5月27日の献立 [2016年05月27日(Fri)]
今日のメニューは・・・ 小学校 中学校 ・キャロットパン ・ぎゅうにゅう ・クラムチャウダー ・小学校:えびカツ ・中学校:じゃがバターちゃきん ・はるやさいサラダ ・いちごゼリー 今日は、シチューやピザ、パスタ等に使われる食材 マッシュルームについて紹介します。 和名は ツクリタケ別名、 セイヨウマツタケとも呼ばれています。 脇役のように使われるマッシュルーム しかし カリウム・食物繊維・ビタミンB群・リンが豊富 しかも キノコのうまみ成分である グルニアル酸が 椎茸の 3倍も含まれるマッシュルームを “ クラムチャウダー”に使用しました
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Posted by
滝沢市立学校給食センター
at 09:53