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柳沢まちづくり 大豆の会〜豆腐作り [2013年12月29日(Sun)]
平成25年12月29日(日)、大豆の会では毎年恒例の豆腐作りを行いました。
今年は思いがけず多人数が集まったので、ほぼ午前中で作業は終了しました。
中にはすっかり慣れ、独学も手伝って、まるでプロのようなお手並みのメンバーも居れば、新しく加わったメンバーも、楽しみながらの作業でした。
いつものように、出来立ての豆乳を味わい、豆腐とおからはそれぞれ持ち帰り、年末年始の食卓に加えられました。
春が来る頃には味噌作り、そして春が来たら種を植え、米と大豆を育てる一年が始まります。
作業を通して、実りに感謝する気持ちが強くなります。
そして、皆で作る味噌や大豆の味は、素朴でやさしい美味しさなのです。
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