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学校給食を写真でご紹介します。
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11月13日の献立 [2014年11月13日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141113(1).jpg
中学校
20141113(2).jpg
・むぎごはん
・ジョア
・じゃがいものみそしる
・小学校:ごもくやさいにくだんごA
・中学校:チキンみそカツ
・ひじきサラダ

なんとexclamation今日のメニューに牛乳がありませんがく〜(落胆した顔)

乳飲料(コーヒー牛乳)や牛乳調味料(ミルメーク)を給食で提供した記憶はありますが、牛乳なしといった記憶がブログ担当(給食喫食24年)の私にはありませんふらふら

その代わりに乳酸菌飲料(ジョア)をつけましたグッド(上向き矢印)

栄養士が栄養価等を考慮しメニューにいれました。

ちなみにジョア(Jioe)とは、フランス語で「喜び」を意味するそうです。

子供たちは今日の給食喜んでくれたでしょうかわーい(嬉しい顔)



11月12日の献立 [2014年11月12日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141112(1).jpg
中学校
20141112(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・かぼちゃだんごのすましじる
・小学校:メヌケのバターしょうゆやき
・中学校:さんまのおかかに
・れんこんきんぴら
・オレンジ

今日の小学校の主菜は、“目抜け(メヌケ)”という体が赤く、体長40〜60cmの水深200〜1000mの深い海に生息する魚を切り身にしてバター醤油で焼いたものを付けました。

深い海で生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから『目が抜き出る』→『目抜け(メヌケ)』と呼ぶようになったそうです。

煮つけや粕漬けしたものを焼いて食べるのが一般的かもしれませんねわーい(嬉しい顔)

今日の滝沢産使用食材は、汁物に人参(43kg)と大根(134kg)、金平に人参(43kg)をつかいました。

20141112(滝3).jpg
金平に使用する人参を器械で千切りにしている様子です
(上部投入口から入れるとカットされ出てきます)
11月11日の献立 [2014年11月11日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141111(1).jpg
中学校
20141111(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・いしかりじる
・小学校:さんまたつたあげ
・中学校:いりどうふのつつみやき
・おかかあえ
・りんご

今日は11月11日、知っている方も多いと思います。

『鮭の日』ですexclamation

何で鮭?  という漢字のつくりは魚へんに「圭」 ですよね。

圭を分解すると「十・一・十・一」になり、十一月十一日は鮭の日になったそうです。

今日は、全国各給食施設で鮭を使った献立が多いとおもいます。

滝沢では汁物の“石狩汁”に鮭を使用しました。
11月10日の献立 [2014年11月10日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141110(1).jpg
中学校
20141110(2).jpg
・ほしごはん
・ぎゅうにゅう
・ワンタンスープ
・小学校:しゅうまいA
・中学校:のりしおポテトコロッケ
・ちゅうかサラダ
・ミニようなしゼリー

今日は中華メニューです。

いつもの“中華サラダ”とはちょっと違うんですよわーい(嬉しい顔)

具材には、野菜(きゅうり・もやし・人参)と春雨の他に鶏のささみも入れてみました。

中学校の主菜は“のりしおポテトコロッケ”、ポテトチップスではありませんよわーい(嬉しい顔)

今日の滝沢産使用食材は“中華サラダ”に人参(26kg)、“ワンタンスープ”に人参(42kg)・ねぎ(42kg)を使用しました。


目施設見学

先週の木曜日、滝沢小学校(2年生)の子どもたちが給食センターに来てくれました。

20141106見学1.jpg
初めて見る調理場を真剣に見ていました

20141106見学3.jpg
栄養士と質疑応答場面、子供たちの質問が止まりませんでしたわーい(嬉しい顔)



11月6日の献立 [2014年11月06日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141106(1).jpg
中学校
20141106(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・たまねぎのみそしる
・小学校:さんまのおかかに
・中学校:キャベツメンチカツ
・ダイズのいそに
・ちりめんこんぶつくだに

今日の汁物は“玉ねぎ”が主役です。

玉ねぎをサラダに使うと辛味や独特の歯ごたえが苦手という子供もいるとおもいますもうやだ〜(悲しい顔)

不思議と炒め物や汁物にすると甘い味わいになり食べれる子供もいるのではないですか?

生玉ねぎには辛味と一緒に甘味も含まれていて、火を加えることによって水分と一緒に辛味成分が揮発されたり分解されてなくなり甘味がでてくるそうですグッド(上向き矢印)

汁物には、玉ねぎの他に人参・ねぎ・絹厚揚げ・ワカメを具材とし、味付けは白味噌と赤味噌の合わせ味噌で調えましたよ。

とても体の温まる汁物でしたわーい(嬉しい顔)


カメラ先月、市広報担当が給食センターの地場産物の活用取組について取材に訪れたと紹介した記事が、昨日11月5日号の広報に5ページの特集で掲載されました。

広報表紙2.jpg 広報2p.jpg
配布された地域のみなさんはご家庭で、他地域のみなさんも市のホームページから閲覧してくださいね。

生産者・栄養士・調理員の市内の子供たちへ対する給食への思いが紹介されていますよ。

11月5日の献立 [2014年11月05日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141105(1).JPG
中学校
20141105(2).JPG
・くりごはん
・ぎゅうにゅう
・とんじる
・小学校:さばのみそに
・中学校:さばのカレーしょうゆやき
・クイックスイートのサラダ
・なし

今日は、柳沢小学校のみんなが考えてくれた希望献立です。

ねらいは「栄養バランスがとれている。旬のもの」です。

主食は豪華に“栗ごはん”

身体を温めるには“豚汁”が一番グッド(上向き矢印)

フレンチドレッシングとマヨネーズの酸味で甘いクイックスイートを後味スッキリに調えた“クイックスイートのサラダ”

デザートには“梨”

ねらいどおり、栄養バランスがとれていて旬の味を堪能できた美味しい給食でしたわーい(嬉しい顔)


希望献立の中にたくさんの滝沢産食材を使用していますよ。

豚汁には、人参(42kg)と大根(78kg)・ねぎ(26kg)

サラダには、クイックスイート(130kg)とキャベツ(78kg)

の計5品目(328kg)を納品してもらい使用しました。

20141105滝.JPG
キャベツをほぐして洗いやすい大きさにカットしている様子

地場産物をたくさん使って作った希望献立です。

献立を考えてくれた柳沢小学校のみんな、ごちそうさまでしたわーい(嬉しい顔)

11月4日の献立 [2014年11月04日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
20141104(1).jpg
中学校
20141104(2).jpg
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・しらすいりたまごスープ
・小学校:さけのいそべあげ
・中学校:ごもくやさいにくだんごA
・わふうビーフンいため

三連休最後の昨日は文化の日、「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨に昭和23年に施行されました。

文化施設等では「芸術祭」等を催したところも多かったですよねイベント

みなさんは、「文化の日」どう過ごしましたか?

「食文化」と言って“秋の味覚”をたくさん食べ、「自由と平和を・・・」と言って家でゴロゴロしてた人はいませんでしたかexclamation&questionわーい(嬉しい顔)
普段の学業や仕事で疲れが溜まっている人にとっては貴重な連休でゴロゴロしたくなりますよねわーい(嬉しい顔)

今日の給食は、疲れた胃や体にもやさしい卵スープとビーフンを使った食べやすい炒め物をメニューに入れましたわーい(嬉しい顔)

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