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学校給食を写真でご紹介します。
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8月28日の献立 [2012年08月28日(Tue)]
今日のメニューは・・・
小学校
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中学校
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・ごはん
・牛乳
・夏野菜のポークカレー
・海藻サラダ
・小学校:エビフライ
・中学校:ピーマン肉詰め焼き
・クレープ

今日は、滝沢第二小学校のみなさんの希望献立です。
「みんなが楽しめて、バランスのよい献立を考えました」という献立作成のねらいになっています。

給食センターのカレーの具材はいろいろですが、今日は、豚肉、人参、玉葱、かぼちゃ、なす、トマト、グリンピース、りんご、にんにく、生姜を使いました(隠し味に、岩手県産はちみつとバターも入っています)。
旬の野菜を大量に煮込むので、野菜のエキスが溶け込んで、給食ならではの味が生まれます!

〈カレー作りのポイント〉
・肉と野菜を、すりおろしたにんにくと塩、市販のガラムマサラ(カレー粉でも可)適宜で炒め、その後煮込む。※にんにくの臭いは加熱すると飛ぶので安心
・はちみつを入れる場合は、仕上げではなく、煮込む前にいれるとコクが出る。
・仕上げに、プレーンヨーグルトを適量(よく混ぜてから)入れるのがおすすめ。
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