは・・・








・むぎごはん
・牛乳
・こまつなのみそ汁
・てりやきハンバーグ
・かぼちゃのそぼろに





今日の副菜は、「かぼちゃのそぼろ煮」です。

かぼちゃの旬は夏ですが、昔から“冬にかぼちゃを食べると、かぜをひかない”
などと言われてきました。
これは、かぼちゃが冬まで長期保存ができ、ビタミン類が豊富に
含まれているためなのだそうです

今日は、鶏ひき肉や玉ねぎと一緒に煮込んだ「そぼろ煮」でいただきましょう