今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・あおなごはん
・牛乳
・わかたけじる
・小学校:いわしのしょうがに
・中学校:ごもくあつやきたまご
・あつあげのそぼろに
・こくとうビーンズ
毎月19日は「
食育の日」です。
今年度も、よくかんで食べることの大切さを意識した「
かみかみ献立」を実施していきます。🦷
よくかむことは、
虫歯の予防や、
歯やあごを強くすること、
脳のはたらきをよくするなど、
体にとってよいことがたくさんあります。
歯と口の健康を保つためにどんなことができるのか、
考える機会にしてみるものいいですね。
【今月のレシピ紹介】・・・「
厚揚げのそぼろ煮」
☆給食のレシピを紹介します。厚揚げはカットした後、湯通しして油を抜いてから調理すると、味がしみ込みやすくおいしく仕上がります。
<厚揚げのそぼろ煮・・・材料4人分>
●豚ひき肉 50g ●にんじん 30g ●たまねぎ 60g
●厚揚げ 90g ●冷)カットいんげん 20g ●つきこんにゃく 30g
○さとう 小さじ1弱 ○濃口しょうゆ 大さじ2 ○酒 小さじ1弱
○みりん 小さじ1弱 ○和風だし(粉末) 小さじ1/2程度 ○でん粉 小さじ1弱
<作り方>
@ にんじんはサイノメ切り、たまねぎはスライス、厚揚げはサイコロ状にカットし、湯通しする。
冷凍のカットいんげんは解凍し、つきこんにゃくは湯通ししておく。
A 鍋に適量の油を入れ、豚ひき肉と@のたまねぎを炒める。@のにんじんを追加し、ひたひたの水を加えて煮る。火が通ったら、@の厚揚げ・つきこんにゃくを加えて煮る。
B さとう・濃口しょうゆ・酒・みりん・和風だしを加え、味を調える。@のいんげんを追加し、火が通ったら水で溶いたでん粉を加えて完成
※調味料はお好みにより、調整してください。