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学校給食を写真でご紹介します。
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3月11日の献立 [2021年03月11日(Thu)]
今日のメニューは・・・

202103112_R.JPG



三陸復興応援給食
・むぎごはん
・牛乳
・ふのりとたまごのみそ汁
・県産さけのてりマヨネーズやき
・三陸くきわかめのはるさめサラダ
・りんごのタルト



東日本大震災から、今日で10年目を迎えます。
三陸産のおいしい食材を私たちが食べられるのは、震災の後、復興に力を尽くした方々のおかげです。

今日は、ふのりや茎わかめなどの海藻、県産の鮭を使い、震災復興への願いと感謝を込めた給食としました。

今月のおすすめレシピは、三陸産茎わかめの春雨サラダ
給食では、冷凍の細切りにした茎わかめを使用します。こりこりとした食感を楽しめるサラダです。


【三陸茎わかめの春雨サラダ】
<材料(4人分g)>
●冷)茎わかめ(細切り)20g ●カット春雨 20g ●もやし 100g
●きゅうり 50g ●にんじん 20g
○三温糖 小さじ1 ○薄口しょうゆ 大さじ2/3 ○酢 小さじ1と1/2
○ごま油 小さじ1 ○白いりごま 4g
※調味料は予め混ぜ合わせておく。

<作り方>
1 茎わかめは、軽く洗いながら解凍。きゅうり、にんじんは千切りにする。
2 野菜と茎わかめ、春雨を一緒にボイルする。
3 2を水冷し、水切りをしたら、混ぜ合わせておいた調味料で和える。

※生の茎わかめを使う際には、細切りにします。
※塩蔵の茎わかめを使う際には、塩抜きをしてから使用してください。



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