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学校給食を写真でご紹介します。
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2月8日の献立 [2021年02月08日(Mon)]
今日のメニューは・・・

小学校
202102081_R.JPG
中学校
202102082_R.JPG



・むぎごはん
・牛乳
・かぼちゃのみそ汁
・小学校:メバルのあまみそやき
・中学校:ねぎいりあつやきたまご
・ぶた肉とあつあげのにもの
・のりつくだに



今月は4回にわたって、大豆の変身について紹介をしていきます。

【大豆の変身★1】
大豆は、醤油・味噌・豆腐・納豆などの原料として利用されており、和食に欠かせない食品です。生の大豆は、特有のにおいや苦味、しぶみがあるため、食べやすくするために昔から様々な工夫がされ、多くの加工品ができ、現在に至っています。

今日の副菜に使用している厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げた食材です
油揚げとは違い、内部は豆腐のように柔らかい食感が残っており、十分に揚げない(豆腐の生の状態が残る)ので、生揚げ」とも呼ばれていますひらめき



〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 




そういえば、昨日は家で醤油も味噌も豆腐も納豆も食べました。

明日の給食には、ひそかにきな粉をふりかけて、大豆コンプリートを目指します!



(たぶんすぐにむせます)



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