今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・むぎごはん
・牛乳
・ぎょかいのキムチ汁
・小学校:とりのレモンやき
・中学校:さわらのオイスターソースやき
・ひじきのいりに
・やきプリンタルト
◇今月は4回にわたって、「
感謝して食べよう」という内容について紹介をしていきます。
【
感謝して食べようC】
わたしたちの食事は多くの人がかかわって支えられ、食べ物の命をいただくことで成り立っています。
いただいた食べ物の命をむだにしないよう、食べられることや動植物への感謝の気持ちを持って、調理をしたり食べたりすることが大切ですね
【今月のレシピ紹介】・・・「
魚介のキムチ汁」
☆いつものキムチ汁に、
シーフードミックスをプラスすることで、
魚介のうまみも味わうことができます
給食で使用しているキムチは、川井村産の「
友情キムチ」です。
<魚介のキムチ汁・・・材料4人分>
●冷凍)シーフードミックス 50g ●豚もも肉 20g
●はくさい 80g ●キムチ 12g ●えのきたけ 20g
●焼き豆腐 70g ●ねぎ 20g
○赤味噌 大さじ2弱 ○しょうゆ 小さじ1弱 ○酒 小さじ1
○三温糖 小さじ1弱
<作り方>
@冷凍)シーフードミックスは解凍しておく。豚もも肉・白菜・焼き豆腐は一口大に、えのきたけは3p程度、ねぎは小口切りにカットする。
A豚もも肉に酒をふりかけて、さっと炒める。シーフードミックス・えのきたけ・白菜を加え、適量の水を加えて煮る。
B火が通ったらAにキムチ・焼き豆腐を加えてひと煮たちさせ、赤味噌・しょうゆ・さとうを加えて味を調える。
C最後にねぎを加えて完成。
※キムチは、メーカーにより辛さ等が異なるため、全体の味をみながら加えてみてください。また、調味料はお好みにより調整してください。(粉末の”鶏がらだし”を少し加えてもおいしいです)