今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・ビーフンスープ
・小学校:しそいりみそカツ
・中学校:フーヨーハイ
・バンバンジーサラダ
・こくとうビーンズ
今学期の給食、今日を含めあと4日となりました。
長い2学期、子供たちは冬休みが待ち遠しいですよね
今日のデザートは、黒糖ビーンズをつけました。
黒糖(黒砂糖)とはサトウキビを煮詰めて出た糖を固めたものです。
白砂糖と黒砂糖、同じ糖でもどう違うの?と思う方もいるのでは・・・
見た目の他に大きな違いは、体内での吸収率です。
白砂糖は体内(腸)に入るとすぐに吸収されるそうですが、黒砂糖は白砂糖に比べ吸収に約8倍の時間を要するそうです。
体内に入った糖分を分解してくれるのが“インシュリン”という分泌物、白砂糖(糖分)は吸収されるスピードが早いのでインシュリンの分解能力が追いつかず分解出来なかった糖分は脂肪へと転換されます
逆に、黒砂糖は吸収されるスピードが遅いのでインシュリンがしっかり糖分を分解してくれるそうです
黒砂糖の成分は、ビタミン・鉄分・カルシウムが含まれていてカルシウムにおいては牛乳に匹敵する量だそうで、昔は薬として扱われていたそうですよ
長かった2学期、給食をしっかり食べて終業式まで頑張りましょう