今日のメニューは

・ごはん

・牛乳

・マーボーどうふ

・(小)ぼうぎょうざor(中)のりいりあつやきたまご

・ちゅうかふうごぼうサラダ

でした！

〈小学校〉

〈中学校〉

　”にんにく”の匂いのもとは「アリシン」という成分で、にんにくに含まれる「アリイン」と「アリナーゼ」という二つの成分がにんにくを切ったりすりおろしたときに反応してアリシンに変わります。これが強烈な匂いを放つそうです。

　勘のいい方はもうお分かりですね。そう、匂いを抑えるにはにんにくを切ったりすりおろしたりせず、皮付きのまま加熱するとかなり抑えられるそうですよ。そのほか、食事中に牛乳を飲む、食後すぐリンゴを食べるなどの方法があるそうです。

　疲労回復や免疫力向上に役立つにんにくは、スパイスとして使えば料理に旨味やコクを与えてくれます。ぜひ、上手に活用してくださいね

☆今日の汁物「マーボー豆腐」に「滝沢産ねぎ」を使用しました。

今日のメニューは

・ごはん

・牛乳

・けんちんじる

・いわしのみそに

・ぶたにくとだいこんのこくとうに

・あじつけのり

でした！

〈小学校・中学校共通〉

　節分は”みんなが健康で幸せに過ごせますように”との願いを込めて、悪いものを追い払う伝統行事です。

　豆は「ま（魔・悪いもの）」を「め（滅・めっする/ほろぼす）」力がある縁起物とされています。炒った大豆を使うのは、生の豆から芽が出てしまうと、ま（悪いもの）の芽が出てしまう、つまり災いが生まれてしまうという考えから芽が出ないように炒った（熱した）豆を使うそうですよ！

　昔から受け継がれてきたことには、一つ一つ理由があるのですね色々な伝統行事について研究してみるのも楽しいかもしれません