• もっと見る
学校給食を写真でご紹介します。
<< 2017年02月 >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        
カテゴリアーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
2月28日の献立 [2017年02月28日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170228(1).jpg
中学校
20170228(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・はくさいとにくだんごのスープ
・小学校:フーヨーハイ
・中学校:さすけぶたしゅうまいA
・こめこめんのちゅうかサラダ
・チョコバナナクレープ

今日の中学校の主菜は”佐助豚しゅうまい

佐助豚とはexclamation&question

県北、二戸市の自然豊かな折爪岳山麓で生産された佐助豚

初代養豚経営者の久慈佐助さんの名前に由来して

「折爪三元豚・佐助」と名付けられるんるん

肉の脂は、口に入れたとたんスーッと溶け出し

とろけるうまみが特徴の豚肉なんですよわーい(嬉しい顔)

一年でもっとも短い2月も今日で終わりふらふら

今年度の給食センター稼働日数は残り10日となりますレストラン

2月27日の献立 [2017年02月27日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170227(1).jpg
中学校
20170227(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・さつまじる
・小学校:いわしのうめに
・中学校:いわしフライ
・はくさいのそぼろに

今日の汁物はさつま芋を使った”さつま汁レストラン

中南米が原産地といわれ

中国()から琉球に伝わり薩摩に持ち込まれ

日本国内に広まったさつま芋グッド(上向き矢印)

世界中には3000〜4000種のさつま芋がありがく〜(落胆した顔)

国内では20種類以上がお店などに出回っているそうですグッド(上向き矢印)

今日は使用していませんがふらふら

滝沢市特産クイックスイート

「ベニアズマ」と「九州30号」を交配し

品種改良をかさねて平成17年に品種登録された

さつま芋なんですよわーい(嬉しい顔)


2月24日の献立 [2017年02月24日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170224(1).jpg
中学校
20170224(2).jpg
・ナン
・ぎゅうにゅう
・だいずのキーマカレー
・小学校:あじつきゆでたまご
・中学校:ポテトのキッシュ
・マカロニサラダ

今日は”ナン”給食の日グッド(上向き矢印)

”ナン”といえば、インド周辺国の小麦粉で作った平たいパン

”ナン”の付け合わせにバッチリなのが

ひき肉を用いて作ったカレー料理”キーマカレー”グッド(上向き矢印)

前回の給食では汁気を抑え副菜として提供しましたが

今日は挽き肉と大豆使用し汁気を多くして作った

汁物は”大豆のキーマカレー”ですわーい(嬉しい顔)

2月23日の献立 [2017年02月23日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170223(1).jpg
中学校
20170223(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこじる
・小学校:いりどうふのつつみやき
・中学校:まぐろメンチカツ
・にくどうふ
・りんご

今日2月23日は、世界遺産にも登録された富士山を

「後世に引き継ぐことを期する日」として制定された

富士山の日』2(ふ)2(じ)3(さん)ですわーい(嬉しい顔)

富士山にひっかけデザートはりんごふじ)ですがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)

りんご(ふじ)の名前の由来は ・・・

青森県藤崎町がふじの発祥の地であるとともに

人気の富士山にちなんで『ふじ』と命名されたそうですグッド(上向き矢印)

ちなみにふじでも「ふじ」と「サンふじ」に分けられ

ふじ」は、有袋(袋を被せて栽培)

サンフジ」は、無袋(袋を被せない)に分けられまするんるん

今日は無袋栽培の“サンふじりんご”を使用しましたわーい(嬉しい顔)

今日の納品していただいた滝沢産使用食材

なめこ汁”に使用のねぎ(43kg)ですわーい(嬉しい顔)

本日の納品をもって今年度の滝沢産使用食材は最終日もうやだ〜(悲しい顔)

供給していただいた農家の方々、一年ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

2月22日の献立 [2017年02月22日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170222(1).jpg
中学校
20170222(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ふゆやさいのわふうシチュー
・小学校:とりにくのトマトソースに
・中学校:とりにくのハーブやき
・ツナあえ

今日の汁物は“冬野菜の和風シチュー

冬が旬のれんこんブロッコリーを使用しましたグッド(上向き矢印)

ともに食物繊維が多い野菜なんですよグッド(上向き矢印)

今日のシチューは「和風シチュー」なので

作り方は普通のシチューと変わりませんが・・・

隠し味に白味噌を使い和風に調えてみましたわーい(嬉しい顔)

2月21日の献立 [2017年02月21日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170221(1).jpg
中学校
20170221(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校:はっきんとんみそぎょうざA
・中学校:やきみそぎょうざ
・やさいのアーモンドあえ
・オレンジ

今日の給食は篠木小学校希望献立ですレストラン

献立のねらいは

みんなにおいしいと
 思ってもらえるように
」ですわーい(嬉しい顔)

今日の汁物は“マーボー豆腐レストラン

具材に「マーボー豆腐の素」を入れて作る場合もありますが・・・

今日は、ひき肉にんにくしょうが豆板醤ごま油で炒め

野菜豆腐を入れて煮込み

甜麺醤(てんめんじゃん)・三温糖

中華スープの素しょう油味噌で味付けし

デンプンでトロミをつけたら

ねぎグリーンピースを入れて色付け

出来上がりの温度を確認して出来上がりグッド(上向き矢印)

希望献立のねらいに応えられるようあせあせ(飛び散る汗)

マーボー豆腐の素は使わずあせあせ(飛び散る汗)調味料を組み合わせ

調理員さんは『美味しくなぁれ・美味しくなぁれるんるん』と

丁寧に気持ちを込めて作りましたわーい(嬉しい顔)

主菜は小学校・中学校ともに「味噌ぎょうざグッド(上向き矢印)

岩手県花巻市で生育されている白金豚(はっきんとん)

を使用した「味噌ぎょうざ」ですわーい(嬉しい顔)

ひらめき今日使用した滝沢産使用食材グッド(上向き矢印)

“マーボー豆腐”に使用のねぎ(42kg)ですグッド(上向き矢印)

2月20日の献立 [2017年02月20日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170220(1).jpg
中学校
20170220(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・めかぶじる
・小学校:ほっけのしおやき
・中学校:さばのみそに
・じゃがいものカレーいため
・いちごゼリー

今日紹介するのはめかぶ(芽株)

めかぶとは岩礁等に固着した

わかめ根元部分を指しますグッド(上向き矢印)

岩礁等に固着するわかめに対し、同じく海藻類のもずく

して生息しているので

藻()に付(もずくと言われていますふらふら

話題はめかぶに戻りわーい(嬉しい顔)

めかぶにはビタミンをはじめ、ミネラル・食物繊維・ヨウ素など

さまざまな栄養が含まれており健康効果もありますグッド(上向き矢印)

また、めかぶの特徴、ヌルヌルの正体の一つフコイダン

免疫力を高める働きがあるんですよグッド(上向き矢印)

しかし、健康に良いからといって食べ過ぎには注意exclamation

1日1パックを目安に食べましょうあせあせ(飛び散る汗)

健康に良いめかぶを使った

めかぶ汁”が今日の汁物ですレストラン

2月17日の献立 [2017年02月17日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170217(1).jpg
中学校
20170217(2).jpg
・カレーピラフ
・ぎゅうにゅう
・ポトフ
・小学校:ミートオムレツ
・中学校:やさいコロッケ
・やさいのマリネ
・ミニアセロラゼリー

毎年2月17日〜23日は「アレルギー週間

2月20日の「アレルギーの日」にちなみ

その前後1週間(毎年2月17日〜23日)を

アレルギー週間」としているんですわーい(嬉しい顔)

今日は滝沢市の学校給食アレルギー対応を紹介しますひらめき

給食センターでは

学校の協力の得て児童生徒の食物アレルギーを調査サーチ(調べる)

しかし、アレルギーに対応できる調理施設がないためふらふら

栄養士さんは原因物質を考慮した献立を作成ペン

また、全ての人に対応はできないためもうやだ〜(悲しい顔)

詳細な献立情報(アレルギー対応表)を作成し

各学校へ事前に配布し保護者と担任等に提示し

原因物質を除去しながら喫食してもらう

方針で対応していますレストラン

ひらめきちなみに、「アレルギーの日」が制定された発端は

日本人の免疫学者が免疫抗体を発見し

学会で発表した日(2月20日)なんでするんるん


2月16日の献立 [2017年02月16日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170216(1).jpg
中学校
20170216(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・かいそうじる
・小学校:まぐろメンチカツ
・中学校:ごもくやさいにくだんごA
・ごもくきんぴら
・みかん

小学校の主菜は“まぐろメンチカツ

目が大きく黒い魚体から

目黒 →マグロ 説や

常温に出しておくと直ぐに魚体が黒くなってしまう為

真っ黒→まくろ→マグロ 説など

名前の由来に諸説あるマグロ

刺身など赤身魚としても有名ですよねグッド(上向き矢印)

ところでナゼ、赤身魚と呼ばれるんでしょうexclamation&question

時速100キロダッシュ(走り出すさま)を超すスピードで泳ぎ

イワシなどのエサを追いかけるマグロ(回遊魚)はがく〜(落胆した顔)

運動に欠かせない酸素が大量に必要となりあせあせ(飛び散る汗)

酸素を体全体に運ぶヘモグロビン(赤色素のタンパク質)が

体全体の筋肉に大量に含んでいるため

赤い色赤身魚)と呼ばれているんですよわーい(嬉しい顔)


2月15日の献立 [2017年02月15日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170215(1).jpg
中学校
20170215(2).jpg
・むぎごはん
・小学校:ぎゅうにゅう
・中学校:のむヨーグルト
・みそラーメンふうスープ
・小学校:とうふいりとりつくね
・中学校:フーヨーハイ
・キャベツのごまあえ
・グレープフルーツ

昨日に引き続き変則メニューわーい(嬉しい顔)

今日は中学校に“飲むヨーグルト”をつけるんるん

一日遅れの中学校バレンタインメニューとしましたプレゼント

腸内環境を整え、冷やして飲むのが一般的な“飲むヨーグルトあせあせ(飛び散る汗)

じつはexclamation ヨーグルトに含まれるほとんどの乳酸菌は

腸に達する前に胃で死滅ふらふら

しかしexclamation×2 死んだ乳酸菌は腸内に運ばれ善玉菌のエサとなり

腸内環境の改善に役立つ仕組みなんですグッド(上向き矢印)

また、冷やして飲むことが多い“飲むヨーグルト

冷えたまま飲むと腸の温度を下げ冷やしてしまいたらーっ(汗)

腸の機能を一時的に低下させてしまうそうですがく〜(落胆した顔)

そこでひらめき 冬の季節は電子レンジなどで加熱し『温めた

飲むヨーグルト”がおすすめですわーい(嬉しい顔)

乳酸菌は死滅しますが善玉菌のエサとなりグッド(上向き矢印)

腸も冷やさないので体に優しいんですよグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

今日は滝沢産使用食材の日るんるん

味噌ラーメン風スープ”に使用した

ねぎ(27kg)を納品していただきましたわーい(嬉しい顔)


| 次へ
プロフィール

滝沢市立学校給食センターさんの画像
滝沢市立学校給食センター
プロフィール
ブログ
リンク集
https://blog.canpan.info/takizawa/index1_0.rdf
https://blog.canpan.info/takizawa/index2_0.xml