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学校給食を写真でご紹介します。
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11月28日の献立 [2019年11月28日(Thu)]
今日のメニューは・・・

小学校
201911281_R.JPG



中学校
201911282_R.JPG



・むぎごはん
・牛乳
・なめこ汁
・小学校:チキンみそカツ
・中学校:やさいつくねくし
・きりぼしだいこんとはるさめのごまゆずあえ
・みかん





毎月28日は、「いわて減塩・適塩の日」です。
岩手県は、脳卒中での死亡率が全国でワーストとなっており、塩分のとりすぎによる高血圧がその要因と言われています。
近年は、様々な減塩メニューが取り上げられているので、ぜひご活用くださいるんるん
今月のおすすめレシピは、塩分控えめの切干大根と春雨のごま酢和え」を紹介します。

〜切干大根と春雨のごま酢和え レシピ〜
<材料 4人分>
●切干大根 25g ●きゅうり 60g 
●にんじん 20g ●カット春雨 20g
○三温糖 5g ○酢 大さじ1 ○しょうゆ小さじ1と1/2
○ごま油 小さじ1 ○白いりごま 4g

<作り方>
1.きゅうり、にんじんは千切りにする
2.切干大根、春雨、きゅうり、にんじんを一緒にゆで、水冷して、水切りをする。
3.調味料を全て合わせ、2の水切りした野菜と和える。

☆酢とごま油を使うことで、しょうゆ(塩分)が少なめでも、おいしくいただけまするんるん
☆このレシピ1人分の食塩量は、約0.3gです。





〜 〜 〜 〜 〜 





毎月28日はいわて減塩の日とのことで、血圧が高めの私にとって、塩分の取りすぎと運動不足を自覚する日でもあります。


その昔、塩は沿岸部から牛の背中に乗せて内陸部に運ばれており、その道を塩の道と呼ぶそうです。


今でも道が残っているそうなので、いつかその道を、南部牛追い唄を歌いながら歩きたいものです
きっと血圧も下がることでしょう!
(塩の道なので塩を舐めながら歩きたいと思います)










まずは、南部牛追い唄の練習から始めます!





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