今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・白玉団子汁
・小学校：赤魚の西京焼き
・中学校：鶏肉の生姜焼き
・普代のすき昆布煮
・黄桃缶

今朝から曇り空、小雨もちらつく肌寒い日中でみなさん体調崩していませんか？
センター周辺の桜は週明けをピークに見頃を過ぎてしまいました。


先週は白桃缶、今日は黄桃缶がデザートとして付きましたがみなさん二つの桃、色の他に違いがわかりますか？

もともと白桃は日本独自の品種、黄桃は欧米で主流の品種だそうです。
現在の加工技術・物流の向上により時期や地域を問わず食べれるんですね。

桃には食物繊維が豊富で便秘予防！
りんご酸・クエン酸も多く多汁で香りが良い事から食欲増進にも役立ちます。
また、カリウム・ビタミンAも多く含み、腸を潤して消化を助けるなどの効果もありますよ

風邪をひいて寝込んでいるとき桃缶を食べた記憶ありませんか？
ただ甘くて冷たいだけでなく効能もあったんですね。

今日は普代村特産のすき昆布を使用しました。
普代産の特徴は、肉厚で外はシャキシャキした歯ごたえ、中はふっくらやわらかな食感なんですよ。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・生揚げの味噌汁
・小学校：米粉のししゃもから揚げ�A
・中学校：米粉のししゃもから揚げ�B
・野菜のひじき和え
・グレープフルーツ

今日の市内小学校は授業参観の振り替えでしょうか！？
大部分の小学校は給食がありませんでした。
もしかして４連休？

今日は“米の日”です。米の字を漢字で書くと八十八・・・米
となることから毎月８，１８，２８日は米の日になっているそうです。

本日の主菜は“米の日”にちなんで米粉を使ったししゃもから揚げでした。

中学校には一人３本付きました。食べごたえがあったんじゃないですか

市内の桜も土日で満開
週明けの今朝は散り始めた木々も見受けられました。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・レーズンパン
・牛乳
・シュリンプシチュー
・小学校：滝沢産じゃが芋コロッケ
・中学校：ハーブチキン
・コーンサラダ
・紫芋チップス

今日は滝沢産じゃが芋を１００％使ったコロッケです。
品種は“十勝こがね”です。
昨年に収穫した芋を加工したものです。

十勝こがねの特徴はコロコロと丸い形で身は淡黄色、
ホクホク系なのに煮崩れしないのが最大の特徴で近年需要が増えている品種だそうです。

給食センター周辺の桜は八分咲きになりました。
明日からお花見にでかける方も多いのではないですか？

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・なめこ汁
・小学校：米粉のししゃもから揚げ
・中学校：さんま梅煮
・野菜のごまドレッシング
・夏みかん
・海苔とひじきの佃煮

中学校：さんまの梅煮について一言・・・

長寿国ニッポン、日本人が長生きするのは魚をよく食べるからだといわれます。
さんまやいわし、さばなど背の青い魚は血液をサラサラにする作用があるそうです。

生活習慣病予防や改善のための栄養素が含まれる青魚、
新鮮なうちに食べるとより効果を得られるそうです。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・鮭ごはん
・牛乳
・めかぶの味噌汁
・小学校：ぶりの塩麹焼き
・中学校：五目信田煮
・肉じゃが
・白桃缶

今日は肉じゃがに必要不可欠なじゃが芋について紹介したいとおもいます。
じゃが芋は炭水化物の多い食べ物でたくさん食べるとご飯がわりにもなるんですよ。また、野菜のようにビタミンCの多い食べ物でもあります。
ご飯がわりと紹介しましたが、じゃが芋ばかりではなく食事はバランスよくいただきましょう。
新年度が始まり、そろそろ疲れがではじめた新入生今日のメニューは食べやすかったんじゃないですか


朝晩はまだ肌寒いですが隣接する小学校の桜も咲き始めました
広い滝沢市、みなさんの周りでも桜は開花しましたか？

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・にら玉汁
・小学校：和風金平包み焼き
・中学校：鮭の塩焼き
・ひじきのお袋煮
・ヨーグルト

今日はお米の紹介をしたいと思います。
滝沢市の給食で使っているお米は滝沢産です。
“あきたこまち”という品種のお米です。
児童・生徒・職員の中には自分の家で生産したお米を給食で食べている人もいるかもしれませんね
ご飯粒に名前は書いていませんが気にしながら味わって食べてみてください

今日の給食は・・・
小学校

中学校


・麦ごはん
・牛乳
・ワンタンスープ
・小学校：野菜ぎょうざ
・中学校：野菜シュウマイ
・チャプチェ
・パイン缶

盛岡市内はこの土日で桜のつぼみが開き始めました。
が、滝沢市への桜の便りはもう少し先のようです・・・

給食センターに隣接する小学校の敷地に木蓮（モクレン）の木があり先週末あたりから白い花が咲き始めました。調理室から木蓮の花を眺めていたら調理員さんに「ここら辺（滝沢周辺）の農家の方は木蓮の花が咲いたら野菜の種を蒔き始めるんだよ」と教えてもらいました。

農家の方々はこれから忙し時期を迎えるんですね。
そして、滝沢で生育された野菜は７月から給食食材として使われる予定ですので使われ始めたらまた報告したいと思います。

ちなみに、昨日（２０日）は二十四節気の一つ穀雨でした。みなさん穀雨って知っていましたか？
穀雨とは、春の雨が全ての穀物を潤すという意味のようです。
農業を営む人は、この時期に種まきをすると植物の生長に欠かせない雨に恵まれるといわれています。

まさしく昨日からの日本全国の曇り・雨の天気は穀雨なんですね。

木蓮と穀雨、暦の無い時代の先人達は自然界（樹木）を見て時期を判断してたんですね。


小学校に付いた野菜ぎょうざ、Bigサイズでした一年生の子供たちは何口で食べたんですかねー

今日の給食は・・・
小学校

中学校

・赤飯
・牛乳
・お祝いすまし汁
・小学校：豚肉のくわ焼き
・中学校：赤魚の西京焼き
・じゃが芋のカレー金平
・小学校：お祝いクレープ
・中学校：さくらゼリー

今日の給食は入学・進級お祝いメニューです。
日本の風習の一つに、お祭りやお祝いなど吉日に赤飯を食べますが、古くは凶事に食べていたそうです。
それは、赤い色で邪気を祓う効果を望んでとのことです。いつしか逆転して吉日に食べる風習が強くなったようです。また、赤飯にゴマを乗せるのは、白いご飯を赤くしたことを神様に見せるためといわれています。

今日のお祝いすまし汁の写真を良く見てみてください。「祝」と書かれたなるとが使われていますよ。
さりげない演出を給食でしている日もあるんですよ

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・豚汁
・小学校：いか照り焼き
・中学校：えびと野菜の包み蒸し
・切干大根の煮物
・オレンジ

食事の際、おかずだけ食べてごはんは残す！といった経験はありませんか？
ごはん（炭水化物）の量が少ないと、エネルギー不足になって疲れやすくなったり、頭が働かなくなってボーっとなりやすいです。
食事はバランスよくとって勉強や仕事を頑張りましょう

今日の給食は・・・
小学校

中学校

・麦ごはん
・牛乳
・マーボー豆腐
・小学校：白金豚味噌ぎょうざ
・中学校：白金豚味噌ぎょうざ
・中華サラダ
・杏仁豆腐

給食のごはんについて一言、
健康志向から麦ごはんを食べている家庭も多くあると思いますが滝沢の給食では白米１０に対し１の割合で麦が混ざっているんですよ。
ただし、麦は傷みやすく６月〜９月の間は白米だけのごはんとなっていました。
麦には食物繊維という体の中を掃除する働きのある栄養素が多いんです。
玄米や五穀米もいいですがたまには麦ごはんも食べてみてください