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2020年05月31日

ショートステイではこんなレクリエーションを行っています!(5月var2)

皆さんこんにちは。
最近暑くなり、体調崩されないよう皆さん気を付けている日々が続いているでしょうが、ショートステイでは5月28日に段ボールとペットボトルの蓋を使ったフリフリゲームを行いました。


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このようにペットボトルの蓋を落としていくゲームを行いました。
皆様笑顔がみられました。
2020 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里ショートステイ 志賀珠

ショートステイではこんなレクリエーションを行っています!(5月var1)

皆様こんにちは。
ショートステイでは5月10日に輪投げゲームを行いました。

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たくさんのお客様に参加して頂き、皆様楽しまれた様子でした。
今後ともショートステイの日常の様子やイベントの様子などを随時載せていきますので、皆さん見てみて下さい!

2020 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里ショートステイ 志賀珠

2020年05月29日

☆5月おやつデー☆

5月もそろそろ終わりですね(;'∀')
厨房の室温も、調理中は中々高くなってきました。
今月は、施設内研修で食中毒の勉強会も行ったので、
温度管理に一層気を配って頑張りたいと思います!
(ちなみに勉強会は、コロナ対策で資料配布での実施です)

今回は、5月26日に行ったおやつデーの
様子をお伝えしたいと思います♪

〜お品書き〜
☆抹茶ロールケーキ
☆白桃プリン
☆ツナじゃがブレッド


まず、各ユニットへ掲示したポスターです。

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5月と言えば、茶摘みの時期! …という事で、
抹茶を使ったロールケーキをご用意しました!
ちなみに、2020年は『閏年(うるうどし)』のため、
5月1日(金)が88日目(八十八夜)なんですよ〜♪

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お客様からは、
「全部美味しかった」
「ツナじゃがブレッドは、初めて食べたけど、しょっぱいのも良いね〜」
など、嬉しいお言葉を頂きました(*^-^*)

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次回の行事食は、ショートステイのお客様を対象として、
6月10日にスイーツバイキングを予定しております!

また後日、その様子をお知らせしたいと思います。

2020年5月29日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華
posted by 伊藤 at 17:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月28日

《免疫力アップ 〜食事で身体の中から健康に〜 》

皆さん、こんにちは。
先週末で我が家の田植えがようやく終わり、春の一大イベントに一息ついたところです。
田に張られた水がキラキラと輝き、この時期にしか見れない風景が楽しめるのも魅力的ですね!

さて、新型コロナウイルスへの終息がみえない不安な日々が現在も続いていますが、
そんなウイルスに負けない身体作りのため、免疫力アップが期待出来る食材を取り入れた
メニューを1週間続けてお客様に提供させて頂きました。
今回のテーマは『腸内環境の改善』です。

それでは、今回の免疫力が高まる食材を使用したメニューをご紹介したいと思います(^^♪

5月19日(火)「厚揚げとチンゲン菜のオイスター煮」
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5月19日(火)「かぼちゃのヨーグルトサラダ」
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5月20日(水)「小松菜のごまオイル和え」
小松菜のごまオイル和え.jpg

5月22日(金)「長芋とオクラの梅肉和え」
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5月23日(土)「竹の子とフキとひじきの煮物」
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5月23日(土)「豚汁」
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5月24日(日)「みそ金平ごぼう」
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ちなみに写真を撮り忘れてしまったメニューがあり、
5月18日(月)「ひじきの白和え」
5月21日(木)「胡瓜とかにかまのモズク和え」
こちらの2品も作りました。ご紹介出来ず、すみません…(;’∀’)
メニュー表.png
毎日メニュー表を準備し、食前にお客様へ料理の内容をご紹介しました。
中にはこれを毎日楽しみにされているお客様もおられ、
食に関心を持っていただける良い機会になったのかなと思います。

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1日3食、バランスのとれた食事を食べることが健康な身体の土台作りとなります。
毎日の食事の中に免疫力がアップする食材を取り入れて、
新型コロナウイルスに負けない身体作りをしていきましょう!



2020年5月27日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 佐藤 豊太

posted by 伊藤 at 09:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月20日

相談室職員紹介

こんにちは!

リアンヴェール美里 相談室です!

新緑が美しい5月となりました。
リアンヴェール美里周辺は田植えの準備が始まっております。

今回から相談室より地域の皆様へ施設の情報を発信する為、ブログを書かせて頂く事となりました!

今回はお客様・ご家族様の窓口となる相談室の職員を紹介させて頂きます。

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生活相談員/佐野裕介 木村利恵

介護支援専門員/杉原 碧 高橋真人


リアンヴェール美里は平成30年4月開設から3年目を迎えました。
これからもより一層地域福祉へ貢献し、皆様に愛される施設を目指していきます!!
今後共よろしくお願い致します。


2020年5月20日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 相談室 杉原

posted by 伊藤 at 08:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 相談室

2020年05月19日

そば粉をいただきました(^^♪

先日、銀座ミツバチプロジェクト様より、
ずっしり重い袋の中に詰まった『そば粉』をいただきました(*‘ω‘ *)

既にブログへ載せた写真もありますが、
頂いたそば粉で作ったものをお客様へ提供させて頂いたので、
ご紹介したいと思いますexclamation

まずは、5月10日の母の日。
3時のおやつのカップケーキかわいい

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お次は、5月14日。
バナナ入りのケーキグッド(上向き矢印)

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次に、5月16日。
金平入りそばお焼き。
こちらは白玉粉をつなぎに使い、もちもちな仕上がりにしましたるんるん

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そして本日!
会津若松市市内のお蕎麦屋さんへ依頼し、
そばを打っていただきましたぴかぴか(新しい)

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たっぷりのお湯で茹で・・・
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『たぬきそば』にして提供しました!
不揃いな天かすは手作りのご愛敬という事で(;’∀’)

今日は少しバタバタしてしまい、
食事風景を撮る事が出来ませんでしたが、
皆様「やっぱり手打ちそばは良いねぇ〜」と満足して頂けましたexclamation

そば粉を下さいました、銀座ミツバチプロジェクト様、
そば打ちを快く引き受けて下さいましたお蕎麦屋のご主人、
皆様に感謝申し上げますexclamation×2


2020年5月19日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子

posted by 伊藤 at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月16日

スイーツバイキング

田んぼに水が入り、既に田植えが終わったところも出てきました。
夜にはカエルの合唱が聞こえる今日この頃ですが、
先日に引き続き、今日は2階のお客様を対象にした
スイーツバイキングを行いましたぴかぴか(新しい)

…ということで、
そのご様子をお伝えしまするんるん

本日のメニューはこちら・・・
(ユニットへ掲示したポスターです)

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ちなみに、そばお焼きの中身は「きんぴらごぼう」を入れましたexclamation

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同じ皿に違うカップが乗っていたりしますが、おやつミキサーの方や、
パサパサしたおやつが食べられない方の分です(;’∀’)

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並んだおやつを前にすると、
「あら〜どれも美味しそうで迷っちゃうわ〜」
と悩むかたもいれば…
「このゼリーと、あんこパイと、お焼きだな!」
と即断即決の方…
中には「お夕飯が入らなくなるから小さいのでお願いね」
と、おっしゃる方も。
お客様の性格が見えてきますね(*‘ω‘ *)

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お客様からは
「しょっぱいおやつも良いな〜」
「ゼリーがさっぱりして旨かったよ」
「全部うまかった!」
等の嬉しいお言葉を頂きました黒ハート

さて、今月の行事食は、5月26日におやつデーを予定しております。
また後日、その様子をお伝えしたいと思いますexclamation×2

2020年5月16日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 城取 桂子
posted by 伊藤 at 18:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

ケーキスイーツバイキングケーキ

新緑の美しい季節となりました。
日中は気温も高くなり、初夏を思わせるような陽気ですね晴れ
天気の良い日には、どこかへお出かけ!
…したいところですが(´;ω;`)
県内の緊急事態宣言は解除されたものの、
変わらず、新型コロナウイルス対策として
不要不急の外出は自粛しているのが現状です(-_-;)

そんな状況ですが、施設内での楽しみをもって頂きたい!
…ということで、
5月14日(木)にショートステイのお客様を対象とした
スイーツバイキングを実施いたしました\(^o^)/
そのご様子をお伝えしまするんるん


今回のメニューはこちらの5種類です!
〜メニュー〜
♡そば粉バナナケーキ
♡モンブラン
♡こいのぼりプリン
♡ピーチババロア
♡抹茶ようかん


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この中から、お好きな3種類を選んで頂きました。

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少しでも季節感を味わって頂きたいと思い、
5月ということで、こいのぼりをイメージした
プリンをメニューに取り入れてみましたこいのぼり
牛乳寒天をこいのぼり型に切り、目はチョコレート、
うろこは食紅で色を付けたホイップで表現しました!

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お客様からは
「とても美味しかった!」
「ようかんが好き」
「こんなにいっぱい貰って食べられないよ」
「こんなたくさん作ってすごいね!」
等の嬉しいお言葉を頂きました。
そのようなお言葉に、私たち栄養課職員もとても力を頂いております!

また、職員からも
「こいのぼりプリンがかわいい♡」
「すごく豪華ですね!」
などの言葉が聞かれました。

今後も安全で美味しく、お客様に喜んで頂けるような食事を提供できるよう、
栄養課職員一同、力を合わせて頑張りたいと思います!!

今月の行事食は残り2回
2階のお客様を対象としたスイーツバイキングを5月16日に、
5月26日には、おやつデーを予定しております。
また後日、その様子をお伝えしたいと思います!
どうぞお楽しみに(^^♪

2020年5月14日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 渡部 美咲
posted by 伊藤 at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月12日

バラ母の日行事食バラ

桜もすっかり葉桜に姿を変え、緑色がより一層鮮やかになりました。
寒暖差はありますが、少しずつ季節の移り変わりを感じられるように思います。
さて、今回は、先日提供させて頂いた、
母の日行事食の様子についてご紹介したいと思いまするんるん

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まずは施設内へ掲示したポスターと、ランチョンマットです。

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今回は、旬の食材として、いちごと筍を取り入れ、
母の日の定番である赤いカーネーションにちなんで、
パプリカと苺の赤でワンポイントを入れてみました!!

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「長生きすると良いものだなぁ」
「こんなご馳走貰って、食べるのがもったいない!」
等々、そこかしこで嬉しいお言葉を頂くことが出来ましたぴかぴか(新しい)

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ちなみに当日のおやつのカップケーキは、
カーネーションをイメージして2色のホイップをデコレーションハートたち(複数ハート)
2色の配分に悪戦苦闘しました・・・(;^_^A

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次回は、5月14日にショートステイの方対象で
スイーツバイキングを予定しております。
どうぞ、お楽しみに(^^♪

2020年5月12日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華

posted by 伊藤 at 15:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養課

2020年05月11日

リアンヴェール美里の日常〜今日のレク〜

5月11日、3階ウエストユニット、今日のレクは・・・、

風船バレー。

アタックNo.1!

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2020年5月11日 社会福祉法人平成会 リアンヴェール美里 小峯
posted by 伊藤 at 16:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 2・3番街(特養)