今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・サンマのつみれ汁
・小学校:マスのなんぶあげ
・中学校:じゃがバターちゃきん
・肉どうふ
寒い季節になると体が温まる料理が食べたくなりますよね?
数ある料理のなかでも
肉やたくさんの野菜と豆腐を使った
”
すき焼き”を食べる機会も増えるのではないでしょうか
今日は”
すき焼き”と味付けや材料がよく似ている
”
肉豆腐”が副菜です
”
すき焼き”と”
肉豆腐”
どちらも
肉や
野菜・
こんにゃく・
豆腐などを一緒に煮て
醤油・砂糖・みりん・酒で味付けをします
この2つの料理の違いは
”
すき焼き”は、
牛肉を使う定番料理で、
濃い目の味付け
溶き卵を付けて食べることが多い具沢山の
豪華な鍋料理です
一方”
肉豆腐”は、
豚肉・牛肉どちらでも
あっさり目の味付けで豆腐が多め
具材がシンプルな皿料理です
みなさんはどちらがお好みでしょうか
どちらも、色々な栄養が一緒にとれる料理です
インフルエンザも流行ってきました
しっかりと栄養をとって予防していきたいですね
今日使用の
滝沢産使用食材を紹介します
”
サンマのつみれ汁”に
人参(26kg)・
大根(80kg)・
ねぎ(26kg)
”
肉どうふ”に
人参(45kg)・
白菜(80kg)
合わせて
kg使用しました