今日のメニューは・・・

小学校

中学校





・むぎごはん
・牛乳
・ちゅうかふうなめこスープ
・小学校：はるまき
・中学校：さくらシュウマイ
・きりぼしだいこんのソースいため
・ミニいちごクレープ




今日の副菜は、「切干大根のソース炒め」です。
いつもの切干大根の調理法をアレンジして、焼きそば風の味付けにして提供します。

かつて切干大根は、日本の寒い時季の食卓になくてはならない食品でした。
新鮮な野菜が出回らず、栄養不良になりがちな冬期には、ありがたい食べ物だったそうです。
干すことによってうまみが凝縮され、カルシウム・食物繊維などの成分が増し、栄養価も高くなります。
現在の私たちの食卓にも、欠かせない食品ですね。


◆今日のデザートについて◆
令和2年2月4日（火）に、滝沢第二小学校で選挙啓発授業（模擬授業）が行われました。
ジャンルは「デザート部門」！
【ミニいちごクレープ・ヨーグルト・ミニりんごパイ・豆乳プリン】の4つの中から、食べたいメニューを選んでもらいました。

見事当選したのは、「ミニいちごクレープ」でした！
希望献立でもリクエストが多い、人気のデザートのひとつです☆


【レシピ紹介】
☆本日の汁物「中華風なめこスープ」のレシピをご紹介します☆
・・・いつもの味噌汁などに加える「なめこ」も、このようなアレンジはいかがですか？

＜中華風なめこスープ・・・材料4人分＞
●冷凍）むきえび　３０g　●なめこ水煮　４０g　●卵　2個
●にんじん　３０g　●小松菜　５０g　●ねぎ　３０g
○うすくちしょうゆ　大さじ１　○酒　小さじ１強　○中華だし　小さじ１弱
○ごま油　小さじ１／２　○でん粉　小さじ１強　○塩コショウ　適量

＜作り方＞
１　にんじんはいちょう切り、小松菜は３cm程度、ねぎは小口切りにする。なめこと冷凍むきえびは、水洗いをする。卵はときほぐしておく。
２　鍋ににんじんを入れ、適量の水を加えて煮る。なめこ・むきえび・小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
３　うすくちしょうゆ・酒・中華だしを加えて味付けをする。小さじ２の水で溶いたでん粉を入れ、さいばし等で大きくかき混ぜた後、とき卵をゆっくりと加える。（味見をして、足りない場合は塩コショウで味を整える）
４　最後にごま油を加えて完成。
※調味料はお好みで調整してください。




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切干大根に、ミニいちごクレープに、なめこスープにと、読みごたえのある情報が盛りだくさんでしたね！





（以下は読みごたえのない情報です）




昨日、今日と職場のプリンターをつまらせてしまいました・・・（3回も）。




これによって、私は「つまらない人ではない」ということが判明しました！





以上です。