今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・ハッシュドビーフ
・小学校：コーンクリームオムレツ
・中学校：イカリングいそべフライ�A
・キャベツとコーンのごまサラダ
・おこめのももタルト

新年度最初の月も今日で最終日。

4月最後のデザートは“お米の桃タルト”です。

給食でも以前何度か使用したことがありますよ

アレルギー物質特定原材料の卵・乳・小麦粉を使わないで作っているんです

タルト生地とスポンジ生地の原料には、豆乳・米粉を使っています。

卵・乳・小麦粉アレルギーのお子さんでも安心して食べれるデザートで、

気になる味・食感も普通のタルトとほとんどかわりなく美味しいですよ

家庭でも、乳や小麦粉の代わりに豆乳や米粉を使って料理（お菓子）を作ってみてはいかがですか

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・けんちんじる
・小学校：にしんのしおこうじやき
・中学校：さんまのかんろに
・にくやさいのあまからいため
・ブルーベリー

今日は、給食から少しそれた話しをしたいとおもいます

明日は4月29日（祝日・昭和の日）、学校も休校日で楽しみにしている子供たちも多いとおもいます

祝日でもありますが毎年4月29日は滝沢市でもイベントがあるのを滝沢市民の方はおわかりですか

岩手山の南麓にそそり立つ標高897メートルの山“鞍掛山”の山開きです

登山初心者にも比較的登りやすく（所要時間約1時間20分）、毎年3万人を超える登山者が訪れる山です。

山頂からの景色はもちろん、コースの途中からは広大な小岩井農場も見渡せますよ

いつも勉強や仕事で机やパソコンを眺め目が疲れている方々

休日に登山や広大な自然に出かけ遠くの景色を眺め

目を保養してはいかがですか

ちなみに、今日のデザートは目に良いといわれる“ブルーベリー”でした

今日のメニューは・・・

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ひめたけのはるさめスープ
・やきぎょうざ�A
・とうふとエビのチリソース
・あまなつみかん

今日のデザートは、3月〜5月が旬の“甘夏みかん”です。

“甘夏みかん”と『夏みかん』似た名前ですが・・違いがわかりますか


　調べてみると　“甘夏みかん”は1月〜3月に収穫する品種、

一方『夏みかん』は、4月〜5月に収穫する品種で、

熟成後に出荷するので今出回っているのは“甘夏みかん”になります。


“甘夏みかん”は『夏みかん』に比べ酸味が少なく早い時期から食べられる特徴があり、

酸味が少なく甘みが強調されることから名前に甘が付き“甘夏みかん”と命名されたそうです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ミルクパン
・ぎゅうにゅう
・コーンスープ
・小学校：てりやきハンバーグ
・中学校：ポムドカップグラタン
・アスパラとツナのサラダ
・ヨーグルト

今日の副菜は“アスパラとツナのサラダ”

正式にはアスパラガス（和名はオランダウド）の名称です。

明治時代にオランダから持ち込まれたのが始まりとされています。

グリーンアスパラガスが一般的ですが・・・

近年、ホワイトアスパラガスもみかけることがあると思います。

双方とも品種は同じなんですよ

理科が得意な人ならお分かりですよね

ホワイトアスパラガスは、芽（茎）の生長過程で土寄せまたは遮光して栽培した白い状態をいいます。

ホワイトアスパラガスでも直射日光に当てて光合成させると茎が緑色に変わりグリーンアスパラガスになります。

栄養価はどちらも同じです

ちなみに、紫色したアスパラガスも最近売られていますよね

紫色の正体はアントシアニンで、目に良いとされる成分で有名ですよね

紫色アスパラガスは生食できるものもあり、加熱すると紫色が失われグリーンアスパラガスに変身しちゃうんです

サラダなどの彩りに使うのであれば加熱せず生食用を使用してくださいね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・はつがげんまいごはん
・ぎゅうにゅう
・あぶらあげのみそしる
・小学校：いかフライ（パックしょうゆ）
・中学校：なのはなオムレツ
・すきこんぶに
・いちごヨーグルトレーズン

【訂正】
写真に誤りがありました。
中学校の実際の献立にはパックしょうゆが付きませんので訂正します。


今日の給食・・・

今日の小学校の主菜は“いかフライ”です。

世界中で一番イカを食べてる国はどこでしょう？

そう　日本なんです

世界の年間漁獲量300万トンのうち3分の1の100万トンを日本人が消費しているとのデータもあるんですよ

日本人に身近なイカですが、皆さんイカの数え方わかりますか

数え方は状態によって変わるそうで・・・

生きている時は、匹

水揚げされると、杯

干すと、枚

ちなみに、イカげそ（足）の部分だけを数える時は足と数えるそうですよ。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ワンタンスープ
・小学校：やさいはるまき
・中学校：やさいつくねくし
・じゃがいものちゅうかそぼろに
・きよみオレンジ

今日の汁物は、“ワンタンスープ”です。

ワンタンは小麦粉でできた生地の中に具が入ったものをいいますが・・・

大きさ・形は違えどどこか餃子に似ていませんか

生地の素材は同じですが、ワンタンの生地の厚さは餃子に比べ薄いのが特徴です。

また、具も同じような具材を使い作りますが・・・

具の調理工程に違いがあるんです

餃子を作るときは具に味付けをしますが・・・

ワンタンの具は一般的に味付けをしません

なぜなら、ワンタンは調味したスープに入れるからです。

スープにしっかり味が付いているのでワンタンに味付けをする必要がないのです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・さけごはん
・ぎゅうにゅう
・じゃがいもとわかめのみそしる
・小学校：さんまのかんろに
・中学校：にしんのしおこうじやき
・こまつなのごまあえ
・さくらゼリー

今日の中学校の主菜は“にしんの塩麹焼き”です。

“にしん”別名（春告げ魚・はるつげおう）といい

春になると北海道付近の海域に産卵のため現われるそうです。

お正月のおせち料理に付き物の数の子

ご存じのとおり“にしん”の卵です


今年度の給食開始から今日で9日目

市内の全校（全学年）揃っての給食は今日からスタートです

小学校に入学して初めて食べる学校給食

小学1年生は給食時間内に残さず食べれたかな


全校（全学年）揃っての給食をお祝いして

デザートは“桜ゼリー”をつけました

市内の桜も満開となり見頃を迎えましたね

今日のメニューは・・・


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ひっつみ
・とりにくのしおレモンやき
・さんさいのおにしめ
・ミニキウイゼリー

今日の副菜は、“山菜のお煮しめ”です。

お煮しめとは、煮汁が残らないように時間をかけて煮る調理方法で、

人がたくさん集まる席や、普段の家庭料理でよく食べたりしますよね

地域や各家庭で使用する具材が異なるため『お袋の味』にあげる方も多いのでは・・・

また、作った翌日の冷めた状態で食べても味が浸みて美味しい料理ですよね

給食では、今日提供する物は今日作り、しっかり加熱して温かい“お煮しめ”を提供しています

今日のメニューは・・・


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・チキンカレー
・たきざわさんじゃがいものコロッケ
・いろどりやさいのサラダ
・パインかん

今日は、給食の人気メニューカレー

主菜には、滝沢産じゃが芋を使用したコロッケです。

カレーといえば、サラダが付き物ですよね

副菜は、“彩り野菜のサラダ”です。

彩りというと色鮮やか・着色の意味がありますが・・・

野菜で彩りと言われると『緑黄色野菜』をイメージしませんか

今日のサラダには、キャベツ・水菜・人参・ホールコーン・枝豆の5種類の野菜を使っていますが、この中に緑黄色野菜に分類されない野菜が１つあります

何かわかりますか？

答えは・・・キャベツです

キャベツは緑色じゃん！って思いがちですが・・・

緑黄色野菜には定義があって、β-カロテンを多く含む野菜の総称なんです。

キャベツは緑黄色野菜ではなく淡色野菜に区別されるんですよ

緑黄色野菜だけが彩り野菜ではありません

キャベツ・水菜・枝豆の緑色

人参の橙色

ホールコーンの黄色

今日は、彩り豊富な野菜を使い“彩り野菜のサラダ”を作りました

今日のメニューは・・・


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・とんじる
・さわらのうめみそやき
・はるキャベツのピーナッツあえ
・りんごゼリー

今日の主菜は“鰆の梅味噌焼き”です。

鰆に梅と味噌を練り合わせ塗ったものを焼きました。

入学・進級と4月は緊張して過ごしている学校生活、そろそろ疲れが溜まりかけているのではないでしょうか

疲労防止や疲労回復、食欲増進に良いとされる梅

鰆（白身魚）の淡白な味を、梅の酸味と味噌の旨味が引き立ててくれました

『梅味噌』家庭でも試してみてはいかがですか