今日のメニューは・・・

小学校


中学校



・むぎごはん
・牛乳
・ほうれん草とたまごのスープ
・小学校：コーンしゅうまい（２）
・中学校：チヂミ
・酢豚



酢豚は、中華料理の一つ。
角切りの豚肉に粉をつけて揚げ、仕上げに甘酢あんをからめた料理です

本来は「酢」がメインの味付けですが、トマトケチャップを使い、甘めで食べやすくしたものが多く作られています。

給食では、豚肉を揚げる時間がとれないので・・・揚げずに作る酢豚です！
簡単に作ることができます
今月のレシピとして、紹介します


〜揚げずに作る「酢豚」のレシピ〜

〈材料（４人分）〉
●豚肉（1.5cm角）　●玉ねぎ120g　●にんじん40g　●ピーマン20g　●たけのこ（乱切り）40g
○油 適量　○酢 大1/2　○酒 小1　○薄口しょうゆ 小1/2　○上白糖4g　○トマトケチャップ 大1と1/2　○中華スープの素1g　○でん粉 適量

〈作り方〉
１．玉ねぎ、にんじんはサイノメ状、ピーマンは四角に切っておく。
２．フライパンに油をしき、豚肉を火が通るまでよく炒める。
３．２に、野菜を火の通りにくい順に入れ、炒める。
４．でん粉以外の調味料は、あらかじめ混ぜておき、３に入れる。
５．野菜に火が通り、味がなじむように、ふたをして弱火で煮込む。
６．仕上げに水溶きでん粉を入れ、とろみがついたら出来上がり

※でん粉を入れる時には、火を止めてから入れるとダマになりませんよ



〜　〜　〜　〜　〜


油で揚げない酢豚！

家で油を使った調理をすると、油の処理やらフライパンの油汚れやら色々と手間がかかるので、この揚げない調理法はとおっっっっっってもありがたいですね


わたしズボラで面倒くさがりやなので、火を止めずにでん粉いれたりしちゃうんです・・・。
そして、案の定ダマになります。
（でしょうね）


わかってるけどついやっちゃう。


この気持ちに共感してくれる方いらっしゃいますか？


あ！わかる！わたしもついやっちゃう〜！


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