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2020年06月27日

☆6月おやつデー☆

皆様こんにちは。日中は暑い日が続き、
本格的な夏もすぐそこまで近づきつつありますね晴れ
今回は、6月25日に行ったおやつデーのご様子を
お伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
◇さくらんぼゼリー
◇オレンジ・キウイフルーツ
◇水無月風豆乳かんてん

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まず、各ユニットへ掲示したポスターです。

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今回は、さくらんぼを使ったゼリーや、ゴールデンキウイなど、
6月が旬の果物を使用しています♪
また、「水無月(みなづき)」という和菓子に似せた豆乳寒天も提供させていただきました!

皆様は、「水無月(みなづき)」という和菓子をご存じですか?
京都発祥の和菓子で、「白い外郎(ういろう)」の上に小豆を乗せ、
三角形に切り分けたものを指します。
蒸し暑くなる7月を前に厄払いをし、夏バテを予防する意味で
6月30日に風習としてよく食べられていたそうです!(^^)!

因みに、三角形は、昔の氷の形を表しており、その上に載っている小豆は邪気払いや悪魔祓いという意味で乗せていて、今現在も関西地方では、よく食べられているそうですよ〜るんるん

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「お味はいかがですか?」の栄養課職員の質問に、
皆さん「美味しいよ!」「なんだって涼しげだねぇ」
等の反応を頂き、大変好評でした。

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次回の行事食は、7月7日の七夕行事食予定しております。
お楽しみにexclamation×2

20年6月25日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野紋華







posted by 伊藤 at 17:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年06月22日

☆父の日行事食☆

東北南部が梅雨入りをむかえ、早くも十日が過ぎました。
蒸し暑い日々が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
水分補給をしっかりと行い、頑張って乗り切っていきましょう!

さて、6月21日は、父の日ですね! 
お父さんに感謝を表す大切な日です。
リアンヴェール美里でも、父の日行事食を提供したので、ご紹介させていただきます。

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施設内のポスターは、6月を意識したデザインで♪

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父の日という事で、ボリュームのある『カツ』を中心に、6月が旬のグリンピースや、ニンニクを使用してみました。
(竹の子のすまし汁とグリンピースご飯は、写真を撮り忘れてしまいました…)

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お客様からは、「カツがおいしかった」「なんだって豪華で良いねぇ」などなど
嬉しいお言葉を頂きました(^▽^)/

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父の日という事で、当日のおやつは『ビールと枝豆』…ではなく、
ビールに見立てた『りんごゼリー』とスナック菓子の『さやえんどう』
を提供させていただきました(^^♪

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泡立てたゼリー液を乗せて固めたのですが、見た目だけならビールに見えますよね?
下膳の際には「いや〜、さっきは酔っぱらっちまったな〜」と
笑って声をかけて下さる方も( ´艸`)

6月も残り十日をきりました!
次回の行事食は、6月25日におやつデーを予定しております。
お楽しみに!


令和2年6月21日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野紋華

posted by 伊藤 at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年06月11日

6月スイーツバイキング♪

先日の夕方、「会津若松市が全国で一番暑かった」
というニュースが流れていましたが、
6月に入り、日中の暑さがぐっと厳しくなって来ましたね。
梅雨入りすれば少し落ち着くとは思いますが、
暑さ対策をしながら夏を乗り切りましょう!

今回は、本日行った3Fスイーツバイキングの
様子をお伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
☆紫陽花ゼリー
☆マンゴーケーキ
☆ずんだ水ようかん
☆チョコバナナプリン
☆白あんクッキー


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今回は、涼しさをイメージしたおやつをメニューに
取り入れてみました。

初めて作った『ずんだ水ようかん』はお客様からとても人気でした。
「こんなに美味しいのが食べられてよかった。」
「全部食べたい。」「初めて食べるものがあって嬉しい。」
等の嬉しいお言葉をいただきました。
選びながら「よし!うまがんべ!」と大変気に入られたようでした。

今後も皆様に喜んで頂ける内容で実施したいと思います(^^♪

次回の行事食は、6月21日(日)父の日行事食を予定しております。
お楽しみに☆


2020年6月11日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 平野 沙季

posted by 伊藤 at 20:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

ケーキ6月スイーツバイキングケーキ

6月ももう半ば。早くも1年の半分を過ぎようとしています。
最近、夏を思わせるような暑い日が続いていますね…(;´Д`) 晴れ
皆様、気温の変化で体調を崩されてはいないでしょうか?
バランスの良い食事とこまめな水分補給で体の調子を整えて、
健やかな毎日を過ごしましょう!!

さて、今回は6月10日(水)にショートステイのお客様を対象とした
スイーツバイキングを実施いたしましたので、
そのご様子をお伝えします♪

今月のメニューはこちらの5種類です!
(↓ユニットに掲示したポスターです)

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この中からお好きな3種類を選んで頂きました。

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先月に引き続き、季節を感じて頂けるようなメニューを提供したいと思い、
6月はあじさいの花をイメージした和菓子をメニューに取り入れてみました!
丸めた白餡にぶどうジュースで作った寒天を付けて、
鮮やかな紫色のあじさいを表現しました♡

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普段のおやつよりも種類が多いため、どのお客様も「どれにしようかな(--;)」
と悩みながら3種類のおやつを選ばれていましたが… 
即断即決のお客様もいらっしゃいました(笑)
季節のメニューで取り入れた「あじさい」も人気で、喜んで頂けましたぴかぴか(新しい)

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お客様からは、
「あららら!すごいわね!」
「お店みたいにいっぱいだ」
「どれも美味しかったわよ!」
等の嬉しいお言葉を頂きましたぴかぴか(新しい)

今後も、お客様に喜んで頂けるようなおやつを考案していきたいと思います!
来月のスイーツバイキングもお楽しみに(*^▽^*)♪

ちなみに、明日は特養3階のお客様対象のスイーツバイキングです♡

2020年6月10日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 渡部 美咲

posted by 伊藤 at 20:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年06月08日

栄養課プレゼンツ『モグモグタイムズvol.4』

栄養課プレゼンツ『モグモグタイムズvol.4』を発行しました。
開所初めて母の日のイベント食をお客様に振舞った様子です。
ぜひご覧ください。

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2020年6月8日
特別養護老人ホーム リアンヴェール美里 栄養課
posted by 伊藤 at 11:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年06月07日

リアンヴェールの日常〜水芭蕉の花が咲いている♪の巻〜

こんにちは!リハビリ課です(^^)/


今月の作品は『水芭蕉』です!
尾瀬の水芭蕉をイメージして作成しましたが…
                         
                         
とりあえず、下準備。


葉っぱを切って…

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花の軸を作り…

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お花完成〜☆

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さて、次は…

貼り絵だぁーーーーー!!!

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みんなでやれば、速い速いΣ(・ω・ノ)ノ!

そして、完成したのがこちら!!

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いかがでしょう…(・∀・)
尾瀬に行った気分になれたでしょうか??


リハビリ課職員も大満足の出来でした〜(*^^)v



2020年6月8日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 リハビリ課職員一同

posted by 伊藤 at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | リハビリ科