今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・夏やさいとん汁
・小学校：ホッケの塩やき
・中学校：しらすとわかめの玉子やき
・キャベツのごまあえ
・ミニトマト�A

今日８月３１日は

（や）月・（さ）（い）日の語呂合わせから

『野菜の日』と制定されています

汁物は、かぼちゃ・ズッキーニを使用した”夏野菜豚汁”

副菜は、キャベツたっぷりの”キャベツのごま和え”

デザートには、今が旬の”ミニトマト”

野菜たっぷり給食にしました

”1日３５０g以上の野菜を食べましょう”とよく聞きますが・・・

小学生では1日２４０g〜３００gが摂取量の目安です

朝・昼・夕の食事に振り分けるとそれほど多い量ではありません

朝食で野菜はなかなか難しい・・・という場合は

様々な野菜が具に合う汁物を食べるようにしてみましょう

加熱することで野菜のかさが減るので

複数の野菜を無理なく摂取することができますよ

ビタミンや食物繊維など体調を整えてくれて栄養の多い野菜

工夫して料理に加え美味しくいただきましょう

『野菜の日』にも滝沢産の食材を使用していますよ



”キャベツのごま和え”にキャベツ（１２９kg)と

デザートのミニトマト（６５００個）を納品していただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ジョア
・ポークカレー
・小学校：えだまめオムレツ
・中学校：チキンカツ
・はるさめサラダ
・やきプリンタルト


今日は滝沢第二中学校の希望献立です

献立のねらいは

『みんなが大好きなメニューです』

カレーや春雨サラダ・焼きプリンタルトは

希望献立で特にリクエストの多いメニューです

今日の希望献立は牛乳のかわりに”ジョア”をつけ

子どもたちの好物がたくさん詰まったメニューを考えてくれました

先週（22日）の滝沢第二小学校さんの希望献立に続き

”春雨サラダ”が登場

同じ月に同じメニューは基本的に出さないのですが・・・

今月は希望献立ということもあり特別に同じにしてみました

ただし前回と違うのは食材に「きくらげ」を追加したこと

味付けも、砂糖・しょうゆ・酢・ごま油で調えました

子どもたちは変化に気づいてくれるかな

今日使用の滝沢産食材を紹介します



”春雨サラダ”に使用のきゅうり（７９kg)を

納品していただきました

今日のメニューは・・・


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・あさりのみそ汁
・いわしのうめ煮
・じゃがいものカレーいため
・グレープフルーツ

今日は先週に行われた岩手地区陸上記録会の

予備日のため中学校の給食提供がなく

小学校のみの提供となります

今日の汁物は”あさりのみそ汁”

あさりは鉄分が豊富な食材として給食でよく使用します

鉄分は体の中の酸素を運ぶ大事な役割をしており

不足すると貧血やめまい・持久力の低下

といった症状が出てきます

特に運動時には体内の酸素が多く使われるため

鉄分がより多く必要になります

日頃、体育や部活動をしている子どもたちには

しっかりと摂取してもらいたい栄養素です

では、鉄分の多い食品ってなに？

皆さんもご存知のレバー・赤身の肉・あさり

・ひじき・のり（海藻）に加え青菜などがあります

鉄分は意識して摂取しないと不足しがちになる栄養素なので

普段の食事に少しずつとりいれていきましょう

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

本日紹介した鉄分豊富な”あさりのみそ汁”に



使用したねぎ（２７kg)を納品していただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ミルクパン
・ぎゅうにゅう
・コーンスープ
・小学校：キーマカレークノーデル
・中学校：えだまめオムレツ
・ラタトゥイユ
・オレンジ

今日の副菜”ラタトゥイユ”

南フランスで食べられている野菜の煮込み料理です

ナスやピーマン・ズッキーニなどをオリーブオイルで炒め

トマトを加えて煮込みます

夏野菜を中心に使うので

この時期特に美味しい料理です

給食ではナスとズッキーニに鶏肉も加え

トマトでじっくりと煮込みました

ナスやトマトは子どもたちの中でも好き嫌いが分かれる野菜です

苦手な子どもたちには食べるのが大変かもしれませんが・・・

鶏肉の旨味を味わいながら

一口でも夏野菜の味を感じてもらえればと思います

苦手な食べものこそ

少しずつでも口にすることで

慣れていってほしいなと願っています

今日のメニューは・・・


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・かぼちゃだんご汁
・さばの和風カレーに
・しそひじきあえ

今日は、小学校のみの給食提供です

主菜は”さばの和風カレー煮”

鯖（さば）を醤油・砂糖・みりんで作った和風のタレと

カレー粉で味付けしたものです

カレーの風味で食欲をそそりご飯に合うおかずになっています

さて、2学期が始まり皆さん朝ご飯は毎日食べて登校していますか

朝ご飯で必ず食べてほしいのは

ご飯やパンなどの「主食」です

主食に多く含まれる炭水化物は体の中で

ブドウ糖という栄養素にかわります

このブドウ糖こそが脳を働かせるエネルギー源

そして脳のエネルギーになるのはブドウ糖だけ

朝ご飯でブドウ糖をしっかり補給しないと

ボーッとしたり集中できなくてイライラしたり・・・

学校に来てこのようなことがないように

しっかり朝食を食べて登校しましょう

今日の滝沢産使用食材を紹介します

”かぼちゃだんご汁”に人参（２８kg)

”しそひじき和え”に人参（２８kg)とキャベツ（１０４kg)



を納品していただき使用しました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・ふのりのみそ汁
・小学校：しらすとわかめの玉子やき
・中学校：ホッケの塩やき
・とり肉と大豆のにもの
・水まんじゅう

今日の汁物は「ふのり」の入った”ふのりのみそ汁”

ふのりは赤紫色の海藻で

煮て溶かすと糊（のり）のようになるため

この名前がついたと言われています

昔は天然の糊として

織物の糊づけや漆喰（しっくい）の材料として使われてきました

また、シャンプーが出回る前はふのりのぬめり成分を

「洗髪剤」として使用していた時代もあるそうです

最近では刺身のツマやみそ汁・海藻サラダの具などに

彩りとして用いて見かけたり食したりしますよね

わかめや昆布などの海藻と違い

脇役として用いられ料理を支えているふのりですが・・・

今日はメイン具材として使ってみました

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

”ふのりのみそ汁”に使用の



ねぎ（５３kg)を納品していただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・キムチ汁
・小学校：やきぎょうざ�A
・中学校：はっきんとんぎょうざ
・はるさめサラダ
・ミニクレープ

今日は滝沢第二小学校の希望献立給食です

献立のねらいは

「夏バテ予防！中華スタミナ給食」です

今年の夏は涼しく過ごしやすいですが・・・

夏といえば夏バテ

夏バテを予防するには、しっかりと栄養をとることが大切です

しかし、「暑いとなかなか食欲が・・・」という時には

食欲がわくメニューを考えてみましょう

今日のメニューは”キムチ汁・ぎょうざ”

にんにくや香辛料を使った食欲のわくメニューです

また、”春雨サラダ”はツルッとして食べやすいので

暑い夏にぴったり

夏バテを予防してくれるような

美味しく食欲のそそる献立を考えてくれました

デザートには”ミニクレープ”

デザートを楽しみにしている子どもたちもいるのではないでしょうか

朝晩は涼しく、日中は蒸し暑い日が続くと疲れが溜まってきます

給食はもちろん家庭での食事も

「バランスよく」「食べやすく」を心がけながら

作っていきたいものですね

本日は滝沢産使用食材の日

”キムチ汁”と”春雨サラダ”に



合わせてkgの人参を納品していただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・ベーコンとじゃがいものみそ汁
・小学校：ささみうめしそフライ
・中学校：いわしのうめ煮
・きんぴらごぼう
・れいとうみかん

今日から学期の給食が始まりました

夏休み中は、暑さに負けず元気に過ごせたでしょうか

元気の源は「食」から

給食をしっかり食べながら２学期も元気に活動していきましょう

２学期最初の汁物は”ベーコンとじゃがいものみそ汁”

みそ汁にベーコンを入れるというのは

あまり馴染みがないかもしれませんが・・・

コクが出て意外と相性がいいんですよ

ベーコンにも塩分が多く含まれているので

味噌は少なめでも大丈夫

様々な具を入れて作るのがおすすめです

野菜はもちろん卵や豆腐・肉などのタンパク源となる食材を入れると

みそ汁だけで栄養たっぷりになります

暑くて食欲のない日でも

ご飯と具だくさんのみそ汁を食べれば

おかずがなくても栄養のバランスを整えることができますよ