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学校給食を写真でご紹介します。
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9月7日の献立 [2017年09月07日(Thu)]
今日のメニューは・・・
小学校
20170907(1).JPG
中学校
20170907(2).JPG

・ごはん
・ぎゅうにゅう
・マーボーどうふ
・小学校:滝沢産ピーマンしゅうまいA
・中学校:はるまき
・きゅうりとわかめのごまずあえ
・洋なしゼリー

今日の小学校の主菜は”滝沢産ピーマンしゅうまい

滝沢市内の農家さんが育てたピーマン

しゅうまいの中に入っていますグッド(上向き矢印)

ピーマンは苦味のある野菜なので

苦手な子どもたちも多いのではないでしょうかexclamation&question

しかし、刻んでお肉と混ぜれば苦味も感じられず

食べやすくなりますわーい(嬉しい顔)

地元のおいしいピーマンを使ったしゅうまい

苦手を克服する第一歩になればと思いまするんるん

ひらめきピーマンの苦味を減らす調理方法を紹介しますわーい(嬉しい顔)

ピーマンは、繊維が縦に沿っているので
繊維に沿って縦に切ったほうが、青臭い成分が揮発しにくく
苦味を感じにくくなるんですグッド(上向き矢印)
※横に切ると繊維が壊れて、臭いが強くなりますよ
ふらふら

今朝は”マーボーどうふ”に使用の

20170907(滝) (1)_R.JPG

滝沢産ねぎ(26kg)を納品してもらい使用しましたわーい(嬉しい顔)

ひらめき栄養実習4日目ペン

今日は主菜班担当の実習生が

20170907(実) (2)_R.JPG

油の温度185℃・揚げる時間7分の設定で

”春巻”を揚げる作業を実務実習しましたわーい(嬉しい顔)

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