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学校給食を写真でご紹介します。
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2月8日の献立 [2019年02月08日(Fri)]
今日のメニューは・・・
小学校
20190208 (1)_R.JPG
中学校
20190208 (2)_R.JPG

・こくとうパン
・ぎゅうにゅう
・ラビオリスープ
・小学校:チーズインハンバーグ
・中学校:さけチーズフライ
・じゃがいものミートソースに
・いよかん

今日の副菜は”じゃがいものミートソース煮

パンを主食とする洋食にも合うような

じゃがいもの料理ですレストラン

じゃがいもはフランス語

大地のりんご」という名で呼ばれていますがく〜(落胆した顔)

これは、でんぷん質以外にもビタミン類ミネラル

豊富に含んでいることが由来だそうです本

なかでもじゃがいもに含まれるビタミンCでんぷんに守れており

酸素や水に触れないため

熱に強く壊れにくいという特徴がありますグッド(上向き矢印)

また、皮をよく洗って皮付きのまま調理するとひらめき

さらにビタミンの流出を防ぐことができますexclamation

給食では、皮を剥いたじゃがいもを使用しますがふらふら

ご家庭で調理の際には

皮付きで調理を試してみてはいかがでしょうかわーい(嬉しい顔)

今日は今月の「おすすめ給食レシピ」を紹介しますぴかぴか(新しい)

紹介するレシピは”じゃがいものミートソース煮”〈4人分〉

〈材料〉
●じゃがいも 120g  ●豚ひき肉 40g  ●たまねぎ 80g
●人参  20g  ●冷凍グリーンピース  20g  ●サラダ油 小さじ1

[調味料A]
●スープストック 3.2g  ●トマトケチャップ 10g ●ウスターソース 小さじ1弱
●デミグラスソース 10g  ●三温糖 小さじ1/3

[調味料B]
●でんぷん 0.2g  ●塩・こしょう  適量(お好みで)


〈作り方〉
@ じゃがいも(皮を剥いて2cm角)、たまねぎ(サイノメ大)
  人参(1cm角)、グリーンピース(解凍)にカットし準備する
A 鍋にサラダ油を入れ豚ひき肉を炒める 
B Aに@のじゃがいも・たまねぎ・人参を加え炒める
C 炒めたら材料が浸る程度の水を加え煮る
D 煮えたら調味料Aを加えて炒める
  ※調味料の量はお好みで
E ひと通り加熱したらグリーンピースを加える
F 最後に水溶きでんぷんでとろみをつけて完成


20190208(副)_R.JPG

ひらめき今日使用の滝沢産使用食材を紹介します手(パー)

ラビオリスープ”に使用の

20190208(納品) (4).JPG

白菜(1074kg)とねぎ(53kg)ですカメラ


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