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学校給食を写真でご紹介します。
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11月11日の献立 [2020年11月11日(Wed)]
今日のメニューは・・・

202011112_R.JPG




・麦ごはん
・牛乳
・石かり汁
・滝沢産ねぎみそあつやきたまご
・ちくわとこんにゃくのピリからいため
・シューチーズ



11月11日は、「鮭の日でもありチーズの日でもあります。

鮭は、北海道の郷土料理石狩汁として。チーズは、デザートに登場です。
石狩汁は、鮭と野菜のうまみを味わえる料理。北海道の石狩川に由来する料理名で、地元の漁師さんが鍋に野菜や鮭のぶつ切りを入れて食べていたのが発祥といわれています。
みそ仕立てで、仕上げにバターを入れ、コクのある味付けが特徴ですひらめき
今月のレシピとして紹介しまするんるん


〜北海道の郷土料理「石狩汁」のレシピるんるん
<材料(4人分g)>
●鮭角切り 80g ●にんじん32g ●玉ねぎ40g
●じゃがいも 80g ●キャベツ 60g ●ぶなしめじ 20g
○だしパック 適量 ○おろししょうが 1g ○酒 小さじ1
○白みそ 大さじ2 ○無塩バター 小さじ1

<作り方>
1 鍋にお湯をわかし、だしパックでだしをとる。
2 にんじんイチョウ切り、玉ねぎスライス、じゃがいも一口大、キャベツ一口大、しめじはほぐしておく。
3 だし汁に、野菜(煮えにくい順に)、鮭の角切りを入れ、火が通るまで煮込む。
4 おろししょうが、酒、白みそを入れて味を整え、仕上げにバターを溶かして出来あがりぴかぴか(新しい)



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