今日のメニューは・・・

小学校


中学校




・むぎごはん
・牛乳
・こんさいのごまみそ汁
・小学校：とりにくのてりやき
・中学校：ほっけのしおやき
・かぼちゃのそぼろに
・馬路村（うまじむら）ゆずムース



今日、2学期の給食最終日は、22日（日）の「冬至」にちなんだメニューで、「かぼちゃ」や「ゆず」が登場します。

冬至は、1年で最も昼が短く夜が長い日です。
この日を境に少しづつ昼が長くなっていくことから、昔は、太陽が生まれ変わり運が向くと考えられていました。
そこで旬のかぼちゃを食べて力をつけ、香りの強いゆず湯で身を清め、邪気（病気を起こす悪い気）をはらう習慣ができたそうです。

今日の給食では、「かぼちゃのそぼろ煮」・「馬路村ゆずムース」として登場します

デザートのムースに使用されている、高知県・馬路村の「ゆず」に関しては、中学校2年生の地理「日本の諸地域　4地域おこしの知恵」でも学習をします。


それでは、良い年末年始をお迎えください

3学期の給食もお楽しみに・・・（＾＾）





〜　〜　以下　事務員通信　〜　〜　




冬至ですね。




「当時、京都の東寺で冬至の当日に会った杜氏と湯治に行った私と叔父」というポエムでも書けそうな今年の冬至ですね。





4月から駄文を連ねてきましたが、来年もお付き合いくださいますよう、お願いいたします。




それでは、よいお年を！！






その前に、良い冬至を！！



その後は、良いクリスマスを！！

今日のメニューは・・・


小学校


中学校





・ごはん
・牛乳
・チャグチャグまめっこカレー
・小学校：ざっこくコロッケ
・中学校：スペインふうオムレツ
・シェルマカロニサラダ
・フルーツキャロットゼリー





・・・チャグチャグ馬コ給食・・・

明日の6月8日（土）は、滝沢の風物詩”チャグチャグ馬コ”の日ですね。
毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか

今日のメニューは、チャグチャグ馬コにちなんで『チャグチャグ豆っこカレー』、『シェルマカロニサラダ』です。
チャグチャグ馬コといえば、鈴の音が特徴ですね。そんな鈴の形に似た”ひよこ豆””シェルマカロニ”を使っています。食材の形にも注目しながら食べてもらいたいですね。

また、馬といえばにんじん・・・。

デザートの「フルーツキャロットゼリー」も、馬を意識してみました




〜　〜　〜　〜　〜　




明日はチャグチャグ馬コ！


チャグチャグ馬コの鈴の音は、「残したい日本の音１００選」に選ばれており、まさに初夏を彩る音ですよね！





当給食センターで聞こえる音は・・・




検収室のエアーカーテンの「ゴオーー！」という音、烝煮冷却機が終了した時の「ビイーー！」というブザーの音、熱風消毒保管庫の「ゴワアーー！」という風の音、コンテナ洗浄機の「ブアアーー！」という水の音、事務室の「カタカタカタカタカタ・・・タン！」というキーボードの音・・・




「初夏を感じる」という点では難しいものがありますが、「給食施設を感じる」という点では十分過ぎるものがあります。

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・キャロットパン
・ぎゅうにゅう
・チャグチャグ豆っこスープ
・小学校：わぎゅうコロッケ
・中学校：ほうれん草オムレツ
・はなやさいサラダ
・オレンジ

本日は明日（６月9日）行われる

チャグチャグ馬コにちなんだ給食を紹介します

最初に、チャグチャグ馬コとは

滝沢市の鬼越蒼前神社から盛岡市の盛岡八幡宮まで

華やかな馬具を纏（まと）い

鈴の音を響かせながら4時間かけて馬を連れて練り歩く

馬の勤労を感謝する祭りです

本日のチャグチャグ馬コ給食

主食は・・・馬の好物でもある人参を使った”キャロットパン”

オレンジ色がきれいな色をしたパンです

汁物は・・・馬コの鈴の形に似たひよこ豆の他

大豆やいんげん豆・枝豆など様々な種類の豆を使用した

”チャグチャグ豆っこスープ”

馬コの色とりどりの装束をイメージした

具だくさんのカラフルなトマトスープになっています

小学校の主菜は”和牛コロッケ”

コロッケに使用しているジャガイモは

滝沢産の「十勝こがね」という品種を使っています

※中学校には22日に登場

十勝こがねは加熱するととてもきれいな黄色に発色し

冷めても色が変わりにくく

ホクホクとした食感と甘さが特徴のジャガイモです

今日はコロッケで味わっていただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・ちらしずし
・ぎゅうにゅう
・アサリのすまし汁
・小学校：ヒレカツ
・中学校：ニシンのこんぶに
・つぼづけあえ
・さくらもち

明日はひなまつり

女の子のお子さんがいるご家庭ではお雛様を飾って

ちらし寿司とはまぐりのお吸い物を作り

雛ケーキを食べて、お祝いでしょうか

明日のひなまつりを前に

本日がひなまつり給食です

主食は”ちらし寿司”
汁物は”アサリのすまし汁”
デザートには”桜餅”　をつけました

ひなまつりにちなんだ食べ物には、それぞれ意味があり

ちらし寿司・・・先を見通して（れんこん）、マメ（えんどう豆）に働き、
　　　　　　長生き（えび）できますように

はまぐり・・・対になっている貝殻でないとピッタリと合わないことから、
　　　　　良い相手と出会えますように
　　　　　という願いがこめられています

ひし餅・ひなあられ・・・赤は魔除け、白は長寿、緑は健康
　　　　　　　　　　の意味を持ち、「桃の花・雪・新緑」の
　　　　　　　　　　春の様子を表しています

どれも、子どもの健やかな成長と幸福を願う意味があるのです

好き嫌いなく何でも食べて

元気にすくすくと成長してくれることを願っています

今日使用の滝沢産使用食材を紹介します

はまぐりではありませんが

対になった貝（あさり）の”アサリのすまし汁”に使用した



ねぎ（２６kg)を納品していただきました

北日本を中心とした強い冬型の気圧配置による暴風雪などで

生活や交通機関にも影響がでています

市内でも臨時休校措置をとった学校もありました

天気に変化が起きやすい季節ではありますが・・・

早く、春の訪れが実感出来るような天気になってもらいたいですね

今日のメニューは・・・
小学校

中学校


・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・にら玉汁
・小学校：にしんのしおやき
・中学校：やさいチーズあつやきたまご
・とりとだいこんのコロコロに
★ミニりんごパイ


昨日からの大雪はビックリでしたね

今朝は雪かきから始まった方も多かったのではないでしょうか


今日のデザートは

昨年11月９日、鵜飼小学校6年生の児童ら約150人を対象に

好きな給食メニュー（デザート部門）選挙を実施し

選ばれた”ミニりんごパイ”です



当日は、市明るい選挙推進協議会及び市選挙管理委員会主催で

明るい選挙啓発授業が行われました

この授業は、選挙権年齢が18歳に引き下げられ選挙がより身近になる児童らに対し、投票することの大切さを知ってもらうことを目的に開催。選挙に関するクイズを解きながら、投票の仕組みや投票率の現状などを学習しました

最後は、デザートを政党と見立てた模擬選挙が行われました

立候補したデザート（党）と提案は以下のとおりです



�@クレープ党　 ・・・甘さひかえめ、もちもち食感
�Aヨーグルト党 ・・・腸内環境を整え、お腹すっきり！
　　　　　　　 　カルシウムも摂れて、後味さっぱり。
�Bパイ党　　　 ・・・しっとりとしたパイ生地の中には、甘酸っぱい
　　　　　　　　　りんごがたっぷり
�Cプリン党　　 ・・・なめらかプルルン栄養満点「畑のお肉」
　　　　　　　　　豆乳プリン



各党の提案を聞いたあと児童らは実際の選挙のように





投票用紙に党名を記入し投票し↑、その場で開票↓



最も得票数の高かったパイ党（ミニりんごパイ）が

当選となり本日のメニューに採用となりました

明るい選挙啓発授業はその後、下記の日程で実施

☆12月18日、一本木小学校で≪カレー部門≫模擬選挙。
　　　　　　3月8日提供予定
☆ 2月 6日、滝沢東小学校で≪汁物部門≫模擬選挙。
　　　　　提供日は調整中

模擬選挙結果は、ブログでも紹介しますのでお楽しみに

今日のメニューは・・・



・むぎごはん
・ぎゅうにゅう
・けんちん汁
・いわしのうめに
・大豆のとさに
・せつぶん豆

今日は『節分給食』です

節分はご存知のとおり月日ですが

明日は給食がお休みですので本日献立に取り入れてみました

節分とは季節の分かれ目という意味で

立春の前日をいいます

節分といえば豆をまいて厄を払う日ですよね

みなさんのご家庭では大豆をまきますか？

それとも落花生をまきますか？

本来は炒った大豆をまくのですが

北海道や東北地方では落花生をまく習慣があります

いつから落花生をまくようになったかは定かではありませんが

雪の多い地域では

落花生の方が拾いやすいといった理由があるようです

明日の節分には豆まきをして

しっかり厄払いをしたいですね

今日使用の滝沢産食材を紹介します



”けんちん汁”に使用のねぎ（２５kg)を納品していただきました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・ちらしずし
・ぎゅうにゅう
・あさりのすましじる
・小学校：たきざわさんクイックスイートのクノーデル
・中学校：わふうオムレツ
・なのはなのなめたけあえ
・さくらもち

雪も溶け、このまま春

にはならず、今朝は大雪でしたね

3月3日はひな祭り

本日の給食はひな祭り献立です

「ひな祭り」には伝統的な料理がいくつかありますが

春の訪れを伝える旬の食材を使い

縁起が良い意味が込められた料理や色使いが

ひな祭り料理の特徴なんです

“ちらし寿司”で例えると・・・

えび（長生き）、れんこん（見通しがきく）、

豆（健康でまめに働ける）など縁起のいい具材を使い

三つ葉、卵、人参などの彩りが食卓に春を呼ぶ

意味合いが含まれているんですよ

また、“はまぐりのお吸い物”の貝殻は

二枚の貝がぴったり合い

相性の合う良縁に恵まれた夫婦円満の意味があります

代用品としてあさりなどの貝類も使用します

今日のメニューでは

ちらし寿司・あさりの澄し汁・

春を告げる食材菜の花のなめたけ和え・桜餅を

ひな祭り献立として提供しました

今日のメニューは・・・

・たけのこごはん
・ぎゅうにゅう
・にらたまじる
・かつおのたつたあげ
・とりにくとだいこんのにもの
・かしわもち

明日からの連休を前に今日は『こどもの日』給食を用意しました

5日はこどもの日ですが、男の子の節句（端午の節句）でもあり男の子の健やかな成長を祝う日です

こどもの日（端午の節句）というと兜や鯉のぼり、“柏餅”のイメージが強くありませんか

今日の給食は柏餅のほかにも旬の食材を使った端午の節句メニューがあるので紹介します

�@たけのこご飯・・・すくすくと真っ直ぐ伸びて大きく成長する筍を使ったご飯です。

�Aかつお立田・・・鰹＝「勝男（かつお）」にかけた漢字で、「勝つ」で縁起をかついだ食材です。

�B柏餅・・・柏の葉は、新芽が出てこないと古い葉が落ちないという特徴から「家系が絶えない・子孫繁栄」と縁起があります。

端午の節句料理は、男の子の出世や成長を願う縁起食材が使われているんです

皆さんの家庭でも、出世や成長を願う端午の節句料理を『こどもの日』に準備してはいかがですか

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・チキンライス
・ぎゅうにゅう
・ホワイトシチュー
・小学校：フライドチキン
・中学校：てばもとのてりやき
・やさいのマリネ
・クリスマスロールケーキ

今日は一足早いクリスマス給食です

“クリスマスに七面鳥”とイメージする方も多いのではないですか？

なぜ七面鳥

もともとは、アメリカで“感謝祭”として収穫物と七面鳥を供したのが始まりで

その後祝いの席には付き物となり、キリストの誕生祭（クリスマス・祝い日）に七面鳥が定着したそうです。

日本にはクリスマスが定着しましたが、七面鳥はなかなか手に入らないので換わりに鶏肉がクリスマス料理に定着したようですよ

今日の主菜にはもちろんシチューにも鶏肉を使いました。

鶏肉はもちろん、クリスマス料理のメインはやっぱりケーキですよね


可愛らしいロールケーキを付けました

今日のメニューは・・・
小学校

中学校

・五目ごはん
・牛乳
・わかたけじる
・小学校：鯛型オムレツ
・中学校：いかの照り焼き
・菜の花のおひたし
・柏もち

今日は、こどもの日給食です。
「端午の節句」ともよばれ、男の子の健やかな成長を願います。
ちまきや柏もちを食べ、菖蒲（しょうぶ）湯に入る風習があります。

春が旬の“わかめ”と“たけのこ”のおつゆ
こいのぼりに見立てた　　めでたい　　“鯛型オムレツ”
菜の花や柏もち、こどもの日や春にちなんだ食材で盛りだくさんの給食でした。