CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

2020年07月31日

☆7月おやつデー☆

明日から8月ですね!
やっと中国・近畿地方まで梅雨があけたそうですが、
東北南部の梅雨あけはあと何日かかることやら…(;^ω^)
長雨で地盤も緩んでいるので、
お住まいの地域の災害情報は要チェックでいきましょう!

さて、今回は、先日行ったおやつデーについて、
ご様子をお伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
★マンゴーケーキ
☆トウモロコシプリン
★茶きんとん

IMG_3304.JPG

IMG_3290.JPG

さっぱりして好評だったプリンには、
旬のトウモロコシを使いました♪

ちなみに、トウモロコシは世界三大穀物の1つです。
『唐から来たもろこし(きび)』が名前の由来で、
消化吸収を高めて胃腸をいたわる効果もあり、むくみにも効果的!
水分を多く摂りたい夏にぴったりな野菜ですね(^▽^)/

IMG_3302.JPG

IMG_3296.JPG

IMG_3299.JPG

IMG_1949.JPG

IMG_3295.JPG

梅雨があけてしまえば、熱中症や夏バテが心配される真夏…
水分補給をこまめに行って、夏に負けずに乗り切りましょう!

IMG_3303.JPG

次回の行事食は、8月15日。
3階のお客様を対象としたスイーツバイキングを予定しております♪


2020年7月31日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野紋華

posted by 伊藤 at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

皆さん、こんにちは。
毎朝、自宅の窓から天候の確認をすると雨ばかり…、
そのまま目線を下に向けると、田んぼや畑の周りの雑草が青々と生い茂っています。
1週間程前に草刈りをしたのですが、連日続く長雨の影響で、
雑草がグングン伸びています。さすがにちょっとへこみますね(;’∀’)

さて、今月もウイルスに負けない、夏バテや熱中症にかかりにくい身体作りのために
免疫力アップが期待出来る食材を取り入れたメニューをお客様に提供させて頂きました。
今回のテーマも先月に続き、『免疫細胞を作るタンパク質の摂取』です。

それでは、今回の免疫力が高まる食材を使用したメニューをご紹介したいと思います!

7月20日(月)「擬製豆腐」
IMG_3270.JPG
7月21日(火)土用の丑の日「うなぎちらし」
IMG_3273.JPG
7月22日(水)「豚肉の生姜焼き」
IMG_3276.JPG
7月23日(木)「鮭のみそ焼き」
IMG_3279.JPG
7月24日(金)「鶏肉のチンジャオロース風」
IMG_3282.JPG
7月25日(土)「さんまの蒲焼き」
IMG_3284.JPG
7月26日(日)「けんちんそば」
IMG_3287.JPG

メニュー表.png

毎日お客様へメニュー表を準備し、料理の内容をご紹介する他、
職員食を注文されている職員の方々にも情報提供の為、
1週間分のメニュー表を作成し、掲示板に張り出ししました。
日々の健康管理に少しでも参考になればと思います。

IMG_3305.JPG

IMG_3313.JPG

普段と全く違う特別なメニューではありませんが、ちょっとした彩りや飾り等で
見た目が華やかになり、食欲も変わってくると思います。
食べ慣れた食材や味付けで、いかにお客様に美味しく食べて頂けるか
腕の見せ所であり、栄養士業務の醍醐味でもありますね!

本格的な夏の暑さはこれからですが、栄養バランスの良い食事を心掛け、
今年も元気に猛暑を乗り切りましょう。
まずは、一日も早く梅雨が明けますように!



2020年7月29日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 14:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年07月28日

□■□7月スイーツバイキング□■□

7月も残すところあと三日…遅くなりましたが、
7月23日(木)にショートステイのお客様を対象に
スイーツバイキングを実施いたしましたので、
そのご様子をお伝えしまするんるん

今月のメニューはこちらの5種類です!
(↓ユニットに掲示したポスターです。)

IMG_1854.JPG

この中からお好きな3種類を選んで頂きました!

IMG_3408.JPG

IMG_3405.JPG

IMG_3406.JPG

IMG_3410.JPG

今月は7月ということで、五節句の一つでもある七夕をイメージした
「天の川ゼリー」をメニューに取り入れてみましたるんるん
(7月7日はだいぶ過ぎてしまいましたが…)

牛乳寒天の上にブルーハワイで色付けした鮮やかな青色の寒天を重ねて2層にし、
白のホイップでお星様を、薄緑に色付けしたホイップで天の川を表現しました☆彡

並んだ5種類のおやつを前に、
「全部食べてみねと、どれが美味しいか分がんねなぁ〜」
と悩みながら慎重に選ぶお客様もいらっしゃれば…
「これとそれとあれ!」
と即断即決のお客様…
「オススメをちょうだい!」
と職員にオススメを聞いて選ぶお客様など、皆さん楽しまれていました(*^▽^*)

IMG_3435.JPG

IMG_3430.JPG

IMG_1883.JPG

IMG_1872.JPG

IMG_1864.JPG

今回は、カラフルな「トロピカルケーキ」と「天の川ゼリー」が人気でしたグッド(上向き矢印)

IMG_1881.JPG

お客様からは、
「たくさんあって食べられない」
「どれも美味しかったわよ」
等の嬉しいお言葉を頂きましたぴかぴか(新しい)

日ごとに暑さが増して湿度も高くなり、体調を崩しやすくなる時期ですので、
上手な水分補給とバランスの良い食事で、熱中症を予防しましょう!!

ちなみに、今日はおやつデーを行いましたので、
また後日、そのご様子をお伝えします!!

2020年7月28日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 渡部 美咲

posted by 伊藤 at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

紫陽花と竹のコラボレーション

こんにちは!
ブログを見ていただきありがとうございます(*^^*)
最近は暑くてムシムシした日が続いていますね!
皆さまはいかがお過ごしでしょうか?

今日はリアンヴェール美里の光庭に飾られている
お花をご紹介したいと思います!!

見てください!紫陽花と竹のコラボレーションです(^^)

IMG_1684.JPG

IMG_1745.JPG

IMG_1751.JPG

IMG_1748.JPG

IMG_1744.JPG

紫陽花と竹の組み合わせは初めて見ましたが、
もみじも風情があってとってもいいですね!

IMG_1759.JPG

IMG_1762.JPG

色んな種類の紫陽花がありますね(*’▽’)
青や紫色の紫陽花は神秘的なイメージがあります!

IMG_1768.JPG

最後に全体をもう一度…!

IMG_1752.JPG

やっぱり何度見ても素敵ですね(^^)

今年はコロナウイルスの流行により外出を控える日々が続いていますが、
このブログを通して少しでも皆さまに季節のお花の写真をお届け出来たら
いいなと思っています!

水分補給と体調管理を行い、夏を乗り切りましょう(*^^*)

では、次回もお楽しみに!

        2020年7月22日 社会福祉法人 平成会 リアンヴェール美里 伊藤菜月
posted by 伊藤 at 15:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 事務課

2020年07月26日

ami Youtube-Live Concert

2020年7月18日(土)、福島県大沼郡会津美里町にある特別養護老人ホームリアンヴェール美里でも、銀座メディカルネットワークによるYoutubeLiveウェブコンサートを視聴しました。

1.jpg

 amiさんの素晴らしい演奏に、お客様も一緒に口ずさみ、ボンボン振りながら、いつもとは違う雰囲気の中楽しんでいただけました。

2.jpg

3.jpg
 
 次回のYoutubeLiveウェブコンサートもお客様と共に楽しみにしながら、職員一同
頑張って参ります。

2020年7月18日 社会福祉法人平成会 特別養護老人ホームリアンヴェール美里 室井

posted by 伊藤 at 09:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 事務課

2020年07月14日

リアンヴェール美里の日常〜今日の一枚〜

7月14日、3階ノール・ウエストユニット、今日の一枚は・・・、

旧暦の七夕に向けて、飾り作成中!

IMG_0458.jpg


2020年7月14日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 21:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)

2020年07月12日

♡7月スイーツバイキング♡

7月もそろそろ前半が終わり、本格的な夏も間近ですね。
暑さと湿気でバテそうな日中ですが、
これから夜も寝苦しくなってくると思うと、
気も滅入りそうになりますね(;^_^A

さて、今回は、7月10日(金)に行った、
2階のお客様対象のスイーツバイキングについて。
様子をご紹介しまするんるん

IMG_3376.JPG

こちらは、2階各ユニットに掲示したポスターです。

◇◆◇メニュー◇◆◇
*アップルピーチケーキ
*ブルーベリーヨーグルトマフィン
*マンゴープリン
*でんぶパイ
*フルーツ寒天

IMG_3356.JPG

IMG_3357.JPG

今回の「でんぶパイ」は、初めてお客様に提供させていただきました。
一部の方から「何が入ってんだよ?」と尋ねられた鮮やかなピンク…
その正体は<<<桜でんぶ>>>
ねじったパイシートに卵黄を薄く塗り、桜でんぶを散らして焼くだけ!
とっても簡単ですが、甘じょっぱくて美味しい♡
もの珍しいこともあり、一番人気でした(^▽^)/

IMG_3211.JPG

IMG_3373.JPG

IMG_3364.JPG

IMG_3359.JPG

お客様からは「もっと大きいのをいっぱい食べたいなぁるんるん
「こんなに沢山作ってすごいなあ」「全部ちょうだい!」等
嬉しいお言葉を頂きました。

次回の行事食は、7月23日(木)にショートステイの方を対象とした
スイーツバイキングを予定しております。
お楽しみにぴかぴか(新しい)


2020年7月11日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季
posted by 伊藤 at 17:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年07月11日

リアンヴェールの日常〜常夏の楽園の巻〜

みなさん、アロハ〜!
リハビリ課です(^^)/


今月の作品は『常夏の楽園』をテーマに作成しました!
リアンヴェールにちょっと早めの夏が来たーーーヾ(≧▽≦)ノ
                         
                         
とりあえず、いつもの下準備。
まずはお花(ハイビスカス)作り!

IMG_0550.jpg


IMG_0546.jpg


IMG_0545.jpg



ヤシの実も作って…


IMG_3153.jpg



貼り絵!!

IMG_3405.jpg


IMG_3182.jpg



そして、フレームの代わりにお花を貼ります。


IMG_3427.jpg



作業の合間に…



こんな写真も( *´艸`)


IMG_3042.jpg


IMG_3190.jpg


IMG_0540.jpg



小物類は職員が作成しましたが、
みなさん、細かい作業もなんのその!!


出来上がりはこんな感じ(・∀・)


IMG_3461.jpg




綺麗に仕上がりました〜☆
来月の作品もお楽しみに!!




2020年7月11日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 リハビリ課職員一同
posted by 伊藤 at 19:08| Comment(0) | TrackBack(0) | リハビリ科

2020年07月10日

☆彡七夕行事食☆彡

梅雨明けの知らせが待ち遠しい今日この頃ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?
先日、七夕にちなんだ行事食を提供させていただきましたので、
そのご様子をお伝えしたいと思いまするんるん

〜お品書き〜
☆七夕そうめん
☆てんぷら
☆ 豆乳しんじょと茄子の炊き合わせ
☆きゅうりのナムル風浅漬
☆七夕ゼリー

IMG_3218.JPG

今回は、旬のものとして、オクラ・ナス・かぼちゃを取り入れましたグッド(上向き矢印)
三色そうめんには星形の人参・ハムやオクラ、
二層のゼリーへはオレンジジュースの星形寒天、
炊き合わせの豆乳しんじょも星形と、お星様いっぱいの昼食になりました☆彡

IMG_3221.JPG

IMG_3237.JPG

当日はあいにくの雨模様でしたが、お客様たちは、
満天の星のようにキラキラした笑顔を見せてくださいました。(^▽^)/

IMG_3220.JPG

IMG_3233.JPG

IMG_3257.JPG

ちなみに、15時のおやつも星形の生菓子でしたるんるん

IMG_3266.JPG

ブログへアップするのが遅れてしまいましたが、
本日、2階のお客様を対象にスイーツバイキングを行いました!

また後日、ブログをアップしたいと思います(*‘ω‘ *)

2020年7月10日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野紋華

posted by 伊藤 at 20:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年07月03日

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

皆さん、こんにちは。
先日、仕事の帰りにリアンヴェール美里の近くで
ホタルがたくさん舞っているのを見かけました。
初夏の夜空にホタルが舞う光景は何とも幻想的で感動を覚えます。
今しか見れない儚くて美しいホタルの光をぜひ鑑賞されてはいかがでしょうか!

さて、今月もウイルスに負けない、夏バテや熱中症にかかりにくい身体作りのため、
免疫力アップが期待出来る食材を取り入れたメニューを
1週間続けてお客様に提供させて頂きました。
今回のテーマは『免疫細胞を作るタンパク質の摂取』です。

それでは、今回の免疫力が高まる食材を使用したメニューをご紹介したいと思います(^^♪

6月22日(月)「豚キムチの卵炒め」
IMG_3160.JPG
6月23日(火)「鶏ときのこの味噌つくね」
IMG_3161.JPG
6月24日(水)「ぶりのニンニク大葉味噌焼き」
IMG_3163.JPG
6月25日(木)「鶏肉とアスパラのオイスター炒め」
IMG_3164.JPG
6月26日(金)「揚げさばのみぞれ煮」
IMG_3187.JPG
6月27日(土)「ソースかつ」
IMG_3188.JPG
6月28日(日)「具だくさん麻婆」
IMG_3191.JPG

メニュー表.png

毎日メニュー表を準備し、食前にお客様へ料理の内容をご紹介しました。
食材効果の説明ばかりでなく、その食材に興味を持っていただけるよう
ちょっとしたクイズも盛り込んでみましたが…
お客様には頭の体操としてはチョッと簡単すぎたようでした(;’∀’)あせあせ(飛び散る汗)

IMG_3132.JPG

花子様.jpg

これからの季節、暑さで食欲が落ちてしまい、
簡単な食事で済ませてしまうことがあるかと思いますが、
1日3食、バランスのとれた食事を食べることが健康な身体の土台作りとなります。

毎日の食事の中に免疫力がアップする食材を積極的に取り入れて、
夏の暑さに負けない強い身体作りをしていきましょう!

2020年6月30日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 15:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課