今日のメニューは

・ごはん

・牛乳

・さつまいものみそしる

・(小）さばのみそにor(中)さけのしおやき

・すきやきふうに

・カルシウムウエハース（バニラ）

でした！

〈小学校〉

〈中学校〉

　切干大根は細かく切った大根を天日干しにしたもので、乾燥させることで甘みや旨味が増し、歯ごたえのある食感になります。

　少量の水で戻すことでかさが増え、食べ応えがあるため満足感が得られます。

　かつては冬の間などの野菜の少ない時期に、貴重な保存食として食べられてきた切干大根。現代でも食物繊維やカルシウム、鉄分などが豊富な食材として、ダイエット食としても人気だそうですよ

☆今日の汁物「さつまいもの味噌汁」に滝沢産「にんじん・さつまいも・大根・ねぎ」を、副菜の「すき焼き風煮」に滝沢産「にんじん・白菜」を使用しました。