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学校給食を写真でご紹介します。
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12月10日の献立 [2019年12月10日(Tue)]
今日のメニューは・・・

小学校
201912101_R.JPG


中学校
201912102_R.JPG



・キャロットピラフ
・ラビオリスープ
・小学校:とんかつ
・中学校:チキンのマーマレードやき
・イタリアンにくじゃが





今日は、イタリアン肉じゃが」についての紹介です
普段の肉じゃがを少しアレンジして、洋風の献立に合うような味付けにしました。
豚肉・じゃがいも・玉葱・にんじんなどの主な材料は、いつもの肉じゃがと同じですが、にんにく・トマト・赤ワインなどを加え、さっぱりとした味付けになっています。

いつもの「肉じゃが」にちょっと飽きてしまったら・・・こんなアレンジもいかがでしょうかるんるん
レシピもご紹介します。

【レシピ紹介】
<イタリアン肉じゃが・・・材料4人分>

●豚もも肉こま切れ 30g ●にんじん 25g ●たまねぎ 80g
●じゃがいも 150g ●冷凍)カットいんげん 20g ●トマトダイスカット缶 30g
○赤ワイン 小さじ1 ○サラダ油又はオリーブ油 小さじ1/2
○おろしにんにく 1g ○こいくちしょうゆ 小さじ2弱 ○スープストック 2.5g
○三温糖 小さじ1強 ○塩コショウ 適量

<作り方>
1.にんじんは小さめのサイノメ切り、玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは一口程度の乱切りにする。
 冷凍のカットいんげんは水で洗い解凍する。
2.鍋に油をひき、おろしにんにく・赤ワインと一緒に豚もも肉を炒める。1のたまねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、水を加えて煮る。
3.材料に火が通ったら、トマト缶・しょうゆ・スープストック・三温糖・塩コショウを加えて味を整える。最後に1のいんげんを加え、ひと煮立ちしたら完成。
(※調味料はお好みで調整してください)





〜 〜 〜 〜 〜 





今日のイタリアン肉じゃがは、スローフードの国イタリア肉じゃが素敵なコラボレーションでしたね!


※スローフード:郷土に根付いた伝統食を守りつたえる運動や、伝統的な料理・食品のこと



日本にもスローフードな料理がたくさんありますが、その一方で、日本は食品の廃棄がとても多いのです。


まだ食べられるのに投げ捨てられる食品が多く、いわばslow food」ではなく「throw food」だなあ・・・

(シャレだけどシャレにならない)





とイタリアン肉じゃがを食べながらそんなことを思った日でした。



それと、イタリアの国旗のは、いんげんじゃがいもトマトを表したものだろう、とも思った日でした。




間違いない、と確信した日でした。




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