おすすめ給食レシピ (78)７月１日の献立 ☆おススメレシピあり❣ [2026年07月01日（Wed）]
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今日のメニューは ・ごはん ・ぎゅうにゅう ・レタスのスープ ・ヴィーガンチーズインハンバーグ ・ミートなす ・こめこドッグ（チョコ） でした！ 〈小学校・中学校共通）  ～ヴィーガンチーズのお・は・な・し～ 今日のハンバーグ（主菜）に入っていたヴィーガンチーズは、乳製品などの動物性食材を一切使わずに、植物性の原料だけで作ったチーズの代替品です。 最近では本物のチーズに近い味わいのものが増えているそうですし、何より乳アレルギーのお子さんが安心して食べられることが嬉しいですね。 できる限りみんなに同じものを食べてもらいたいという、栄養教諭の愛情がつまった今日の給食でした  【 ☆ごはんのおかずにはもちろん、パスタなどの麺類とも相性抜群です。お好みの旬の野菜を加えると、さらにおいしく仕上がりますよ。 ＜ミートなす・・・材料４人分＞ ●豚ひき肉 ４０ｇ ●なす １００ｇ ●玉ねぎ ８０ｇ ●ミックスベジタブル ４０ｇ ☆オリーブ油 小さじ１/２ ☆でん粉 小さじ１ 〇おろしにんにく 小さじ１/３ 〇赤ワイン 小さじ１ ◎トマトケチャップ 大さじ２ ◎中濃ソース 小さじ２ ◎砂糖 小さじ１ 〈作り方〉 ① なすは半分にして５㎜幅に切る。玉ねぎはスライスする。 ② 鍋にオリーブ油をひき、豚ひき肉と〇の調味料を一緒に炒める。 ③ ②に①、ミックスベジタブルを加えて炒める。 （火が通りにくい場合は、少量の水を加えてください。） ④ 材料に火が通ったら◎の調味料を加えて味を調え、最後に水溶きしたでん粉を加え、とろみをつけて完成。 ※調味料はお好みにより、調整してください。 |
Posted by
滝沢市立学校給食センター
at 13:48
