おすすめ給食レシピ (78)９月１日の献立 [2026年09月01日（Tue）]
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今日のメニューは ・ごはん ・ぎゅうにゅう ・カレーうどん ・いわしのうめに ・やさいいため ・ミニものゼリー でした！ 〈小学校・中学校共通〉  〜塩こうじのおはなし〜 塩こうじは日本の伝統的な調味料であり、「米こうじ・塩・水」を混ぜて発酵させたものです。 旨味を引き出す、柔らかくする、甘みを加えるなどの効果があります  。 善玉菌のえさになる成分が含まれているので腸内環境も整えてくれますよ。 お好きな野菜を、塩こうじに半日漬け込むだけでも立派なおかずに  。 あと一品野菜のおかずがほしいときに、いかがでしょうか  ※今日の汁物「カレーうどん」に「滝沢産ねぎ」を使用しました。 |
Posted by
滝沢市立学校給食センター
at 14:07
