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学校給食を写真でご紹介します。
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3月5日の献立 [2018年03月05日(Mon)]
今日のメニューは・・・
小学校
20180305 (1)_R.JPG
中学校
20180305 (2)_R.JPG

・麦ごはん
・ぎゅうにゅう
・はくさいのみそ汁
・小学校:ホッケのみりんじょうゆやき
・中学校:ハムステーキ
・きりぼしだいこんのソースいため
・ヨーグルト

切干大根を使った料理で思いつくのは

和風の煮物が多いのではないでしょうかレストラン

給食では、汁物やサラダ、炒め物にも使用していますが

今日は献立名にも入っていますが

副菜(炒め物)の”切干大根のソース炒め”に使用していますわーい(嬉しい顔)

ひらめき今月紹介する「おすすめ給食レシピ」は

先にも紹介した”切干大根のソース炒め”です本

〜切干大根のソース炒め〜
〈材料(4人分量g)〉
・切干大根 20g  ・豚もも肉 40g  ・玉ねぎ 50g  
・人参 40g     ・ピーマン 20g  ・油(炒め用)適量 
・お好み焼きソース 20g  ・塩 適量   ・青のり 適量

〈作り方〉
@切干大根をぬるま湯でもどし、水分を切る
A豚肉は細切り、玉ねぎはスライス、人参・ピーマンは千切りに切る
Bフライパンに油をひき、豚肉を炒める
C切干大根、人参、青ピーマンも炒め、お好み焼きソースで味付けをする
D塩で調味し、最後に青のりをふりかける


かわいい切干大根が苦手なお子さんにも

食べやすい味付けですグッド(上向き矢印)

お好み焼きソースや中濃ソースなどのソース類は

しょうゆに比べ塩分が1/3〜1/2なので

調味料として利用することで減塩にもつながりまするんるん

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