今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・あじのつみれじる
・小学校：とうふいりとりつくね
・中学校：インディアンロール
・だいずとひじきのいりに
・おこめスイートポテト

10月も今日でおわり・・・

日に日に寒さが増していき

冬に近づいていきますね

今日の滝沢産使用食材を紹介します

大根（86ｋｇ）とねぎ（28ｋｇ）を



“鯵のつみれ汁”に使用しました。

デザートは“お米スイートポテト”

原料に卵・乳製品・小麦を使わず

米粉と国産のさつまいもを使ったスイートポテトです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・せわりコッペパン
・ポトフ
・小学校：ポークフランク
・中学校：ホットドックハンバーグ
・フルーツヨーグルトあえ
・ケチャップ＆マスタード

今日はパン給食の日

約７か月ぶりの“背割りコッペパン”です

小学生には“ポークフランク”を

中学生には“ホットドックハンバーグ”を挟め

“ケチャップ＆マスタード”をかけて

食べてもらう組み合わせにしました

きのう滝沢市交通指導隊の方が給食センターを訪れ

「交通安全りんご」を届けてくれました



市内の果樹園で日差しを遮るシールを貼って栽培された

「滝沢市　交通安全」の文字入りのジョナゴールドです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・はつがげんまいごはん
・チキントマトスープ
・小学校：イカリングフライ�A
・中学校：カップエッグ
・イタリアンサラダ
・きょほうミニゼリー

今週末の10月29日は『岩手鶏肉の日』ですが・・・

前倒しで本日

『岩手鶏肉の日』メニューとしました

岩手県は鶏肉生産量が

鹿児島、宮崎に次ぐ全国第３位

今日はチキンブイヨンと鶏肉を使った

“チキントマトスープ”と

中学校の主菜に“カップエッグ”で

『岩手鶏肉の日』をアピールしてみました

今日の滝沢産使用食材を紹介します。



“チキントマトスープ”に

人参（32ｋｇ）と大根（40ｋｇ）

“イタリアンサラダ”に

キャベツ（86ｋｇ）を

使用しました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ひきなじる
・小学校：さんまのしおやき
・中学校：てりやきチキン
・クイックスィートのうまに
・なし

今日のデザートは秋の果物“梨”

秋の果物というと・・・

滝沢市の給食では提供したことがありませんが

“柿”もありますよね

今日10月26日は『柿の日』なんです

俳人の正岡子規が明治28年の10月26日からの奈良旅行で

『柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺』

を詠んだとされることから制定されたそうです

ちなみに

後に正岡子規は梨を季語に

『梨腹も牡丹餅（ぼたもち）腹も彼岸かな』を

詠んでいます

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・とりだんごとはくさいのスープ
・小学校：じゃがバターちゃきん
・中学校：カレーポテトコロッケ
・きりぼしだいこんのソースいため
・プルーン

今日の副菜は“切干大根のソース炒め”

秋から冬を代表する

大根を細く切り天日干した切干大根は

食物繊維やカルシウムを多く含む健康食品なんですよ

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

“鶏団子と白菜のスープ”に



ねぎ（42ｋｇ）を使用しました

先週のブログでご飯（新米）について触れましたが・・・

本日の給食より

平成28年度産の新米
　　
『滝沢市産あきたこまち』

に切り替わりました


新米シールが添付されてきました

新米の味を堪能してほしかったのですが・・・

メニューは“麦ご飯”でした

今日のメニューは・・・


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・じゃがいもとわかめのみそしる
・さばのキムチやき
・おかかあえ

先週末、市内多くの小学校では学習発表会

本日は振替休校が多く

小学校・中学校ともに同一主菜

“鯖のキムチ焼き”

鯖はよく青魚（あおざかな）と呼ばれますが・・・

背中の部分が青い魚の総称で

青背の魚、青物（あおもの）とも呼ばれます。

青魚には血液をサラサラにするEPAや

脳の発達や成長をうながすDHAが

たくさん入っているんですよ

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ポークカレー
・小学校：あじつけゆでたまご
・中学校：チキンカツ
・はるさめサラダ
・スティックパイン

今日は滝沢第二中学校の希望献立です

献立のねらいは

『みんなの大好きなメニューで、

　栄養のバランスを考えました』です。

汁物はみんなの大好きな“カレー”

しかも“ポークカレー”

野菜と豚肉のうまみと栄養が凝縮されたカレーです

副菜はカレーとの組み合わせがバッチリな“春雨サラダ”

デザートは“スティックパイン”です

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・だいこんとキャベツのみそしる
・小学校：てりやきチキン
・中学校：さけのごまみそやき
・ちくぜんに
・おこめのババロアみかんソース

今日のデザートはババロアです

卵と牛乳、砂糖をベースに作つくったソースを

ゼラチンで固めて作る洋菓子の一種ババロアですが・・・

今日のババロアは

乳の代わりに豆乳を使い

卵を使わずに作られたババロアです

米粉を使うことにより口どけも良く



みかんソースをトッピングした仕上がりです

今日は給食センターを会場に

篠木小学校PTAの視察研修会（参加11名）がありました

センターの概要や学校給食の栄養価などについて

所長や栄養士から説明を受けたあとは・・・



本日のメイン給食試食で終了となりました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・ごじる
・小学校：わふうハンバーグ
・中学校：さんまのしおやき
・すきこんぶあえ
・りんご

毎月19日は『食育の日』

今月は群馬県の“呉汁（ごじる）”を紹介します

水に浸し柔らかくした大豆を

すり潰し絞った状態を呉（ご）といい

呉を味噌汁に入れたものを“呉汁”といいます

秋に収穫された大豆を使い

いろいろな野菜の入った呉汁は

栄養価の高い料理で

体も温まることから

冬場の郷土料理として親しまれています

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

今日は“呉汁”に

大根（78ｋｇ）とねぎ（26ｋｇ）

デザートの“りんご”に

ジョナゴールド（895個）を



納品していただきました

甘味の中に酸味が際立つジョナゴールドです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きりぼしだいこんのピリからじる
・小学校：ほうれんそういりオムレツ
・中学校：とうふいりとりつくね
・ジャーマンポテト
・アーモンドフィッシュ

今日（10月18日）は『冷凍食品の日』

冷凍の「凍（10）」と保存・流通温度（−18℃以下）から

10月18日は『冷凍食品の日』となりました

手軽に使える冷凍食品

大量調理の学校給食でも使用しています

代表的な冷凍食材に「豆腐」があります



ダイスカットされた冷凍豆腐は汁物や煮物に使用します

今日使用した滝沢産使用食材を紹介します

“切干大根のピリ辛汁”に

キャベツ（52ｋｇ）とねぎ（42ｋｇ）



を使用しました