今日のメニューは・・・
小学校
中学校
・ごはん
・牛乳
・どさんこ汁
・小学校:いわしのみぞれに
・中学校:さんまのしおやき
・キャベツのごまあえ
今日の汁物は、
「道産子汁」。
「道産子」とは、
北海道の物という意味で、北海道での生産量が多い
じゃがいもや玉ねぎ、バターを使った汁ものです。
仕上げのバターで、味がとても
まろやかになります
今月のおすすめレシピは、この道産子汁を紹介します
〜道産子汁 レシピ〜<材料(4人分g)>
●豚もも肉小間 40g ●にんじん 20g ●玉ねぎ 80g
●じゃがいも 100g ●冷)ホールコーン 20g ●豆腐 60g
○和風だし粉末 4g ○酒 小さじ1 ○赤みそ 大さじ1と1/2
○白みそ 大さじ1/2 ○無塩バター 4g
<作り方>
1 にんじんイチョウ切り、玉ねぎスライス、じゃがいもサイノメ、豆腐一口大に切っておく。
2 鍋に酒を入れ、豚肉を炒める。
3 2に水を入れて、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを入れて煮る。
4 火が通ったら、ホールコーン、豆腐を入れて煮る。
5 和風だし、味噌で味付けし、仕上げにバターを入れて出来上がり
〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜
汁物にバターが入ると、とてもまろやかになりますね。
寒くなると、バター入りの汁物がますますおいしく感じられると思います
もしかして、寒い時期に飲むビールにも、バターを入れるとまろやかになって美味しくなるかもしれませんね・・・!
でもビールにバター、、、バタービールってどこかで聞いたような、、、。
魔法使いのお話だったような・・・。
私が木の棒を持って、何かに向かって呪文を唱え始めたら、「ビールにバター入れて飲んだな」と思ってください。