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学校給食を写真でご紹介します。
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11月6日の献立 [2020年11月06日(Fri)]
今日のメニューは・・・

小学校
202011061_R.JPG
中学校
202011062_R.JPG



・エビピラフ
・牛乳
・オニオンスープ
・小学校:ほんれん草オムレツ
・中学校:とり肉のこうそうやき
・コールスローサラダ
・ヨーグルト




オニオンスープ。玉ねぎを英語でオニオンといいます。
玉ねぎを切るとが出たり、生で食べると辛く感じるのは「硫化アリル」という成分によるものです。
この成分は、加熱により分解されるので、玉ねぎを炒めたり、煮込んだりすると甘くなりますひらめき

今日使用した玉ねぎは、全部で160kgほど目
じっくり炒めて、甘みを味わえるスープですぴかぴか(新しい)



〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 



玉ねぎを切ると、目が痛くなって涙が出ますよね。

160kgの玉ねぎをカットをした調理員さんは、さぞ大量の涙を流したことでしょう・・・お疲れさまです。



さて、涙が出るといえば、どこの子どもたちを見ていてもそうですが、懸命に走っていたり、頑張って歌っている姿を見ると、自然と涙が出てきてしまいます。
これは何の成分によるものなのでしょうか・・・?



(歳、なんですね)



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