おすすめ給食レシピ (78)7月4日の献立 [2017年07月04日（Tue）]
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今日のメニューは・・・
小学校  中学校  ・ごはん ・ぎゅうにゅう ・あさりのちゅうか卵スープ ・小学校：やさいつくねくし ・中学校：春まき ・マカロニサラダ ・れいとうみかん 今日の副菜は”マカロニサラダ” マカロニはショートパスタの種類の1つで 形によって色々な種類があります スーパーなどで売られている色々なメーカーのパスタ そのほとんどの表示には 原材料名「デュラム小麦のセモリナ」 と書かれているのをお気づきでしたか  この「デュラム」とは、小麦の品種名で 弾力性があるので色々な形にしやすく コシが強いので形が崩れにくい小麦なんです  色が黄色いのも特徴です 「セモリナ」とは、挽き方の名前で 粗挽きにした粉のことをいいます  パスタやピザには、この「デュラム小麦のセモリナ」が適しているんです  給食では、カール型のマカロニを使い たくさんの野菜と混ぜ合わせ マヨネーズとゴマで味付けしました  今日のデザートは昨年の8月19日以来の ”冷凍みかん”です |
Posted by
滝沢市立学校給食センター
at 13:31
