今日のメニューは・・・


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・山海キムチじる
・チーズはんぺんフライ
・大豆とひじきのごまみそいため
・おさつスティック

本日は1学期の給食最終日

また、毎月１９日の『食育の日』でもあります

先月も紹介しましたが

今年度の『食育の日』の給食は

「まごわやさしい給食」です

おさらいで・・・”まごはやさしい”とは

まめ・ごま・わかめ（海藻）・やさい・さかな・しいたけ（きのこ）・いも

の頭文字をとった言葉で

日本人が昔から食べてきた健康に良い食材を表したもの

今日の給食にも

ま・・・大豆
ご・・・ごま
わ・・・ひじき（海藻）
や・・・野菜
さ・・・鮭
し・・・えのき茸（きのこ）
い・・・さつま芋

すべて使われています

夏休み期間中もしっかり食事をとり

「夏バテ」しないように過ごしてください

２学期の給食提供開始は８月２１日（月）からとなります

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・キャベツのみそしる
・小学校：とうふ田楽焼き
・中学校：マスのみりんじょうゆ焼き
・くきわかめのポンずあえ
・お星さまのシュークリーム


1学期の給食も残すところあと２日

市内全小中学校がそろう日は今日が最後です

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

”キャベツの味噌汁”にキャベツ（１５５kg)を

納品していただきました



夏から秋にむけて滝沢産の野菜がたくさん登場します

昨年度は、大根・キャベツ・ピーマン・ねぎ・白菜・人参・りんご等

10品目を納品していただきました

２学期以降どんな滝沢産の野菜が登場するか

楽しみにしていてくださいね

今日のデザートは”星形のシュークリーム”



さっぱりとしたレモン風味のクリーム入りです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・夏やさいカレー
・小学校：プレーンオムレツ
・中学校：チーズオムレツ
・コールスローサラダ
・れいとうあんず


今日は子どもたちに人気のカレー献立

”夏野菜カレー”です

夏の太陽をたくさん浴びて育った

かぼちゃ・ナス・トマト・ズッキーニがたくさん入っています

夏野菜は水分を多く含んでいて

体にこもった熱を冷やしてくれる働きがあります

季節野菜はその季節にぴったりの役割をしてくれるのですね

夏野菜が苦手な子も

人気メニューのカレーに入れれば

食べられるかもしれませんね

今日の副菜”コールスローサラダ”には



滝沢産のキャベツkgを

納品していただき使用しました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・かき玉じる
・小学校：マスのみりんじゅうゆ焼き
・中学校：チキンロイヤル
・なめたけあえ
・海の五目つくだに


ごはんのお供といえば・・・

佃煮やふりかけ、肉味噌にお漬物など

いろいろありますよね

その中でも今日の給食では”佃煮”をつけました

佃煮は４００年の歴史がある日本の伝統的な食べ物の一つです

発祥の地は現在の東京都中央区佃

当時の東京（江戸の佃島）の地名にちなんで名付けられました

漁で獲った売り物にならない小魚や貝類を

捨てずに工夫して食べたのが佃煮の始まりと言われています

今では、各地域によって特色のある佃煮が作られていますね

今日の給食には



かつお節・昆布・わかめ・のり・ひじきが入って

カルシウムや鉄分が多くとれる佃煮をつけました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・ひっつみじる
・小学校：とりのからあげ
・中学校：サバのみそに
・肉じゃが
・焼きプリンタルト

今日は姥屋敷小学校の希望献立です

献立のテーマは「みんな仲良くもりもり給食」です

みんなが大好きな人気のメニューを

栄養のバランスを考えて組み合わせてくれました

そのなかでも、希望献立に登場する確立が高いのは

”焼きプリンタルト”です

食べたことのない方は

プリン？タルト？と思いますよね

甘さ控えめのタルトカップの中に

プリン液を流しオーブンで焼いたデザートです

学校給食向けのデザートを作る工場で作られているんですよ

栄養士が学校に授業で行ったとき

子どもたちに「何が好き？」と聞くと

必ず「焼きプリンタルト！」と返事が返ってきます

不動の人気を誇る”焼きプリンタルト”

大人になったとき、思い出の味の1つになるのかな

と思います

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・わかめスープ
・小学校：ハーブチキン
・中学校：はっきんとんぎょうざ�A
・海せんあんかけ
・ミニトマト�A

今日はトマトについて紹介します

トマトの赤い色素はリコピンという成分です

「抗酸化作用」があり

老化を予防し、がんの発生を抑える働きが期待されています

ヨーロッパのことわざで

「トマトが赤くなると医者が青くなる」があります

それほどにトマトには病気を防ぐ栄養素がたくさん含まれています

ちなみにミニトマトは大きいトマトより

栄養価が高いのをご存じですか

１００gあたりでは、カロテンもビタミンCも2倍

今日は滝沢産のミニトマト（個）を

生産供給組合の皆さんに納品していただきました




給食ではミニトマトを1人２個付けです

小さいけれど栄養満点のミニトマトです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこじる
・小学校：サバのみそに
・中学校：とりのからあげ
・ホイコーロー

連日の暑さで体調を崩してはいませんか

今日はキャベツについて一言

キャベツは世界最古の野菜の1つって知っていましたか

ヨーロッパ生まれのケールが祖先だそうです

ケールの子孫は、コールラビ、ブロッコリー、カリフラワーなど

改良を重ねてキャベツが誕生しました

キャベツにはビタミンCが豊富で

体を構成するたんぱく質（コラーゲン）を作るときに必要で

成長期には欠かせない栄養素です

また、特有な成分にビタミンUがあり

傷ついた胃腸の粘膜を修復し

胃腸薬の成分としてもお馴染みの成分です

栄養豊富で手軽に食べられるキャベツ

今日は副菜の”ホイコーロー”に

１６０kgのキャベツを使用し作りました

暑くて食欲が減退しがちですが

しっかり食事で栄養補給し暑さを乗りきりましょう

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・こくとう食パン
・ぎゅうにゅう
・天の川スープ
・小学校：星がたコロッケ
・中学校：星がたハンバーグ
・海そうサラダ
・七夕ゼリー

月日は七夕

本日は七夕給食にしました

汁物は、天の川をイメージした春雨と

星形の麩とオクラを使いコンソメ風の味付けに仕上げた



”天の川スープ”

主菜は星形の”コロッケ”を小学校

”ハンバーグ”を中学校につけました

デザートは天の川に見立てたクラッシュパインのゼリーに

パイナップルとマンゴーの果肉をトッピングしたゼリーです



天の川に気づいてくれたかな

七夕は年に1度、織姫と彦星が出会える日

短冊に願い事を書き笹竹に飾り付けたり

そうめんを食べたりする風習がありますよね

織姫と彦星は晴れた夜空の日しか会えない物語

今夜の天気予報は晴れ

天の川が見れそうですね

今年度も始まりました滝沢産使用食材給食

滝沢産の野菜がたくさん給食に登場しますよ

届けてくれるのは



滝沢市学校給食食材生産供給組合の皆さんです

初日に届けてくれた食材は

”海藻サラダ”に使用の

きゅうり（５２kg)とキャベツ（１０５kg)です

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・とりごぼうじる
・小学校：チキンロイヤル
・中学校：アジのカレーフライ
・きりぼしだいこんのピリからいため
・オレンジ



昨日は、食べ合わせについて書きました

今日は、食べ合わせの

良いもの、悪いものをいくつか紹介します

【良いもの】

○とんかつ＋キャベツ
　キャベツにはビタミンUという珍しい栄養素が入っています。
　ビタミンUは、胃腸を保護する力が強く
　消化を助けてくれて胃腸薬の成分にも使われています

○ほうれん草＋ごま
　ごまに含まれるリジンは
　ほうれん草に含まれるシュウ酸が結石になるのを防ぐ効果があります

【悪いもの】

○トマト＋きゅうり
　きゅうりに含まれるアスコルビナ−ゼという酵素が
　トマトに含まれるビタミンCを酸化させてしまいます

○天ぷら＋スイカ
　油の多い天ぷらと水分の多いスイカを一緒に食べると
　胃液が薄まり消化不良になりやすく
　胃腸の弱い人は注意が必要になります

食べ合わせの一例を紹介してみました

紹介した他にも色々あるとおもうので

調べてみると新たな発見があるかもしれませんよ

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校：はっきんとんぎょうざ�A
・中学校：ハーブチキン
・春雨サラダ
・いちごミニクレープ


今日は今年度初の希望献立

姥屋敷中学校のみんなが考えてくれました

中華メニューでまとめた献立のテーマは

「暑さに負けない、パワーチャージ給食」

力が出そうな献立です

中華献立によく使われるニンニクは

豚肉との相性が抜群

ニンニク＋豚肉＝疲労回復効果がパワーアップ

疲労回復にはエネルギーをつくるビタミンB1が欠かせません

ビタミンB1は豚肉に多く含まれます

ビタミンB1の吸収を助けるのがニンニクに含まれるアリシン

食べ合わせにより栄養素を効率良く摂取できます

今日の麻婆豆腐は

ニンニク＋豚ひき肉の食べ合わせで

ねらいとおり「暑さに負けない、パワーチャージ給食」

となりました