おすすめ給食レシピ (78)8月20日の献立 [2015年08月20日（Thu）]
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今日のメニューは・・・
小学校  中学校  ・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ひめたけのはるさめスープ ・小学校：やさいぎょうざ ・中学校：たきざわさんピーマンしゅうまい② ・ホイコーロー ・ミニトマト② 今日の汁物に使われているメイン食材“姫竹” 姫竹とはそもそも千島笹（チシマザサ）の若竹のことで 正確には、竹ではなく笹の若芽になるんです  中は白く、歯ざわりと、優しい香りが特徴の若竹で 初夏に山菜採りで姫竹を採りに行く方もいるのではないでしょうか  収穫時期は5月初旬～6月で、瓶詰等の保存により通年味わえる食材です。 今日は姫竹と春雨を使い“姫竹の春雨スープ”を作りました。 中学校の主菜は、具材に滝沢産ピーマンを使用した “滝沢産ピーマンしゅうまい”をつけました  今日納品していただいた滝沢産使用食材は 春雨スープに、人参（26ｋｇ）と大根（53ｋｇ） ホイコーローに、人参（42ｋｇ）とピーマン（26ｋｇ） “ミニトマト”（約11000個）をデザートにつけました 人参とピーマンはともに今年度初使用です |
Posted by
滝沢市立学校給食センター
at 11:06
