今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・とり肉とやさいのしょうが汁
・小学校：きんぴら肉だんご
・中学校：岩手のざっこくコロッケ
・だいずもやしのごまあえ
・あじつけのり




〜毎月19日は食育の日・・・1学期最後のかみかみ献立です！〜

今日のかみかみ食材は、「大豆もやし」。普段よく使うもやしと比べ、もやしの先に豆がつき、歯ごたえのよいもやしです。
茹でても歯ごたえが損なわれにくいので、今日の和え物も「シャキシャキ」とした食感を楽しむことができます。

また、今日は味付けのりをつけました。
子どもたちは、ごはんをのりでくるっと巻けるでしょうか？のりで巻いたごはんは、かみ切る力を使いますので、よくかむことにつながります。
よくかんで、しっかり食べて、元気に夏休みを迎えましょう




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今日は味付けのりもついた、1学期最後の給食でした！




1学期最後だけあって、のりも「のりのり」ですね・・・！（死語）



2学期も、元気にノリノリ（死語）でお会いしましょう！！

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・にら玉汁
・小学校：さけのみそバターやき
・中学校：いわしのうめに
・すきやき風に



〜夏の食事３〜
夏野菜の特徴は、水分をたっぷり含み、ほてった体を冷やしてくれること。
また、真夏の太陽のもと、紫外線から身を守るために、抗酸化作用が強いのも夏野菜の特徴です。

トマトの赤はリコピン、ナスの紫色はアントシアニン、かぼちゃのオレンジはカロテノイド、ピーマンやきゅうりの緑はクロロフィルという色素で、どれも抗酸化作用があります。トマトやきゅうりのように、そのまま食べられる野菜は手軽に食卓に登場させられますね。
ぜひ、旬のおいしい夏野菜から、夏に負けないパワーをもらいましょう！




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「夏野菜の◯◯」と聞いただけで、ちょっとオシャレ感がありますよね・・・



今度「おしゃれ夏野菜料理選手権」を開いて、どの夏野菜料理が一番おしゃれか、決めてみたいと思います！！



（まずは「夏野菜の味噌煮込み鍋焼きうどん」からエントリーします！）

今日のメニューは・・・





・ごはん
・牛乳
・ビーフシチュー
・ハーブチキン
・はるさめサラダ
・ヨーグルト




今日は、姥屋敷小学校の希望献立です

ねらいは、『〜夏場を乗り切るスタミナごはん〜　夏はプールなど、体を動かす機会が増えます。そこで、熱中症や夏バテに負けないようにスタミナをたくさんつけて、夏場を乗り切る希望献立を考えました。』です。

ビーフシチューにハーブチキン、春雨サラダと給食の中でも人気のメニューを組み合わせてくれました。きっと、子どもたちはモリモリ食べてくれることでしょう☆
たくさんスタミナをつけてほしいですね！！

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・じゃがいものちゅうかスープ
・小学校：チヂミ
・中学校：滝沢産ほうれん草しゅうまい
・マーボーだいこん



〜夏の食事２〜
夏バテ防止には、栄養をしっかりとることが大切です。
1日3回の食事をとるのはもちろんですが、特に！朝食を大切にしましょう。
朝食は、午前中活動するためのエネルギーとなります。
夏は、体力を消耗しやすい季節。朝食を食べずに活動すると、疲れやすく夏バテの原因にもなります。

朝食は、”食べること”はもちろん、”内容”も大切です。
食べているといっても、毎朝「菓子パンだけ」では栄養はとれませんよね。
なるべく「主食・主菜・副菜」をそろえていきたいですが、時間的に難しいという場合には、「ごはん＋具だくさんのみそ汁」など、汁ものに野菜をたっぷり入れると簡単に栄養をとることができます。

ちょっと工夫して、夏バテしない体をつくりましょう！



〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　



私、朝食は欠かしませんが、夏バテ、春バテ、秋バテ、冬バテとコンプリートしがちなこの頃です。



（歳・・・なんですかね）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・とんじる
・小学校：とりのてりやき
・中学校：からあげ
・かいそうサラダ
・おこめのタルト




今月から、各学校のリクエスト給食、「希望献立」が登場します

今日は、姥屋敷中学校の希望献立です

ねらいは、『スタミナがつくようなボリュームのある献立にしました。暑い夏でも栄養バランスを考えて食事し、夏バテにならないようにしましょう』です。

しっかりとしたねらいのもと、肉や野菜がたっぷりとれる献立を考えてくれました


みなさんで味わって食べましょう

今日のメニューは・・・






・アップルパン
・牛乳
・パンプキンポタージュ
・エビフライ
・ラタトゥイユ




『ラタトゥイユ』は、フランス南部の郷土料理。夏野菜の煮込み、のことです。
ナスやピーマン、ズッキーニなどの夏野菜をにんにくと油で炒めたら、トマトを加えて煮込みます。

今日は、生産組合さんから、おいしい滝沢のズッキーニを届けていただきました
ラタトゥイユにして、味わいます。
新鮮な野菜のうまみを、子どもたちにも味わってもらいたいと思っています



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滝沢産のズッキーニは、おいしいラタトゥイユになりました！




南フランスの郷土料理にもよくあう滝沢産の野菜。


「滝沢市立学校給食センター南仏プロバンス支部」への転勤は、いつでも準備ができています。


いつでもＯＫです。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・キムチチゲ
・小学校：滝沢産ほうれん草しゅうまい
・中学校：チヂミ
・もやしのナムル
・もものミニゼリー





今日は、「教科書献立」の日です

中学校1年生英語”国際フードフェスティバル”という単元では、様々な国の料理が登場しています。

給食では、韓国料理を取り入れました！
教科書にも登場している「チヂミ」。また、「ナムル」「チゲ」「キムチ」などは、すべて韓国料理です。

ピリッと辛い料理が多い韓国料理ですが、給食では辛味を抑えて、子どもたちがおいしく食べられるように味付けしています



〜　〜　〜　〜　〜　



辛い料理は、平熱が低い私の体温を上げてくれるありがたい食べ物です。


しかし、額の汗がイタズラして、髪の毛がとんでもない方向にうねる、ということがよくあります。





突然カーリーヘアで出勤した際には、「辛いものを食べたときの発汗作用による髪のうねりを目立たなくするつもりだな」と思ってください。

今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・ごはん
・牛乳
・ほうれん草のみそ汁
・小学校：いわしのうめに
・中学校：さけのみそバターやき
・じゃがいものカレーいため




今日は、『夏の食事』について3回にわたり、お話します。

〜夏の食事１〜
暑い夏。どうしても冷たいものが食べたくなりますよね。
しかし、私たちのおなか（胃や腸）は、冷えると食べ物を消化したり、栄養を吸収する働きが弱くなります。
冷たいジュースやアイスばかり食べていると、食欲も落ちてきます。

まずは、3食の食事をしっかりと食べ、体力を十分につけましょう。
おやつにアイスなどを食べるときには、食事に影響しないタイミングで。
食べ過ぎに注意しながら、元気に夏を乗りきりましょう！！




〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　




夏の暑さに弱い私は、事務室に冷やしデスクや冷やしマウス、冷やしキーボードなんかあればいいな、と思っています。



（なによりも快適な空調がある事務室があればいいな、と思っています）



（夢です）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校



・ごはん
・牛乳
・あまのがわ汁
・小学校：ほしのハンバーグ
・中学校：デミグラスソースハンバーグ
・いろどりこんにゃくのさっぱりあえ
・水まんじゅう



＜七夕給食＆教科書献立♪＞
今日は、七夕☆
七夕には、素麺を食べる風習があります。今日の給食の「天の川汁」は、素麺を入れたすまし汁です。
素麺が空の天の川を、食材で星型をイメージしながら、七夕の風景を表した献立です。

★今月のレシピ紹介　〜天の川汁〜
＜材料（4人分g)＞
●鶏もも肉１cm角　５０g　●にんじん　３５g　●オクラ　３５g　●白菜　５０g
●干し椎茸　３g　●素麺（白・ピンク・黄など）　２０g　●星型麩　３g
○かつおだしパック　適量　○薄口しょうゆ　大さじ１　○白だし　大さじ２/３
○みりん　小さじ１　○食塩　適量

＜作り方＞
１　鍋に水を入れ、かつおだしパックを入れて、だしをとる。
２　にんじん千切り、オクラ小口切り、白菜細切り、干し椎茸は水戻しする（戻し汁も使用）。
３　素麺は下茹でして、水洗いしておく。
４　１のだし汁に、鶏肉を入れる。火が通ったら、野菜を順に入れていく（干し椎茸の戻し汁も）。
５　調味料で味付けし、下茹でしておいた素麺を入れる。
６　最後に、星型の麩を散らして出来上がり。
★　塩で味の調製をします。
★　素麺は下茹でしておくと、汁が濁らず、きれいに仕上がります。


小学校3年生国語「夏のくらし」、小学校4年生国語「夏の楽しみ」は、夏らしいものや夏の行事を考える単元です。
給食を食べながら、七夕を味わってもらえたらうれしいですね

　

〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　〜　



今日7月7日は、七夕。



天の川には、たくさんの星がきらめいていますね



星がきらめく7月7日に生まれたスターは・・・



そう！

ビートルズのリンゴ・スターです！！


ただでさえスターなのに、生まれた日もスターなんて・・・

スターの中のスターですね・・・。


そんなリンゴ・スターが歌う代表曲といえば、「イエローサブマリン」。

そのイエローサブマリンを、「イエローサブマリン音頭」としてプロデュースしたのが、私が尊敬する故大瀧詠一氏。

大瀧詠一氏も、誕生月は7月（岩手県出身）！



7月は、スターに思いを馳せる月ですね。



（家に帰ったらイエローサブマリン音頭をしみじみ踊ってみます）


（振り付けってあるんですか）

今日のメニューは・・・

小学校

中学校




・ごはん
・牛乳
・ズッキーニのみそ汁
・小学校：いろどり野菜の玉子やき
・中学校：いかのカレーたつた
・ごもくまめ




夏野菜の一つであるズッキーニ。
形は、きゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。ズッキーニという名前は、「小さなかぼちゃ」という意味。
味にくせがないので、どんな料理にも合わせやすいです
洋風のメニューに使われることが多いですが、今日は、みそ汁でいただきましょう