5月18日の献立 [2011年05月18日(Wed)]
今日のメニューは・・・
小学校 中学校 ・竹の子ご飯 ・牛乳 ・根菜汁 ・ひじきの炒め煮 ・小学校:スコッチエッグ ・中学校:県産ロースカツ ・ミニトマト ひじきの旬は2〜5月で、生ひじきと干しひじきがあります。給食センターでは干しひじきを水で戻して使用しています。(写真は水戻し後のひじきです) 干しひじきには茎の部分を使った長ひじきと、枝だけの芽ひじきがあります。 ひじきはカルシウムが豊富であり牛乳の約12倍! 約半分が食物繊維であり、ごぼうの約7倍! 鉄分たっぷりで、レバー(鶏)の約6倍もあるんですよ 煮物だけでなく、サラダや炊き込み御飯などでもおいしくいただけます |
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滝沢市立学校給食センター
at 15:28