今日のメニューは・・・

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・あつあげのみそしる
・いかしそてんぷら
・キャベツとささみのうめあえ
・みしょうかん

今日のデザートは、　“美生柑（みしょうかん）”です。



一般の店頭では見かけない果実ですよね

八朔（はっさく）に似ていますが種類が全く違う晩生の柑橘類で、“晩柑”や外観から“和製グレープフルーツ”ともいわれています。

生育の特徴として、5月に開花して実をつけると着果のまま越冬し8月頃まで樹に成っているそうですよ

5月に美生柑の樹をみると今年の花と収穫間近の実が枝に並んで着いているそうです


３学期終了も間近だと思いますが、給食は一足先に本日が最終日となりました

今年度もブログを閲覧していただきありがとうございました。

来年度は4月９日（木）からの給食提供となります

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ライむぎしょくパン（けんさんブルーベリージャム）
・ぎゅうにゅう
・ほうれんそうニョッキのスープ
・小学校：やさいばたけグラタン
・中学校：ベーコンたまごまき
・ナポリタン

今日は今年度最後のパン給食です

パンに合うのはやっぱりスープですよね

スープはイタリアパスタの一種で、ほうれん草が練り込んであるニョッキで作った“ほうれん草ニョッキのスープ”

小学校の主菜には、フランス発祥の料理“グラタン”に野菜をたくさん盛り込んだ“野菜畑グラタン”

副菜には、日本発祥の料理“ナポリタン”　ん

そうなんです

“ナポリタン”とは日本オリジナルで、トマトケチャップをベースにソースをつくりパスタと和えた料理なんですよ


　市内大半の中学校は本日が今年度最後の給食となりました

特に中学3年生のみんなは、小学1年生から9年間最後の学校給食です。

学校給食の思い出が頭の片隅にでも残ってくれると嬉しいです

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・たけのこごはん
・ぎゅうにゅう
・きりぼしだいこんのピリからじる
・小学校：こもちししゃもフリッター�A
・中学校：わふうハンバーグ
・しおこんぶあえ
・プチクレープ

いつもは副菜の煮物や炒め物で使う“切り干し大根”を今日は汁物に使いました。

汁物に大根というと［せん切り］や［いちょう切り］にして使うのが一般的かと思いますが・・・

汁物に入れても美味しいですよ

“切り干し大根”の凝縮された旨味がたくさん出るとともに、コリコリとした歯ごたえが味わえる汁物になります

今日はさらに、キムチを加えることによりピリ辛な汁物に仕上げました

“切り干し大根”は良質な食物繊維とカルシウムが多く含まれています

家庭でも、煮物だけでなく汁物にも入れてみてはいかがですか

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・なめこのたまごスープ
・小学校：タコいかシュウマイ�A
・中学校：フカヒレぎょうざ
・ホタテのちゅうかにこみ
・マーラーカオ

今朝起きて雪の多さにビックリしましたよね

風雪により吹き溜まりができている箇所もあります、歩行や自動車で移動する際はじゅうぶんに気を付けてください

今日のデザートは一年ぶりの登場“マーラーカオ”です

『馬垃糕』（マーラーカオ）とは中華風蒸しパンのことですが・・・

『馬垃』とは当て字でマレーシアを指し、『糕』とは蒸しパンの意味だそうです

ということは・・・中華発祥の蒸しパンと思い込んでいた『馬垃糕』実はマレーシア蒸しパンだったんですね

ほかには、なめこのとろみがきいた卵スープと、副菜は具沢山な中華煮

主菜を含め、中華メニューの給食でしたよ

今日のメニューは・・・


・はつがげんまいごはん
・ぎゅうにゅう
・かぼちゃだんごじる
・ブリのてりやき
・すきやきに
・アーモンドこざかな

今日は公立高校の一般入試試験日です。

受験者の生徒は緊張せず力を発揮できることを願います


3月10日、今日は語呂合わせから『さとう（砂糖）』の日だそうです。

今日の“すき焼き煮”に砂糖（三温糖）を使いました。

原料糖を再三再四加熱（温度上昇）し糖蜜を高めることから「三温」と呼ばれているそうですよ

砂糖を加熱すると茶色く変化しカラメルができますよね

加熱しできたカラメル（茶色）が三温糖の色となるんです

三温糖の特徴は、カラメルの風味などにより白砂糖より甘みを強く感じることから、風味を生かしたい煮物などに使われることが多いんです

栄養成分的には、白砂糖も三温糖も大差はないそうですよ


主菜は、小学校・中学校ともに“鰤の照り焼き”をつけました。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・はくさいそぼろじる
・小学校：わふうハンバーグ
・中学校：こもちししゃもフリッター�A
・こんさいのごまみそあえ
・デコポン

今日のデザートは、今が旬で毎年この時期に登場する“デコポン”です。

家庭でも買って食べたりしませんか

デコポンは橙（だいだい）色した果皮ですが、「縁起」言葉があるのを知っていましたか

デコポンの樹を庭に植えると「代々（橙）家が栄える」＝『幸運をもたらす縁起樹』といわれているんですよ

関東以北での植栽は難しいといわれていますが・・・　

せめても果実を食べて『幸運（縁起）』をあやかりたくなりませんか

そうです

明日は公立高校の一般入試試験です

受験生をもつ保護者のかたは、今夜明日と縁起を担ぐ食事を用意するかもしれませんね

縁起食の一つにデコポンも用意してはいかかでしょうか

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・わふうポークカレー
・小学校：ベーコンたまごまき
・中学校：ホウレンソウグラタン
・チーズいりコールスロー
・いちごのおいわいケーキ

3月といえば・・・卒業をイメージする方は多いのではないですか


今日は少し早いですが卒業・修了お祝い給食メニューにしました。

今日のメイン

どうしてもデザートの箱の中身が気になりますよね

箱の中身を写真に撮りました


可愛いいちごのロールケーキです


　汁物は“和風ポークカレー”です。

和風

普通のカレーに見えますが・・・

一般的なカレー食材の他に今日は“ごぼう”を入れ

調味料に湯菜譜（タンサイフ）［野菜エキスの風味豊かながらスープ］とワインの代わりにお酒を使い和風のカレーを作りました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・さくらえびのみそしる
・小学校：とりのからあげ
・中学校：さわらのごまみそやき
・にくじゃが
・オレンジ

今日の汁物には「桜えび」が入っています。

「桜えび」ってスーパーなどでよくみかけたり色々な料理に幅広く使ったりしますよね

体長40�o程度で生体は透き通ったピンク色（桜色）した小さなエビなのはみなさん知っていますよね

では、どういった環境に生息しているかわかりますか？

じつは・・・日中は水深200〜300ｍで回遊し、夜になると水深20〜50ｍまで上がってくるそうです

日本で最も深い湾の駿河湾と近接の東京湾・相模湾に分布しますが駿河湾のみで漁業が許可されているそうですよ。

「えび」は知ってのとおり甲殻類なのでカルシウムが含まれている食材です。

今日は普段のみそ汁よりカルシウムですよ

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・きのこのちゅうかスープ
・小学校：フカヒレぎょうざ
・中学校：タコいかシュウマイ�A
・もやしのアーモンドいため
・あんにんどうふ

今日の小学校の主菜は豪華に“フカヒレ餃子”です

餃子の具が全部フカヒレとはいきませんが・・・よ〜く見ると半透明のフカヒレが入っていますよ

フカヒレって何　知らない子もいるかもしれませんね・・・

フカヒレとは、サメの背びれ・尾びれの部分を乾燥させた食材で中華料理の食材として有名です。

中華料理といえば・・・

今日のデザートには“杏仁豆腐”をつけました。

もともとは、杏子（あんず）の種の中にある仁（じん）が喘息や咳に効くといわれ苦味を消すために甘くして服用した薬膳料理が“杏仁豆腐”の始まりだそうですよ

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ちらしずし
・ぎゅうにゅう
・あさりのすましじる
・小学校：さわらのごまみそやき
・中学校：いかしそてんぷら
・ぎゅうにくとごぼうのとさに
・さくらもち

今日はひな祭り給食です。

ひな祭りには伝統的なお祝い料理があり、春の訪れを伝える旬の食材が使われています。

一般的な料理をいくつか紹介したいとおもいます。

�@ちらし寿司：ちらし寿司の具材に、えび（長生き）・れんこん（見通しがきく）・豆（健康でまめに働ける）などの縁起のいい具をつかい、三つ葉や卵・人参などの鮮やかな彩りが春を呼ぶといわれています。（給食の具材は一部変えています）

�Aはまぐり：はまぐりの貝は、対になっている貝でなければぴったりと合いません。そのことから、「仲の良い夫婦」の願いがこめられた縁起物だそうです。（今日ははまぐりの代わりにあさりを使いました）

�B雛あられ：今日の給食には付けませんでしたが・・・餅に砂糖を絡め炒って作った雛あられには四色（ピンク・緑・黄色・白）ありそれぞれが四季の色を表しています。また、でんぷんが多く健康に良いことから「一年中娘が幸せに過ごせるように」と願いが込められています。

�C鰆（さわら）：書いて字のごとく「魚」偏に「春」と書き、春が旬の魚です。今日は小学校に“鰆のごま味噌焼き”をつけました。

今日は紹介した料理を一部アレンジして給食用メニューにしました


準備をしているかもしれませんが、春の訪れを伝える食材などを使って夕食はひな祭り料理にしてはいかがですか