今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ひっつみじる
・小学校:とりのからあげ
・中学校:さんまのかんろに
・さんさいのおにしめ
・いちごヨーグルトレーズン
今日の副菜は“
山菜のお煮しめ”
人が集まる際などに作られることが多い「お煮しめ」ですが
使う具材はその地方や季節でさまざまです。
『
煮汁が残らないように時間をかけて煮る』ことを
煮しめるといい
そこから「煮しめ」・「お煮しめ」と言われるようになりました。
今日は山菜(ふき・ぜんまい・たけのこ)と
人参・さつま揚げ・つきこんにゃくを使い
三温糖・濃口しょうゆ・酒・本みりん・和風だし で
調味しお煮しめを作りました