今日のメニューは・・・
小学校

中学校


デザート


・こくとうパン
・ぎゅうにゅう
・コーンスープ
・小学校：トマトソースハンバーグ
・中学校：なの花のチーズオムレツ
・マカロニサラダ
・ヨーグルト

今日の汁物は

２月６日に滝沢東小学校で行われた

選挙啓発授業の模擬選挙（汁物部門）

・豚汁
・コーンスープ
・春雨スープ
・ひっつみ汁

の候補メニューから選ばれた

”コーンスープ”です

汁物がスープとなれば

主食はパンが合いますよね

今日の主食は”黒糖パン”

毎週第２・４金曜日はパン給食です

食パン・ミルクパン・黒糖パン・キャロットパン・・・

色々な種類を給食では提供していきたいと思います

給食で使われるパンの原料「小麦粉」は

岩手県産の「ゆきちから」と「銀河のちから」を

使って作られています

副菜は”マカロニサラダ”

マカロニはイタリア料理で使われるパスタの一つで

語源はイタリア語の「マッケローニ」が由来と言われています

国や地域によって

多種多様な形状や呼び名があり

日本では、短い穴の開いた棒状（エルボマカロニ）や

貝殻状（シェルマカロニ）などの総称を「マカロニ」と呼びます

本日の給食では

ひねりのある「ツイストマカロニ」を使用しました

家庭で作るときは

シェル型やリボン型などに変えて作るのも

食べる楽しみかもしれませんね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・キャベツのみそしる
・小学校：サバのみそに
・中学校：ニシンのしおやき
・山さいのおにしめ
・みしょうかん

今日の汁物は”キャベツのみそ汁”

昨年度はキャベツを含む葉物野菜の価格が高騰し

高級食材となってしまいましたが・・・

　秋に種を蒔いて春に収穫されるキャベツを

「春キャベツ」と呼び

葉の巻がゆるく柔らかいのが特徴です

給食では汁物や副菜によく使用しますよ

　デザートは”美生柑（みしょうかん）”



別名「河内晩柑（かわちばんかん）」とも呼ばれる柑橘で

地域によって

熊本県　・・・河内晩柑
　　　　・・・ジューシーフルーツ
愛媛県　・・・美生柑
鹿児島県・・・サウスオレンジ

と、呼び名が違います

旬は3月〜7月頃までで

月に出荷のピークを迎えます

給食では美生柑の名前で提供していますよ

見た目はグレープフルーツで

爽やかな酸味と甘さが特徴の柑橘です

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校：さくらしゅうまい�A
・中学校：はるまき
・バンサンスー

春の食材の代表格「たけのこ」

春の日本料理には欠かせない

季節感のある食材ですよね

芽が出てから旬間（じゅんかん）【10日間】のうちが

柔らかいたけのこの状態で

旬間を過ぎると竹になってしまうことから

柔らかく食べられる10日間にちなんで

竹冠に旬と書いて「筍」という漢字が

当てられるようになりました

今日の汁物”麻婆豆腐”に

千切りにカットしたたけのこと

岩手県産大豆から作られた

豆腐を使用し作りました

春の味覚とともに味わって

モリモリ給食を食べてくださいね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごもくごはん
・ぎゅうにゅう
・けんちん汁
・小学校：チキンカツ
・中学校：花がたとうふハンバーグ
・キャベツとツナのうめあえ
・きよみオレンジ

今日は”けんちん汁”のお話です

昔、鎌倉にある「建長寺」の修行僧が作っていたことから

「建長汁（けんちょうじる）」がなまり

「けんちん汁」になったとか

元々は精進料理のため肉などは加えずに

出汁も昆布と椎茸から取ったものが一般的です

給食では、成長期のみなさんに栄養をしっかり摂ってもらうため

鶏肉や野菜、豆腐をたっぷり使った

具だくさんの汁になっています

今日のメニューは・・・


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・アサリのみそ汁
・てりやきチキン
・ぶた肉のごもくに

今日の汁物は”アサリのみそ汁”です

アサリは同じ模様がないというほど

貝殻の模様が様々あります

また、アサリには「コハク酸」

とよばれる旨味成分が含まれています

アサリを"美味しい”と感じるのは

この「コハク酸」のおかげなのです

さて、「みそ汁は朝の毒消し」という言葉を知っていますか？

「朝ご飯のみそ汁は、とても体に良い」という意味です

温かいみそ汁を飲めば

ポカポカに体も温まり

眠い朝もすっきりと目覚めることができます

朝食には、ご飯とみそ汁をセットでいただきましょう

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・麦ごはん
・ぎゅうにゅう
・はくさいのみそ汁
・小学校：ごもくまき
・中学校：ハムカツ
・こんさいのいそに
・みしょうかん


給食時間についてのお話です

家庭ではおうちの人が盛り付けをしてくれるかもしれませんが

給食では先生が全ての盛り付けをしてはくれません

給食当番の子どもたちが頑張って盛り付けをしています

特に汁物は具材が浮いたり沈んだり

盛り付けに苦労をします

その状態で盛り付けをすると

具沢山の人　具が無く汁だけの人

と偏ってしまいます

そこで

食缶の底からかき混ぜながら盛ってみましょう

みんなに具材と汁がバランスよく盛り付けられると思いますよ

お隣の盛岡市内でも桜の開花が聞こえてきていましたが

滝沢でもチラホラと桜が開花し始めてきました

給食センターに隣接する小学校の桜の樹

昨日はつぼみでしたが

今朝見たら開花していました



週末の天気は晴れの予報

お花見週末になるかもしれませんね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・麦ごはん
・ぎゅうにゅう
・いもだんご汁
・小学校：ニシンのしおやき
・中学校：サバのみそに
・すきこんぶ

今年度も

毎月日の『食育の日』にあわせて

まごわやさしい献立を提供します

まめ
ごま
わかめ（海藻）
やさい
さかな
しいたけ（きのこ）
いも

全てが1つの献立の中にそろうように工夫していきます

これらの食材は

日本人が昔から食べ続けてきた

健康に良い食品ばかりです

もちろん、成長期のみなさんにも積極的に食べてほしい食材です

今日の献立には・・・

ま・・・油揚げ（汁物）、原料が大豆
ご・・・ごま（副菜）
わ・・・昆布（副菜）
や・・・野菜
さ・・・魚（主菜）
し・・・きのこ・しめじ（汁物）
い・・・芋団子（汁物）　　　が、使われています

今年度の毎月19日の給食

使われている食材をいつもよりも意識して食べてみてくださいね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・はつがげんまいごはん
・ぎゅうにゅう
・チキンカレー
・小学校：じゃがバターちゃきん
・中学校：あじつきゆでたまご
・コールスローサラダ
・ふくじんづけ

今日は今年度最初のカレー給食です

個人でカレーを食すのであれば甘口から辛口まで選べますが・・・

給食では小学1年生から中学3年生まで同じものを食べるので

辛さも控えめに作っています

ご家庭でもこだわりのカレーの作り方があるかとおもいますが

給食でもこだわりのある作り方をしているので紹介します

給食では先ほど紹介したように

濃い味付けに慣れていない小学生も食べるので

辛さをおさえるように甘口と辛口のルウを使っています

また、給食はたくさんの野菜を大きな釜で煮込み作るので

野菜の旨味が引き出され美味しいカレーにできあがるんですよ


カレーに付き添える物といえば・・・福神漬けですよね

普段のカレー給食では福神漬けは付けませんが



今日は付けてみました　　ところで

一般的にご飯とカレーが１皿に盛り付けられたカレーライスでは

福神漬けののせ場所に悩みませんが・・・

給食はご飯とカレーが別の容器に配食されています

みなさんなら福神漬けは

ご飯にのせますか？それともカレーにのせますか？

まわりの友達と話をして考えながら食べるもの

給食の楽しみな時間かもしれませんね

ちなみに私はご飯の上にのせました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ちらしずし
・ぎゅうにゅう
・わかたけ汁
・小学校：チーズはんぺんフライ
・中学校：ハムステーキ
・しそひじきあえ
・おいわいゼリー


本日より小学校1年生も含め

全校そろっての給食が始まりました

子どもたちが元気に学校生活を送れるよう

給食センター職員一同、応援しています

給食では季節の旬のもの

行事食（季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別の料理）を

献立に組み入れるほかに

好きなもの・苦手なもの・始めて食べるものなど

色々なメニューも提供します

食べず嫌いではなく

苦手なものもチャレンジして

丈夫な体を作っていきましょう

今日は入学・進級お祝い給食

デザートには”お祝いゼリー”をつけました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・麦ごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこ汁
・小学校：いりどうふのつつみやき
・中学校：サワラのさいきょうやき
・じゃがいものカレーいため
・ミニアセロラゼリー

小学1年生もそろそろ給食がスタート

給食は必ず自分の好きな食べ物が出るとはかぎりません

苦手な食べ物がでてきたらどうしましょう？？

まずは一口食べてみましょう

家庭と違う味付けや

大きな釜で大量に作るので

おいしく感じるかもしれませんよ

中学校の主菜は”鰆（サワラ）の西京焼き”

鰆は成長するに従って呼び名が変わる出世魚で

春に産卵のために沿岸へ寄り

人目に付きやすいことから

「春を告げる魚」というのが字源となった魚です